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第一部分2009年肉鸡产业回顾
1 全球肉鸡生产情况
2009年世界鸡肉生产量预计达到7171.5万吨，平均增长率为0.39%，与2008年4.64%的增长率相比，增长明显放缓。在主要鸡肉生产国家中，俄罗斯鸡肉生产增长最显著，产量由1600万吨增长到1790万吨，增长率高达11.878%;其次为伊朗(5.17%)和阿根廷(4.90%)。美国鸡肉生产在2009年为负增长(-3.51%)，产量减少了58万吨;鸡肉最大出口国巴西，尽管其生产绝对量下降5.3万吨，下降很少，但生产也为负增长(-0.48%);欧盟鸡肉生产基本保持平稳，增长率接近1.0%。日本鸡肉生产基本保持去年的生产水平，增长率仅为0.40%。2009年，亚洲鸡肉生产保持持续增长的态势，伊朗、泰国和印度的鸡肉生产都表现为稳定增长，增长率分别为5.17%、2.56%和2.41%，均高于世界平均增长水平。
2 2009年全球鸡肉贸易
2.1 出口
2009年预计全球鸡肉出口贸易将下降，世界鸡肉出口总量约为818万吨，比2008年下降近3%。鸡肉出口增长最快的国家分别是智利和澳大利亚，增长率分别高达74.60%和29.63%。这两个国家不是传统的鸡肉出口大国，由于原有的出口量很少，高速增长并没有带来出口格局的根本变化。在鸡肉出口大国中，只有南美的阿根廷和亚洲的泰国出口保持增长，其鸡肉出口分别增长了6.10%和0.52%。2009年，传统的鸡肉出口大国中，鸡肉出口均为负增长。巴西仍为出口鸡肉最多的国家，出口量可达到315万吨，较上年下降了2.84%;美国鸡肉出口300万吨。较上年下降5.07%;欧盟鸡肉出口约为72万吨，较上年下降3.1%。中国为鸡肉出口下降最多的国家较上年下降了12.28%。
2.2进口
2009年世界鸡肉进口量也呈下降趋势。全年预计进口量为757万吨，较上年下降2.96%。全球进口贸易的下降主要由于俄罗斯大量减少了鸡肉进口配额，美国国内消费增加，用于出口的鸡肉减少。鸡肉进口最多的国家依然是俄罗斯欧盟和日本，进口量分别为85.5万吨、71.0万吨和70.0万吨，较上年相比，都有不同程度的下降。鸡肉进口增长最快的国家为伊朗和沙特阿拉伯，增长率分别为25.59%和22.55%。其次为墨西哥(9.62%)、中国香港SAR(5.93%)和美国(2.96%)。鸡肉进口下降最快的国家是俄罗斯和委内瑞拉，下降率分别达到34.66%和26.23%，俄罗斯鸡肉进口预计比去年减少30.4万吨。其次为中国和日本，鸡肉进口分别下降了7.27%和5.02%。
3 我国鸡肉生产情况
2009年预计中国鸡肉产量将达到1210万吨，比去年增加26万吨，增长率为2.2%。预计需求量可达到1 222万吨，增加2.23%。人均鸡肉消费量达到9.1 千克，比去年增加了0.1 千克。但与美国等发达国家相比，仍存在较大差距。与泰国和南美洲新兴市场国家相比，差距也很大。鸡肉消费的持续增加会成为扩大肉鸡生产，提高鸡肉产量的重要推动力。正是由于中国人口众多，国内市场容量大，中国鸡肉生产与世界鸡肉主要生产国家相比，仍保持持续增长态势。
4 我国鸡肉贸易
2009年预计鸡肉进出口都会有所下降，但仍为鸡肉净进口国，估计净进口约为12万吨。中国鸡肉进出口贸易中，出口鸡肉25万吨，比去年下降12.28%;进口鸡肉37万吨，比去年下降7.27%。
第二部分2010年肉鸡市场展望
1 2010年全球鸡肉生产预测
2010年随着全球经济复苏步伐加快，就业环境会有所改善，消费者的消费信心得到恢复，会带动肉类消费的增加，特别是鸡肉消费增长会最为明显。预计2010年全球鸡肉生产会有明显的反弹式增长，全球产量达到7370万吨，增长率约为3%，这主要是由于巴西和中国两大鸡肉生产国生产的快速增长。预计2010年巴西和中国的鸡肉生产增长率可分别达到4%和3%，产量可达到1142万吨和1250万吨。美国鸡肉生产也会有近2%的增长，估计产量可达到1 620万吨。预计欧盟鸡肉生产继续放缓，增长不及2009年的水平，产量约为865万吨。2010年由于俄罗斯继续减少鸡肉进口配额，同时积极鼓励本国的肉鸡生产，预计俄罗斯鸡肉生产仍保持较快的增长，产量会接近200万吨，增长率超过10%。其次为阿根廷，预计鸡肉产量会达到160万吨，增长率接近7%。预计鸡肉生产增长较快的国家还有泰国和印度，它们的产量可能达到125万吨和265万吨，增长率很有可能均超过4%。
根据以上预测，2010年美国、中国、巴西和欧盟仍为世界主要鸡肉生产者，其合计鸡肉产量占世界鸡肉总产量的66%。
2 2010年全球鸡肉贸易
全球经济复苏带动下的消费增长，会极大地刺激鸡肉供给的增加，从而有利于鸡肉的国际贸易。预计2010年世界鸡肉出口会有小幅增长，出口总量可能达到834万吨，与2009年相比可能会增长近2%。主要出口国家仍为巴西、美国和欧盟，预计出口量会分别达到335万吨、285万吨和72万吨，尤其是巴西出口将以6%的速度增长。预计2010年美国鸡肉出口将下降近5%，出口量将比2009年减少近14万吨。欧盟2010年鸡肉出口与2009年基本持平，几乎没有增长。这可能是由于俄罗斯削减进口配额和与中国鸡肉贸易摩擦而造成的对美国和欧盟鸡肉产品需求放缓。预计阿根廷鸡肉出口增长最快，可能会超过17%。2010年预计中国鸡肉出口将超过25万吨，增长率约为1.6%，估计低于泰国(42万吨)，名列第五。
全球经济的恢复预计会刺激消费的增加，从而会带动全球鸡肉进口的增长。2010年预计世界鸡肉进口总量为770万吨，比2009年增长1.8%。俄罗斯、欧盟和日本仍为最大的鸡肉进口市场，预计进口量分别为82万吨、71万吨和68万吨，但其在世界鸡肉进口贸易中所占份额继续下降，其他国家和地区如中东和撒哈拉以南、非洲等鸡肉进口所占份额会有所增加。原因在于这一地区是全球人口增长最快的地区，再加上收入的增长和鸡肉的低价格。
3 2010年我国鸡肉生产与需求预测
2004年以后，中国鸡肉生产进入了平稳发展时期，预计2010年鸡肉生产还会保持适度增长。2010年预计中国鸡肉生产量有可能达到1250万吨，比2009年增长3.3%，产量增长近40万吨。
随着国家扩大内需政策的进一步落实，民生的改善，预计2010年中国居民收入会有明显的增长，因此会带动居民个人消费的增加。预计2010年中国鸡肉需求量可能会超过l260万吨，比2009年相比，增长可能会超过3%。预计人均消费达到9.4 千克，比2009年增加0.3 千克。
4 2010年我国鸡肉贸易
2010年是全球经济复苏的一年，会带动世界鸡肉的消费与生产，从而使国际鸡肉贸易活跃。由于传统的鸡肉进口大国削减进口配额，新的市场在目前贸易保护主义抬头的环境下，开发难度很大，且需要一定的时间。估计2010年国际鸡肉贸易竞争会更加激烈。在这种环境下，中国鸡肉出口难度加大，出口不会有明显的增长。预计2010年中国鸡肉出口量为25.4万吨，增长率约为1.6%，远低于巴西(6.2%)和阿根廷(17.2%)的水平。预计2010年中国进口鸡肉将达到36万吨，进口量减少约10万吨。这是因为预计2010年中国鸡肉生产将保持稳步增长，从而弥补一部分鸡肉进口。但由于国内需求旺盛，2010年中国仍为鸡肉净进口国家，净进口量预计在10万吨以上。
5 肉鸡发展制约因素
5.1高致病性禽流感(HPAI)。目前和今后一段时期，高致病性禽流感仍然是肉鸡生产的主要威胁，特别是要严密关注H1N1病毒的变异，有可能会造成更大的损失。世界主要鸡肉生产国家正在加紧疫苗的研制，应对病毒的变异和随时可能暴发的禽流感。另一方面，高致病性禽流感使全球鸡肉的进出口贸易格局发生变化。消费者更青睐蒸煮类的家禽类产品，蒸煮鸡肉产品的出口会有明显增加。其实这对中国是利好消息，但如果我们并没有准备，机会有可能擦肩而过。
5.2限制性贸易策略。限制性贸易策略不仅包括关税限制，还涉及技术性限制。2009年俄罗斯继续推行限制进口配额和成本高昂的配额外关税限制贸易，大量削减鸡肉进口配额，极大地限制了巴西和美国的鸡肉出口，造成了2009年全球鸡肉贸易量的下降。同时俄罗斯政府出台有利产业和财政信贷政策，积极鼓励本国鸡肉生产，不断扩大产能，致力于在不久的将来成为鸡肉净出口国。另一方面，一些国家执行严禁使用含氯消毒剂的禁令，严重限制了包括中国在内的一些发展中国家的鸡肉出口。这一禁令的实施，会有力地加强美国和欧盟等发达国家鸡肉产品的竞争力，同时也增加了发展中国家鸡肉产品的出口难度和竞争激烈程度。
5.3生物能源转化。清洁生物能源已经成为全球经济发展的主题之一，玉米转化能源不得不引起畜牧生产者的关注。生物燃料生产对动物饲料的影响已经不能回避了，其实质是食物与燃料之争。发达国家在生物燃料的生产已经建立了公众政策，从经济上考虑，将玉米用于生产乙醇比用作饲料更合算，这使得生物燃料部门在粮食竞争上处于优势。增加乙醇和生物燃料的生产必然会增加玉米饲料的价格，进而提高鸡肉产品的成本和价格，这在玉米产量减产时影响尤其突出，会对鸡肉生产构成威胁。政府应基于养活公众远比能源运输更重要来加以考虑，对玉米转化生物能源加以限制，并考虑开发其他生物能源的生产。
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