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□沈广 宫桂芬 王宁 王忠强 吕淑艳 高海军(中国畜牧业协会禽业分会 100028)
2009年，是国际金融危机影响较为深远的一年。在这一年里，国内白羽肉鸡产业的发展也遇到了很大的困难。国外进口的低价禽肉、下水等对我国白羽肉鸡市场的冲击，部分原料价格上涨带来的饲料成本的全面上涨，甲流的影响，出口禽肉在部分国家的受阻，部分进口种鸡征税等均给2009年我国白羽肉鸡产业带来了较大的打击。在此背景下，我国大部分白羽肉鸡生产企业仍坚守阵地，积极开拓市场和销售渠道，实现了企业本年度的盈利。2010年一季度，与去年同期相比，全国白羽肉鸡生产企业整体生产水平有明显好转。
1 2009~2010年一季度白羽肉鸡生产的特点
1.1祖代肉种鸡
1.1.1祖代肉种鸡引种情况
据我分会调查的数据显示，2009年全年国内共有13家企业先后从国外引进祖代白羽肉种鸡93.60万套，而2008年有12家企业共引进白羽肉种鸡78.59万套，进口数量净增15.01万套，增长率达到19.1％，引种数量依然保持着较高的增长，国外品种依然一统国内白羽肉种鸡市场。
1.1.2祖代肉种鸡存栏量
据我分会对全国祖代肉鸡企业监测数据显示，2009年全国在产祖代肉种鸡平均存栏量为83.53万套，年末存栏量为93.32万套。2009年年初在季节性调整的影响下，祖代种鸡存栏量持续减少，到5月份开始祖代肉种鸡的存栏量恢复性增加，到年底已经达到了历史最高水平。
监测11家种鸡生产企业的祖代肉种鸡的平均存栏量，2010年一季度为91.55万套，与去年同期的81.19万套相比，增幅为12.76%。
1.1.3祖代肉种鸡产能
1.1.3.1父母代雏鸡销售量
2009年父母代雏鸡销售总量约为4098.91万套，平均月销量为341.58万套。
监测11家肉种鸡生产企业的父母代雏鸡销售量，2010年一季度为1015.87万套，与去年同期的963.15万套相比，增幅为5.47%。
1.1.3.2祖代肉种鸡的产能
2009年每套祖代肉种鸡已实现的总产能（指已销出的父母代雏鸡）为49.82套，月均产能4.15套。
2009年每套祖代种鸡的月平均实现产能在波动中有所减少，但整体产能变化幅度不大。每套祖代种鸡的月度平均实现产能在3.54~5.5套之间波动。
监测11家种鸡生产企业的祖代种鸡的每套产能，2010年一季度为10.85套，与去年同期的11.73套相比，减少0.88套，降幅为7.48％。
1.1.4父母代雏鸡价格
受2008年祖代肉种鸡进口量大幅增加的影响，2009年父母代供应量充足，价格走低。据我分会监测数据显示，2009年1~12月父母代雏鸡平均销售价格为15.88元／套，较2008年大幅下降。由于2009年初白羽肉鸡疫病的流行以及饲养难度的增加，加之全球金融危机的影响，养殖户进鸡的积极性不高，致使年初的价格持续低迷，但随着季节性补栏的增加，天气转暖，疫病流行的减少，养殖户的信心开始恢复，补栏的积极性也有所增强，市场也持续转暖，父母代雏鸡价格也在波动中从平均每套不足12元上涨到接近21元，涨幅超过70％。然而到四季度，由于肉鸡价格的低迷，加之季节性疫病的流行，父母代雏鸡的价格又开始持续走低，到年底又降到14元以下。
监测11家种鸡生产企业的父母代雏鸡销售价格，2010年一季度为14．16元／套，与去年同期的12．87元／套相比上涨了1.29元，涨幅为10.01％。
2010年一季度在产祖代肉种鸡存栏量基本没有变化，受季节和节后开工影响，父母代雏鸡销售量、父母代雏鸡的销售价格均有所回升。因祖代肉种鸡的存栏量较大，最近数月的父母代雏鸡供应量依然会很充足。
1.2父母代肉种鸡
1.2.1父母代肉种鸡存栏量
据我分会对全国12家父母代肉种鸡企业监测数据显示，2009年在产父母代肉种鸡月均存栏量304.87万套，年末存栏量303.47万套。
监测12家肉种鸡生产企业的父母代种鸡存栏量，2010年一季度为327.43万套，与去年同期的282.54万套相比，增加了44.89万套，增幅为15.89%。
1.2.2父母代肉种鸡生产情况
1.2.2.1商品代雏鸡销售量
据我分会监测的12家父母代企业销售商品代雏鸡2.95亿只，月均销售2455万只。另根据我分会监测的2009年实际销售的4098.91万套父母代雏鸡折算，2009年全国商品代雏鸡销售量约37.8亿只，按产蛋期93%的出栏率计算，全年的出栏量约35亿只。
监测12家父母代种鸡生产企业的商品代雏鸡销售量，2010年一季度为7325.98万只，与去年同期销售的6317.50万只相比增加了1008.48万只，增幅为15.96%。
1.2.2.2父母代肉种鸡产能
2009年每套父母代种鸡总产能（指已销出的商品代混合雏）为97.17只，月均产能8.1只。1~12月每套父母代种鸡的月平均产能在6.82~10.52只之间持续波动。
监测12家肉种鸡生产企业的每套父母代种鸡的月平均产能，2010年一季度平均为7.83只。与去年同期的7.58只相比，增加0.25只，增幅为3.30%。
1.2.3商品代肉雏鸡价格
从我分会监测的数据看，2009年全年白羽肉鸡商品代雏鸡平均销售价格在波动中有所走高，但雏鸡全年整体价格远低于2007、2008年的水平。年度走势和2007、2008年基本趋同，一季度受季节性需求增加的影响，雏鸡价格开始低位回升，到了一季度末，达到本季度最高的2元／只后，开始受到需求减少及4月份肉毛鸡价格下跌的影响，雏鸡销售价格开始走低，到6月份达到年度最低的0.67元/只后开始触底反弹，在秋季节日需求的拉动和肉毛鸡市场回暖的带动下，雏鸡销售价格开始一路走高到8月份达到年度最高2.6元／只；随后9月份季节性回调，加之肉毛鸡价格的持续低迷，疫病的小范围流行，雏鸡销售价格开始持续走低，到年底才有所反弹，12月份价格达到2.15元／只。整体来看，2009年商品代雏鸡销售市场比较疲软，全年没有出现较为可观的行情。
监测12家父母代种鸡生产企业的商品代雏鸡平均销售价格，2010年一季度为1.92元／只，与去年同期的1.46元／只相比，显著上升31.23％。
2010年一季度受春节影响，监测企业父母代种鸡存栏量增加，商品代雏鸡的销售量较大下滑，父母代产能下降，父母代雏鸡价格微幅上涨。受季节和节后开工影响，商品代雏鸡的销售价格明显回升。预计未来数月父母代种鸡的存栏仍会有所回升，商品代雏鸡的销售量也会继续回升，但销售价格增长有限。
2 2010年我国白羽肉鸡生产前景分析
2.1种鸡存栏量增加，雏鸡供应量充足
由于2009年祖代肉种鸡引种量依然保持着较高的增长(全年引进93．6万套)，全年的父母代雏鸡销量也保持增加，此外，根据我分会了解，2010年祖代种鸡计划引种量还会比2009年增加。在此基础上，如无大的疫病和其他因素的影响，2010年白羽肉鸡种源将会保持持续的增长，无论是父母代雏鸡的供应量还是商品代雏鸡的供应量将很充足。
2.2外部环境有所改善
随着我国对美国输华白羽肉鸡产品反倾销和反补贴调查的深入，在中国畜牧业协会及相关行业主管部门和企业的共同努力下，双反案已取得了阶段性的进展，商务部已对美白羽肉鸡产品反倾销和反补贴案做出了初裁，在一定程度上将会缓解其低价禽肉对我国肉鸡市场的冲击。
俄罗斯限制美国禽肉的进口在一定程度上也给我国出口到俄罗斯的禽肉在数量上的增长带来现实的可能性。国内相关禽肉出口企业可以利用此机会增加对俄的出口。此外，国内的部分主产省区也在积极地与欧盟进行斡旋，争取我国能有更多的白羽肉鸡生产企业加入到对欧盟出口禽肉的行列。
综上可以看出，2010年我国白羽肉鸡市场的外部环境会有较大的改善。
2.3潜在消费者增加，消费量稳步增长
近年来随着我国经济的回暖，城市化进程的加快，鸡肉的人均消费量在逐年持续增长，而猪肉的人均消费量在持续减少，鸡肉对猪肉消费的替代作用会逐渐增强。此外，据农业部统计，2009年离开户籍半年以上进城务工的农民工总数达到9300万人，同时在乡镇企业务工的农民工人数达到1.3亿，合计2.23亿人。加上5．62亿城镇人口，在城镇居住的人口合计约有7.85亿人。2010年，随着城镇居住人口数量的增加，也会带动人均鸡肉消费量的增加，鸡肉的整体消费量也必然会增加。
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