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2010年我国兔产品市场发展报告
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2011/1/21 14:14:38 关注：957 评论： 我要投稿
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2010年，我国兔产品市场的一个最大特点是：市场活跃、价格高、效益好。兔毛、兔皮、兔肉三大产品价格都处在高位上，且都创造了新世纪以来的最高记录。
一、獭兔皮 是当前兔产品市场中最活跃的商品。经过两年低潮冲击后，獭兔皮的价格己从2009年三季度开始回升，2010年持续上扬，七八月毛皮质量最差的淡季，等內皮平均每张也近50元。由于皮源紧缺，11月曾一度炒到70~80元甚至更高。虽然12月出现较大幅度下滑，但最近已回暖，全年平均仍达51.4元，比前年的29.5元提高74.2％，比新世纪头十年（即2000~2009年，下同从略）平均的34.7元高出48.1％，比最高的2004年49.9元也髙。一些规模比较大、科学管养水平髙、毛皮质量好的养殖场户更是赚得个盆满罐满。设计新颖、时尚、华丽的獭兔裘皮服饰内销市场有了新的开拓，深受青年男女的青睐。从全国看獭兔养殖目前仍以恢复性增长为主，存养量比2007年高峰期尚有一定差距，预计今年价格仍会比较高，但是质量方面需要特别引起注意。
二、肉兔 是我国兔群结构的主体。改革开放以来，我国家兔养殖发展迅速，头十年兔肉年产量平均已达51（37.0~67.5）万吨，年均增幅6.95％。随着人民生活水平提高，兔肉消费需求增加，2001年以来，我国肉兔价格一直在上升。2009年活兔每公斤13.27元，2010年3月后一段时间，受猪肉价格滑坡影响虽有所回落，但全年平均仍达13.47元，比头十年平均的9.32元超出44.5％。绿色食品浪潮兴起后，享有“益智、美容、保健”美誉的兔肉，日益受到消费者的欢迎。近年全国还出现了像四川那样人均年食销兔肉2.3公斤的大群体（全国人均不足0.5公斤），正在推动着我国兔肉市场拓展，行情继续看好，今年1月平均每公斤14.84元，同比仍有所提高。值得回味的是：上世纪70~80年代年均出口曾达3.51万吨，占国际贸易量60％以上的养兔大国，2002年后的六年平均出口已不到万吨，只及同期年产量的1.5％，近二三年在出口统计目录中更已见不到兔肉。
三、兔毛 是我国出口为主的商品，产量约占全世界的90％以上。20世纪80~90年代年均出口5424吨、收汇1.14亿美元，养兔采毛在不少地方成为农村脱贫致富的一个好项目。但自1997年兔毛刀剪统货每公斤从171元暴跌后，除个别年份外，一直在100元以下低谷徘徊，至2009年下半年才开始反弹，2010年基本稳步上升，全年平均每公斤164元（其中12月和今年1月均已突破200元），比2009年的121元髙35.5％，比头十年平均的104元高出57.7％。由于兔毛价格长期低迷，产量严重萎缩，兔毛原料和兔毛衫出口量，与上世纪90年代前后比较已基本不足三分之一。价格提高后毛兔养殖虽已有一定效益，但由于毛兔养殖环境条件已发生了很大变化，生产要有所发展，价格尚需有一定活动空间。
今年是我国社会经济发展“十二五”规划的开局之年，也是我国兔子发展的本命之年。尽管内外经济环境十分复杂，不确定因素比较多。但是，只要我们抓住机遇，切实把握科学发展这个主题和加快转变经济发展方式这条主线。紧密结合兔业实际，充分发挥自身优势，埋头苦干，开拓创新。在家兔养殖方面做好规模化、标准化、产业化工作；在兔产品经营方面顺应市场形势，做好国际国內两个市场开拓，多在提高产品质量上下功夫，就可迎来兔业发展的又一个春天、迈上又一个新的台阶。
（注：本文所列采价市场，獭兔皮以尚村、杭州等七个，肉兔以成都、邳州等六个，兔毛以新昌、蒙阴等三个为准。）
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