三、中日肠衣业界的交流与合作

 中国食品土畜进出口商会肠衣分会作为中国最早的肠衣行业组织，多年来一直致力于加强与世界各国肠衣组织和企业的交流与合作、促进中国肠衣业健康有序发展。日本羊肠输入组合作为日本唯一的肠衣行业组织，在规范日本肠衣市场、提高输日肠衣质量、促进中日肠衣贸易发展等方面也发挥了重要作用。2003年，在中日双方有识之士的共同推动下，中国食品土畜进出口商会与日本羊肠输入组合签署合作协议，双方确立了中日肠衣联席会这一制度，联席会每年举办一次，由中日双方轮流主办；除此之外，双方一致同意在多方面开展交流与合作，共同推动中日肠衣贸易的发展。自合作协议签订以来，中日双方本着团结务实的精神，积极开展交流与合作，共渡难关，有效推动了中日肠衣贸易的发展。

2010年6月28－30日，第八届中日肠衣联系会议在日本胜利召开。双方就共同关心的问题进行了深入探讨，中方向日方详细介绍了中国肠衣生产和出口情况，日方也向中方代表详细介绍了其肠衣消毒措施：目前，日本对于从中国进口的肠衣均采取消毒措施，为方便消毒工作，日本设有四个肠衣检查所，负责肠衣消毒工作。日方表示消毒措施是为了确保进口肠衣的食品卫生安全，同时也是为了保障本国民众的健康。该措施实行之初，由于每日消毒数量有限，中国企业的肠衣在日本要经过较长时间等待才能进入日本市场，后经我会与日本羊肠输入组合共同努力，日均消毒数量有所提高，中国肠衣在日的消毒时间已降至一个月以内。据日方介绍，由于消毒任务比较繁重，肠衣消毒所要实行全天轮流作业。肠衣检查所使用的消毒液是根据农林水产省家畜防治法配制，浓度为80ppm。中国肠衣入境后先要运到检查所，工作人员把肠衣从桶内取出，放入装有消毒液的水池内浸泡两小时，然后取出肠衣并把水分挤干，上盐后重新装入原来的桶内，消毒即告结束。据日方介绍，消毒主要针对的是口蹄疫、霍乱和牛疫三种疾病。

 中国天然肠衣进口消毒数量及其他国家消毒数量统计

单位：1000把

资料来源：日本羊肠输入组合

 四、2010年中日肠衣贸易前景

从海关统计来看，2010年1-7月，中国对日肠衣出口金额约为5150美元，与2009年同期相比有所下降，降幅约为13.2％。对日出口下降一方面是受整体国际经济形势影响，也与日本国内经济状况紧密相关。

自2008年全球国际金融危机以来，日本经济面临着严峻考验。日本政府积极采取恢复经济的措施，日本经济自2009年4月后逐渐复苏，2010年1-3月日本GDP总值上升5％，日本经济逐步步入恢复轨道。虽然如此，对中日肠衣贸易有着直接影响的日本国内消费者价格指数却一直低迷，与2009年同期相比物价指数呈下跌趋势，消费者对日用品及食品的购买倾向逐渐转向物美价廉的商品，这对于天然肠衣贸易影响很大。为适应市场要求，日本大型超市等流通产业也不断开发自主品牌(PRIVATE BRAND-PB),自主品牌由于价格比加工品牌低30-40％，因此受到了广大消费者的欢迎和支持。现阶段在日本，只有物美价廉的商品才能占有市场日本香肠加工企业对天然肠衣企业产品的要求是维持高水准的品质，保持低廉的价格。受价格因素影响，人造蛋白肠衣等商品乘虚而入，日本部分香肠厂商已开始从使用天然肠衣转向使用人造蛋白肠衣及生产无皮香肠。面对严峻地市场环境，如果天然肠衣的价格继续上涨，日本香肠销售市场将会受到巨大冲击，天然肠衣的市场份额也会随之大幅缩小。

除经济低迷外，2010年4月，日本九州地区宫崎县发生了口蹄疫疫情，虽然日本政府有关部门迅速开展了预防接种等工作，并对约30万只感染动物进行了屠宰处理，但是媒体的报导对消费者的心理产生很大影响，消费者对肉食加工品开始敬而远之，这也间接影响到日本国内的香肠生产。

受日本国内经济影响，2010年下半年中日肠衣贸易前景不容乐观，预计2010年中日肠衣贸易额将低于2009年水平。(摘自《国际农产品贸易114期》)