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专家解读：郑州非洲猪瘟及对养殖股和双汇的影响
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2018/8/17 17:06:47 关注：629 评论： 我要投稿
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8月16日下午，河南郑州出现非洲猪瘟疫情，养猪和屠宰行业股票应声下跌，中泰农业和食品饮料组特邀生猪养殖及肉食加工行业专家共同解读，观点如下：
养殖行业嘉宾观点：
8月16日，在郑州双汇出现了非洲猪瘟呈阳性的案例，辽宁省猪瘟出现以后，国家农业部对整个猪瘟的疫情做出了一系列的应变措施，限制了猪的整个调运，同时加强了疫情检疫力度。郑州双汇出现的疫情，是从黑龙江购进的猪的问题，河南省相关部门做出了快速的反应，郑州双汇也立马进行了相关一系列的措施，保证疫情不再扩散，自此，东北猪、河南猪往外调的流程一天比一天严格。今天晚上了解到一个信息，东北猪的调运、检疫流程将会更加严格，这说明国家对非洲猪瘟非常重视，害怕引起大规模、大范围的疫情。这对整个行业的从业人员来说，不是特别悲观的事情。虽然短期内的猪价行情会受到这个事情的影响，会有一定幅度的下滑，如果长期来说，这个疫情国家会想尽一切办法进行控制，尽量造成疫情大范围不扩散，因为一旦扩散到全国各个地方的话，对畜牧业生产有巨大的影响。广西也检验出一批含有猪瘟病毒的肉制品，我们简单的推断一下猪瘟病毒的来源问题，从国外进的肉制品可能就是猪瘟的主要来源，猪瘟为什么会在一些养泔水猪的养殖户手里发现？我推断疫情的来源可能是国外的肉制品进口产品带有猪瘟病毒。温氏股份声明非洲猪瘟对公司没有造成影响，这也和我们表达的观点一致，即非洲猪瘟对于大猪厂、大企业来说，他们控制得比较严格，防疫、防治措施保护比较到位，现在只是在小型养殖户中出现猪瘟疫情，大企业尚未发现相关的疫情通报，因此现在养殖户也不需要过多的害怕。
肉食加工行业嘉宾观点：
非洲猪瘟发生以来，消费端没有引起大的恐慌，因为猪瘟不是人畜共患病，只传染猪不传染人，猪肉在60摄氏度加工10分钟病毒即可灭活，对消费者危害几乎没有危害。现在猪肉价格比较平稳，虽然有一些涨幅，但涨幅不会太大，后期能不能对猪价有影响，主要是看传播速度和扩张范围。这个病的特点是发病很快，死亡率非常高，如果控制住的话，对后续猪价没有大的影响。总体来说，从消费端的角度上来说，猪瘟对猪价的影响不大。相比较而言，很多年前中国爆发大规模的蓝耳病，造成生猪的死亡率极其高，并且疫情传播速度极快，对供给端的影响极大。目前来看，对猪价的预测会平稳，关键假设在于疫情的传播速度和范围，而疫情能不能控制好现在无法下定论。
提问：
1.病毒在60度杀十分钟会杀死，会不会对肉的品质产生影响？
首先，病毒在烹饪条件下即会灭活，吃了没有影响。对肉质也没有影响，它不是人畜共患病，只是在家猪传播，人畜之间无法传播，首先它对人没有危害性，而且现在烹饪的温度都高于100度，病毒立马就会灭活，基本上对肉的品质没有影响。
2.现在大家最关心的是未来这种病会不出现比较大范围的传播，您对非洲猪瘟未来扩散的程度会是怎么看的？未来是否可能会出现比较大的疫情？
今天温氏发了相关的公告，非洲猪瘟对他们公司没有相关的影响，也就是说随着这些年规模养殖化水平的提高，我们国内的养殖企业、养殖集团开始对生物安全越来越重视，在这个大的环境下，再加上国家农业部，对生猪疫情区域大力的管控，大面积散发的可能性不大。如果要真的是大面积出现疫情的话，很多公司都会发布公告，这个问题会让很多投资者知道这个事情，涉及到投资者的切身利益不会刻意隐瞒，国家这次对疫情相关的信息透明度是非常快的，也是非常高的，具有辟谣的作用，让大家明白疫情不是想象中的那么严重，给予下面的养殖户信心，国家确保能把这件事处理好。
3.现在查得更严了，要就地抽血检查，是当地屠宰场还是当地的政府机关的检疫人员检查？
是政府的检疫人员，不是屠宰场。明天东北地区所有外调的猪必须进行抽血检验。
4.如果是政府的检疫人员检的话工作量应该比较大，政府的检疫能力能跟得上吗？
既然提出了这个要求，应该是不成问题的，没有相关的能力，或是工作上达不到的话也不会提出这样的事情，而且现在东三省控制外调生猪量，生猪的调运没有以前那么多了，北京的屠宰企业，东北调猪的话，一年下来东北供应猪源大概要占到六成，现在肯定没有这么多，辽宁省外调量只有平时的20%左右。
5.8月3日沈阳首例出现，现在已经16号了，13天的过程中，有没有已经下发了不准外调的通知？
应该是没有，各个地方像北京市、山东省、河北省也派了相关的工作队去对应的屠宰企业进行蹲点、全部检查，发了相关的公告禁止调运和采购相关疫情区域的生猪，这种被限制的区域越来越多。东三省、内蒙古、河北、河南保证猪产品生产的安全性，防止疫情扩散给他们企业带来不必要的损失，这就是现在的企业与政府部门进行大力做的一件事情。现在政府部门在整个途径的把控上占到主要地位，企业为了自己的生产安全性或是保障企业的可操作性都对相关区域、相关人发布了相关的内部通告，虽然这些通告有的时候能收到，有的时候基本没有对外公开。
6.据您这边掌握的信息，东北这边外调的猪还多吗？节奏是有所放缓，还是明天开始会变得非常严，前面的13天、14天的时间里相对来说还是有比较多的猪外调出去吗？
经过3号到16号这13天、14天的时间，外调的量是明显要减少的，而且整个的环节或是整个的监管力度是越来越大的，猪还是要从东三省运到各个地方去，现在去一些调运平台也可以看到，相关东三省的猪往各个地方运的依旧有，还是存在，不是所有的相关猪源全部被禁止调运出省，这是一件不可能办到的事情。
7.河南地区有所通知、有所行动，双汇为什么还在从东北调猪，是13天之前发生的事还是这13天之内发生的？
如果除掉今天，3号到昨天，黑龙江省是没有相关疫情通报的，根据检验的相关来源，查到是黑龙江省佳木斯下面一个镇的生猪交易市场的事情，北京一些屠宰企业，收到政府部门的通告，严禁调运黑龙江的生猪。国家第一时间对这个事情进行管控、严格管理，以前没有在黑龙江省出现过非洲猪瘟，检疫出非洲猪瘟的病毒，今天既然出现这个事情，相关部门做了大量的管制工作，今天晚上北京市的屠宰企业也收到政府相关的通知不准调运黑龙江过来的生猪。之前黑龙江是没有的，只有沈阳，双汇从那边收是可以的。
8.对未来的影响趋势大概是什么样的？
双汇的工厂是全国性的工厂，它有非常大的优势，不受某个区域发生的影响。双汇的工厂虽然是总厂、量很大，在双汇的体系中屠宰量是有限的，现在已经把订单给其他公司，对双汇本身的影响不大。为什么股价大跌？估计对这件事大家没了解太清楚，产生了不必要的恐慌。
9.会影响终端品牌的形象吗？
多多少少影响一点，看怎么公关，双汇没什么责任，他是合法合规做这件事的。黑龙江这段时间没有纳入疫情的范围内。
10.影响上游的材料供应吗？
现在肉品库存量还是挺大的，本身不缺货，影响不大。
11.关于猪瘟感染的确认，如果不抽血检验的话是怎么能确定猪是感染的，还是看到死猪才知道是感染的？
还是以国家的正式通报为主。抽血化验是含有非洲猪瘟的病毒，那就确认的，没有就没确认，现在都是基于国家最新确认的信息讲的。目前一旦出现相关的疫情，政府肯定立刻毫不留情地全面扑杀，以防止疫情扩大；有对任何企业、养殖户、养殖企业都采取同一个手段，不会讲相关的人情。
12.最早是在辽宁发现疫情，现在是黑龙江，是否可以认为东北这条线上还存在潜伏的病毒？
在辽宁感染病毒的猪经过相关的调查，发现都是从吉林省吉林市一个养殖户手里购买的。那么东三省都应该有出现相关疫情的可能性，而且这种可能性还比较大。
13. 短期内对猪价有什么影响呢？
对出现过相关疫情的区域，黑吉辽和河南会出现一定程度的抛售情况，尤其像河南省和东北三省，本身属于外调大省，如果这些猪出不去，只能在本省进行消耗的话，对本省猪价的打击力度是非常大的。因此不会出现像前几天那样东北猪价稳定，其他地区涨价的情况。今天晚上河南省的降价幅度在全国来讲基本是最大的。很多养殖户都在卖猪，还有一定的抛售现象出现。
14. 那么在疫情发生以后，有没有出现一些地区猪价下滑的情况？
按照往年的行情，过了中秋节，立秋以后猪价会下滑一点，但这次出现疫情以后，特别是北京区域，因为北京的猪主要来自于东北、华北、河北、河南、豫北地区，而且现在管控比前几天更严，因此猪价越来越高，但现在上涨幅度还不是特别大。东北的猪无法外调时，河北也是产猪大省，所以北京的猪价目前影响不是特别大，但后期不好说。另外还要看国家管控的程度。虽然目前管控很严格，但目前还是有很多东北的猪外运。好的方面是，目前疫情范围不是特别大，而且不是人蓄共患病，消费上不会引起大的恐慌，现在大家一查也都会很了解，国家规模化养殖企业的保障体系是比较强的，目前还没有造成比较大的损失。不好的地方是，非洲猪瘟还没有疫苗，一旦得了病死亡率是百分之百，传播力是40%到60%，传播率很高，死亡率百分之百。今天这个情况不会大涨，应该会有三毛到五毛的小幅度上涨，幅度不会太大。
15. 现在限制东三省限制生猪外调，屠宰后的肉可以外调吗？
我们今天晚上获得了一个消息，明天东北所有的猪，黑龙江、吉林、辽宁三个省份所有的猪外调的话必须经过抽血化验才能确定能不能外调，国家对东三省的猪进行严格的控制，防止有可能出现疫情的地方把病毒传染到别的地方去。8月3号以后辽宁沈阳市双汇、雨润停止屠宰生猪，肉制品进行检查，向居民销售的肉类是从黑龙江的屠宰企业调过来的。今天的情况来看，沈阳市屠宰企业屠宰的生猪，之后的白条肉也不允许销到其他的省市。今天北京市食药局也发通知，所有的猪进商超必须手续齐全。防疫站的人也要对北京市屠宰企业6到8月份所产的肉进行抽样检查，只要去正规的商超、农贸市场肉制品是安全的，是可以放心的。
16. 中长期来看，这个病能根治吗？
目前还没有疫苗。外国的经验来说，没有相关的治愈手段，如果发现要进行扑杀。
17. 在蓝耳病席卷全国，猪价上涨比较猛烈的。这次如果非洲猪瘟席卷全国会出现那样的行情吗？
现在和十年前不一样，国家的防控体系比以前更健全。猪瘟大规模、迅速传播全国的可能性较小，如果控制好的话，供应量不会减少太多，扑杀的数量也是有限的，影响不了大局。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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