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解读专家
李 宁 中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任
专家解读
观点一：更全面的电子“身份证”，清晰、便捷地获取食品信息
数字标签就是通过二维码等形式，展示食品标签信息的方式。消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。相较传统食品标签没有标示版面的限制。消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解多种功能了解食品信息，从而满足不同消费者阅读食品标签的需求，大大提升了消费者获取食品信息的体验感与便利性，为食品生产企业与消费者开展良性互动、丰富食品标签展示方式提供了空间。
观点二：顺应数字化发展潮流，营造绿色发展新环境
标签的数字化顺应了时代发展的浪潮，能够为食品企业提供个性化的营销和客户服务。企业可以通过数字标签为消费者提供定制化的信息和服务，在大数据的加持下更好地为消费者服务，增强消费者的购买体验。
预包装食品标签数字化的创新，将有助于提高企业食品标签管理工作的效率，可以节约企业在标签设计、印刷、审核及维护的成本投入，减少材料和油墨的使用，也更加符合绿色发展理念，契合资源节约的总体要求。
观点三：电子化、物联网加持，让标签更加“透明”
数字标签可以让食品信息更加透明，让消费者更加方便地获取食品的详细信息，包括来源、配料表、营养成分等，有助于提高消费者对食品质量的信任度。数字标签还具有传统食品标签不具备的优势，如数字标签适应当前电子化、物联网的发展趋势，有助于增加供应链的透明度和区块链的延伸发展，特别是利于网络平台渠道销售的产品的标签识读，解决线上销售时食品标签信息展示不全或不准确的问题。
专家建议
建议一：数字标签很方便，标准规范是关键
数字标签作为食品标签的一种展示形式，企业需要确保数字标签上展示的食品信息是真实、准确的，避免虚假宣传和误导消费者。为确保数字标签作为食品标签的新载体，真实准确地向消费者传递食品标签信息，正在修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）中明确了数字标签的应用原则、要求和展示内容，保证数字标签展示信息的真实、规范，为食品生产经营和市场监管提供技术依据。
建议二：食品企业应跟上新技术浪潮，助力数字标签的推广及应用
预包装食品数字标签在加强消费者权益保护、提高生产效率和产品质量等方面具有积极作用，同时也为企业提供了个性化的营销和客户服务平台。所以，行业应形成合力，加速食品标签数字化的转化与应用，迎着数字化创新发展的浪潮，使消费者能够接收到全面、透明的食品标签信息，将数字标签作为一种常态化的标签载体，使其在更多领域得到应用和推广。
建议三：加大科普宣传，让更多消费者在数字标签中受益
食品数字标签是一个企业与消费者信息互通的全新渠道，消费者对数字标签的接受程度，将决定其未来的发展。
所以政府、相关行业组织、企业应建立合作关系，加大数字标签的科普宣传，通过多元化的宣传方式、建立合作渠道、借助公共场所等方式，可以提高消费者对数字标签的认识和理解，进一步推动数字标签的应用和发展。
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