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阿根廷牛肉出口量下滑：连续三年增长神话破灭，谁按下了暂停键？

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/8/28 9:42:19 关注：43 评论： 我要投稿

一、数据预警：出口量下滑打破增长轨迹
（一）七年增长周期戛然而止
根据阿根廷国家农业食品卫生与质量局（SENASA）数据，2025 年 1-7 月，阿根廷牛肉出口量为 48.95 万吨，相较于 2024 年同期的 53.58 万吨，下降幅度达 8.6%，这一情况彻底终结了自 2022 年起连续三年的增长态势。阿根廷牛肉出口曾在 2024 年达到 93.5 万吨的历史峰值，如今却遭遇急剧下滑，1-3 月单季出口量同比大幅下降 28%，3 月出口量降至 4.34 万吨，为 2021 年以来同期最低水平。
（二）价格与销量的 “冰火两重天”
尽管国际牛肉均价同比上涨 12%-15%，但阿根廷牛肉出口呈现出 “量跌价涨” 的背离现象。2025 年第一季度，其出口额为 6.94 亿美元，同比仅下降 7.5%，然而出口量却暴跌 28%，这意味着平均单价大幅飙升 32.5%。这种 “以价补量” 的背后，是出口商在成本压力下的无奈之举。以美元计价的原料成本上涨 20%，再加上 6.75% 的出口税（2025 年 8 月后降至 5%），使得利润空间被压缩至 5% 以下。
二、三大核心诱因解析：从 “中国依赖” 到 “内忧外患”
（一）中国市场需求骤降成最大 “黑天鹅”
中国作为阿根廷牛肉最大的海外市场，2025 年需求锐减，成为此次出口危机的主要触发因素。第一季度，中国从阿根廷进口牛肉仅 6.57 万吨，与 2024 年同期的 12.19 万吨相比，近乎减半，下降幅度达 46.1%，这对阿根廷牛肉产业造成了重大冲击。
从政策层面来看，中国为稳定国内肉牛养殖产业，对进口牛肉实施了更为严格的检疫标准，尤其是牛杂、牛副产品等，进口量下降 35%。国内养殖户在进口牛肉的冲击下，利润空间受到压缩，部分甚至面临亏损。为保护本土产业，政府进行调控，这直接导致中国在采购阿根廷牛肉时更加谨慎，连带整牛的采购量也受到影响。
在消费市场方面，中国消费者的偏好也在悄然改变。随着巴西谷饲牛肉、澳洲和牛等更多选择进入市场，阿根廷草饲牛肉以往的市场优势被削弱。过去，中国市场对阿根廷草饲牛肉的依赖度高达 74.4%，如今已降至 57.2%。在高端牛肉市场，消费者对阿根廷牛肉高端部位的需求下降了 22%，例如里脊、眼肉等部位，不再像以往那样备受青睐。
（二）国内供应短缺与政策博弈
阿根廷国内牛肉供应也出现问题。2024 年，受市场价格波动和天气因素影响，阿根廷出现提前屠宰潮，大量肉牛提前出栏。这虽然在短期内增加了牛肉供应，但从长远看，却是不可持续的做法。进入 2025 年，肉牛存栏量下降 5%，直接导致牛肉产量预计降至 308 万吨，同比减少 3%，使得出口的货源减少。
在政策方面，阿根廷政府试图通过下调出口税来刺激出口，将牛肉出口税永久降至 5%。但此前高达 6.75% 的税率，已使出口商信心受挫。2025 年第一季度，新增出口订单量同比下降 40%。一些出口商对政策稳定性存疑，担心未来税率再次波动，因而转而将目光投向利润更高的国内市场。据统计，由于出口商策略调整，出口可用货源减少 15%，进一步加剧了出口困境。
（三）国际竞争白热化与市场分流
在国际市场上，阿根廷牛肉面临激烈竞争。巴西和澳大利亚两大牛肉出口强国，趁阿根廷出口下滑之际，迅速抢占市场份额。
2025 年第一季度，巴西牛肉出口量增长 11%，在中国市场，巴西成功抢占阿根廷 12 个百分点的份额。巴西通过优化养殖技术、扩大产能，持续向中国输出优质牛肉，且价格更具竞争力。
澳大利亚则在中东和欧盟市场发力，凭借其谷饲牛肉的高品质，销量增长 25%。反观阿根廷，因动物疫病问题，2025 年对欧盟出口许可延迟 3 个月。这 3 个月的延误，使阿根廷直接损失 2 万吨订单，在欧盟市场的份额被进一步压缩。
三、连锁反应：从牧场到餐桌的全球震荡
（一）阿根廷畜牧业面临 “断档危机”
出口下滑的连锁反应迅速影响到阿根廷国内畜牧业。在潘帕斯草原，牧场主面临 “卖牛亏本、养牛缺粮” 的困境。
数据显示，以比索计价，活牛收购价上涨 18%，但因比索贬值，以美元计算反而下跌 12%。这一涨一跌之间，牧场主的利润空间被严重压缩。在阿根廷中部的科尔多瓦省，中小牧场主马丁内斯表示：“过去养一头牛能赚 500 美元，现在扣除成本，只能赚 100 美元，长此以往，难以为继。” 据统计，已有 10% 的中小牧场主因不堪重负，被迫退出市场。
更令人担忧的是种牛储备问题。2025 年，母牛屠宰量同比增加 20%，这意味着未来两年犊牛供应量恐下降 15%。阿根廷畜牧业联盟主席阿尔瓦雷斯指出：“这是在透支未来的产能，2 - 3 年后，阿根廷牛肉产量可能出现断崖式下跌，产业将陷入恶性循环。”
（二）中国进口商的 “甜蜜烦恼”
对于中国进口商而言，阿根廷牛肉出口下滑带来了复杂影响。一方面，阿根廷牛肉单价上涨 21.4%，增加了采购成本；另一方面，市场需求出现结构性分化。
在高端餐饮领域，对阿根廷草饲牛肉的需求仍较为刚性。京东超市数据显示，谷饲眼肉销量增长 18%，不少高端餐厅仍将阿根廷牛肉作为招牌菜品。但在低端加工用肉市场，情况则有所不同。巴西牛肉凭借更低的价格，迅速挤占市场份额，导致中国从阿根廷进口的低端牛肉量下降 45%，整体进口额下降 34.6%。
上海一家肉类贸易公司负责人王强表示：“现在我们不得不重新调整采购策略，增加巴西牛肉采购量，同时寻找其他替代市场。” 这种市场变化，正促使中国企业加快布局全球供应链，减少对单一市场的依赖。
（三）全球牛肉贸易格局重构
阿根廷牛肉出口下滑，对全球牛肉贸易格局产生了深远影响。曾经，阿根廷凭借优质草饲牛肉在国际市场占据重要地位。如今，随着其市场份额下降，全球牛肉贸易正从 “三国鼎立”（阿根廷、巴西、澳大利亚）向 “多极竞争” 转变。
2025 年上半年，中国从南非、乌拉圭的牛肉采购量分别增长 30% 和 25%。巴西已占据 38% 的中国市场份额，澳大利亚则垄断高端冰鲜牛肉市场。阿根廷的 “草饲牛肉” 标签不再具有唯一性，消费者有了更多选择。
国际肉类协会分析师李华指出：“这是市场重新调整的过程，阿根廷若想重回巅峰，必须在品质、价格、市场多元化等方面加大力度，否则将被竞争对手拉开差距。” 未来，全球牛肉贸易格局将如何演变，阿根廷能否实现逆袭，值得持续关注。
四、破局之路：从 “中国依赖” 到 “全球突围”
面对出口危机，阿根廷牛肉产业积极寻求破局之策，试图摆脱对中国市场的过度依赖，实现全球市场的突破。
（一）市场多元化迫在眉睫
阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）将市场多元化作为首要战略目标。在中东地区，协会与当地大型连锁超市合作，举办 “阿根廷有机牛肉节”，通过烤肉品鉴会、烹饪大赛等活动，提升品牌知名度。数据显示，2025 年上半年，阿根廷牛肉在中东市场销量增长 15%，销售额增长 20%。
在东南亚，协会与京东超市合作，开设 “阿根廷有机牛肉” 线上专区，针对新加坡、马来西亚等穆斯林国家市场，开发 Halal 认证产品。这一举措使阿根廷牛肉在东南亚市场的市场份额提升了 8 个百分点，有望在 2025 年底将非中国市场占比从 35% 提升至 45%。
此外，借助中阿 “一带一路” 合作备忘录的契机，阿根廷计划在西安、成都设立保税仓。这不仅能缩短供应链周期 20%，还能有效降低物流成本 15%，增强产品在新兴市场的价格竞争力。
（二）产业升级重塑竞争力
在产业升级方面，阿根廷充分发挥 “天然草饲” 的差异化优势，与巴西的 “谷饲 + 科技” 路线形成错位竞争。协会推动 40% 的出口牛肉获得欧盟有机认证，开发牛里脊、牛柳等高端部位的真空锁鲜包装，使这些产品单价突破 1 万美元 / 吨，成功进入高端市场。
布宜诺斯艾利斯的 Rioplatense 屠宰厂，凭借对牛柳部位的精细化处理和品质把控，荣获 “全球最佳牛柳” 称号，成功进入英国高端商超 Waitrose。在这里，其售价较普通牛肉溢价 40%，成为产业升级的成功典范。据统计，2025 年上半年，阿根廷高端牛肉出口量增长 22%，出口额增长 30%，产业升级成效初显。
（三）政策协同破解 “内卷”
阿根廷政府也积极行动，启动 “牛肉出口振兴计划”。在税收方面，将出口税进一步降至 3%，直接减轻出口商负担。同时，设立 5 亿美元专项补贴，用于冷链物流升级，确保牛肉在运输过程中的品质。
在通关效率上，政府与中国海关达成 “绿色通道” 协议，高端牛肉通关时间缩短 48 小时，这意味着牛肉能以更新鲜的状态进入中国市场。若这些举措能顺利实施，有望在 2025 年第四季度挽回 3 - 5 万吨出口量，为产业复苏提供有力支持。
结语：当 “潘帕斯雄鹰” 遭遇逆风
阿根廷牛肉出口的下滑，是全球贸易格局变化的体现，也是其过度依赖单一市场的必然结果。从 2024 年的 “百年峰值” 到 2025 年的 “增长暂停”，这场调整或许是阿根廷牛肉产业从 “规模扩张” 转向 “价值深耕” 的转折点。当中国市场的红利逐渐减少，如何通过品质提升实现价值溢价，替代单纯的价格竞争，通过全球布局破解区域依赖，将决定这只 “潘帕斯雄鹰” 能否在新一轮竞争中再度崛起。
关于阿根廷牛肉出口下滑对中国消费者 “牛肉自由” 是挑战还是机遇，欢迎在评论区分享观点。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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