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一、历史性逆转：从 “逆差常客” 到 “顺差黑马”
（一）数据亮眼：出口暴增进口骤降，顺差幅度达 52.12%
2025 年 7 月，中国鸡肉贸易市场发生显著变化。出口方面，出口量大幅提升至 9.90 万吨，环比增长 15.51%，创下单月历史最高纪录。进口方面，单月进口量下降至 5.16 万吨，环比下降 38.43%。这一升一降，使得单月贸易顺差达到 4.74 万吨，出口量相较进口量多出 52.12%。此前，中国在鸡肉贸易中常处于逆差状态，此次贸易顺差的出现，标志着中国鸡肉贸易从 “净进口国” 向 “净出口国” 转变，在中国鸡肉贸易发展历程中具有重要意义。
（二）全球供应链重塑：巴西 “断供” 与新兴市场崛起
长期以来，巴西在中国鸡肉进口市场占据主导地位，中国进口的鸡肉中超过半数来自巴西。然而，2025 年 7 月，巴西对华鸡肉供应量环比大幅下降 63.78%，进口量仅为 1.90 万吨，达到 2020 年以来同期最低水平。在此情况下，俄罗斯和泰国等国家抓住机遇，在市场中崭露头角。俄罗斯凭借地缘优势，从远东至中国北方港口仅需 3 天，7 月鸡肉进口量达到 1.33 万吨，环比增长 7.72%；泰国通过开发去骨鸡柳、调味鸡翅等深加工产品，成功进入中国高端市场，7 月进口量为 1.23 万吨，环比增长 10.51%。两国进口量之和占中国鸡肉进口总量近 50%，促使中国鸡肉进口格局从 “巴西独大” 转变为 “多元供应”，推动全球鸡肉供应链的重塑。
二、进口端 “寒意”：政策、成本、需求三重压力下的调整
（一）质量监管升级，低端产品进口承压
海关总署对进口食品质量安全把控日益严格，这对鸡肉进口量产生直接影响。以冻鸡爪和冻鸡翼为例，作为进口量较大的品类，2025 年 7 月冻鸡爪进口量为 2.63 万吨，环比下降 22.2%；冻鸡翼进口量为 1.53 万吨，环比下降 47.99%。海关提高这些副产品的进口标准，许多不符合新规的产品被限制入境，导致低端产品进口压力增大，进口结构从 “量的扩张” 向 “质的优化” 转变。不过，冷、冻鸡肫因高端餐饮需求，进口量同比增长 36.51%，反映出市场对精细化品类需求的增加。
（二）国产产能崛起，自给率提升挤压进口空间
近年来，中国白羽鸡养殖技术取得显著进步，饲料转化率达到 1.6:1，处于国际领先水平。规模化养殖日益普及，头部企业产能占比超过 50%，2025 年上半年国内鸡肉产量同比增长 4.8%，鸡胸肉、鸡腿肉自给率均超过 90%。例如，带骨冻鸡块国内生产成本较进口低 12%，性价比优势明显，7 月进口量仅 0.25 万吨，环比下降 69.76%，基本实现自给自足。国产产能的提升有效挤压了进口鸡肉的市场空间。
三、出口端 “升温”：技术、政策双轮驱动全球突围
（一）技术赋能：从 “初级加工” 到 “价值输出”
在山东、辽宁等主产区，先进技术广泛应用。“48 小时冷鲜直达” 物流网可将损耗率控制在≤1.5%，确保鸡肉新鲜度；AI 分拣系统精度达 ±0.5 毫米，实现高效准确分拣；微生物控制技术使菌落总数≤100CFU/g，达到欧盟标准。凭借这些技术，中国冻鸡块、鸡胸肉等产品成功进入日本 7-11、美国 Costco 等高端渠道。7 月其他冻鸡块出口量为 4.91 万吨，环比增长 29.38%，深加工产品出口占比提升至 65%，单价较 2024 年同期上涨 18%，技术带来的附加值显著，中国鸡肉在国际市场不再单纯依靠低价竞争，而是凭借技术和品质开拓市场。
（二）政策东风：“一带一路”+ 通关便利化拓展市场
“一带一路” 倡议有力推动中国鸡肉出口。2025 年 7 月，对马来西亚出口量环比增长 63.09%，对吉尔吉斯斯坦出口量环比增长 73.41%，新兴市场呈现快速增长态势。传统市场也保持稳定增长，对日本出口量增长 10.11%，对中国香港出口量增长 6.20%。海关总署推出原产地证书自助打印、通关一体化等贸易便利化措施，出口效率提升 30%，企业出口成本降低 15%，有效增强中国鸡肉在国际市场的竞争力。
四、产业转型启示：从 “资源输入” 到 “价值输出” 的底层逻辑
（一）全球竞争格局重构
受国内疫情、养殖成本上升等因素影响，巴西出口能力受限，在全球鸡肉贸易中的地位受到冲击。而中国通过规模化养殖和全产业链把控，在全球鸡肉供应链中的角色从 “跟随者” 转变为 “规则参与者”。2025 年 7 月，中国鸡肉出口覆盖 97 个国家和地区，在东南亚、中亚市场，“中国鸡肉” 品牌认可度提升 25%，越来越多国家认可并接受中国鸡肉产品。
（二）行业升级信号强烈
贸易顺差背后体现了中国鸡肉产业的实质性升级。养殖效率达到国际一流水平，PSY 超过 28 头；加工技术对标欧盟标准，菌落总数≤100CFU/g。同时，农产品出口补贴、冷链物流基建等政策不断出台，助力产业发展。这不仅缓解国内产能过剩压力，还通过 “技术输出 + 产品出海”，为全球粮食安全提供 “中国方案”，彰显中国鸡肉产业的实力。
五、未来展望：顺差能否持续？三大看点值得关注
（一）巴西供应修复进度
若巴西疫情缓解，养殖成本降低，其低价副产品可能重返中国市场。但中国已实施多元化采购策略，对巴西依赖度降低，即便巴西供应恢复，也难以再现以往 “独大” 局面。
（二）深加工附加值提升
目前中国鸡肉出口仍以冻鸡块为主，占比 49.6%。随着调理品、预制菜等深加工产品出口占比提升，利润空间有望扩大 10%-15%，需加大在深加工领域的研发与投入，提高产品附加值。
（三）全球需求分化
发达国家对高端冷鲜产品需求旺盛，新兴市场更依赖低价冻品。中国鸡肉出口需根据不同市场需求，针对性优化出口结构，满足不同消费者需求。
结语
2025 年 7 月的鸡肉贸易顺差是中国鸡肉产业多年发展的成果，是从量变到质变的重要标志。中国不再依赖巴西的 “爪翅粮仓”，出口从 “低价走量” 转向 “技术溢价”，在全球鸡肉贸易舞台上重新确立话语权。这是产能过剩倒逼下的转型突破，是技术积累后的成果展现，也是 “双循环” 战略下的必然结果。未来，随着产业链向 “养殖 - 加工 - 出口” 闭环进一步升级，中国鸡肉能否从 “区域黑马” 成长为 “全球龙头” 值得关注。
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