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最新研究：在禽类日粮中添加鸡蛋抗体可以提高成活率
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/12/11 22:33:48 关注：83 评论： 我要投稿
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饲料添加剂可增强蛋鸡、肉鸡和火鸡的胃肠道免疫功能，从而中和感染。
在佐治亚州亚特兰大举行的2025 年家禽技术峰会上公布的现场试验结果显示，基于鸡蛋的抗体在商业肉鸡、火鸡和蛋鸡养殖中显著提高了家禽的存活率和饲料转化率。
蛋黄技术，每吨饲料只需添加半磅到一磅，其作用原理是中和过量的抗体白细胞介素-10 (IL-10)。
“IL-10具有非常强的免疫抑制作用，对调节我们的免疫系统反应至关重要，”可持续生命科学咨询公司创始人兼总裁特洛伊·洛尔曼表示。“然而，某些病原体，例如沙门氏菌、球虫、梭菌和蠕虫，也会利用IL-10的特性来促进自身的生存。”
这些病原体分泌的因子会触发IL-10的产生，从而抑制免疫系统。卵黄抗体通过结合过量的IL-10，使白细胞能够正常发挥功能并中和感染，而不会直接影响病原体本身——这意味着不存在抗菌素耐药性问题。
“最终结果是，这些家禽更有能力自然地应对感染，”洛尔曼解释说。
与人类药物趋势相呼应
过去十年中，排名前十的人类药物中有五到七种是基于抗体的技术，用于治疗癌症、自身免疫性疾病和传染病。这种方法具有高特异性、副作用少和用途广泛等优点——这些优点现在也被应用于动物农业领域。洛尔曼指出。
这项技术旨在应对2015年兽用饲料指令限制抗生素生长促进剂使用后，家禽生产面临的日益严峻的挑战。美国农业部的数据显示，从2017年4月到2024年9月，美国肉鸡死亡率呈线性上升趋势，凸显了寻找替代解决方案以增强免疫功能和提高成活率的必要性。
“正因如此，我们不仅开始看到原发感染，还开始看到继发感染，这给畜牧业的可持续性带来了更大的压力，因为牲畜的生存能力下降了，”洛尔曼说。
田间试验结果显示出持续的益处
在一项针对91个鸡舍中20周龄雄性火鸡的大型一体化试验中，饲喂鸡蛋抗体的火鸡成活率比对照组提高了5个百分点，调整后的饲料转化率提高了13个百分点。即使鸡群感染了禽偏肺病毒，这一结果依然成立，且无论疾病状态如何，治疗效果均具有统计学意义。
对火鸡组织样本的基因表达分析表明，与对照组相比，饲喂鸡蛋抗体的火鸡体内IL-10和调节性免疫细胞标志物CD4、CD40和CD8的上调程度较低，这支持了该作用机制。
在受控攻毒试验中，给鸟类接种了球虫和产气荚膜梭菌，与接种疫苗并在饲料中添加了鸡蛋抗体的雏鸡相比，在孵化时接种球虫病疫苗的雏鸡体内 IL-10 水平升高了七倍，这表明该产品对免疫调节有影响。
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