|
元旦将至，这份食品安全提示请收好！
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/12/29 18:34:59 关注：27 评论： 我要投稿
|
|
元旦将至，冬日的烟火气里，“吃”都是不可或缺的快乐元素。但无论在家烹调还是外出就餐，食品安全需放在首位，为此，宁波市市场监管局特别梳理了这份假期餐饮食品安全提示，一起来看↓对餐饮服务提供者的提示
01
合法依规经营
依法取得《营业执照》《食品经营许可证》（或小餐饮备案管理），并严格按照许可范围经营，严禁超范围、超负荷经营。节假日期间客流量大，需合理安排接待量，确保食品安全。
02
严抓原料采购
严格落实进货查验制度，仔细检查供应商资质、食品合格证明文件等。禁止采购来源不明、腐败变质和国家明令禁止经营的食材，从源头保障食品安全。
03
规范加工流程
生、熟食品分开加工、存放，避免交叉污染。熟食需烧熟煮透，确保中心温度不低于70℃。烹饪过程中，注意控制时间和火候，保证食品的安全和口感。
04
食品规范储存
冷藏冰柜温度应为0～8℃，冷冻冰柜温度应低于-12℃（预包装冷冻食品储存的一般温度要求为低于-18℃，具体需以其外包装标识的温度条件为准），冰柜中食材应生熟分开、荤素分开存放。食品原料储存时应离墙离地各10CM放置。
05
严格餐具消毒
配备与供餐能力相适应的餐用具洗消和保洁设备，采用高温、化学消毒等有效方式，保证餐用具经严格清洗消毒后使用。严禁使用未经清洗消毒的餐用具和重复使用一次性餐用具。
06
践行反食品浪费
做好“文明就餐”引导，主动提供“公筷公勺”，倡导提供小份菜、半份菜，主动提示消费者适量点餐。对未食用完的食物，积极提供打包服务，减少食物浪费。
对消费者的提示
1.务必选择证照齐全的餐饮服务单位，优先选择信誉度高、卫生条件好的餐饮服务单位就餐。不在无证摊点、路边摊点用餐。
2.慎重选择生食水产品、卤味凉拼、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。
3.外出点餐做到科学点餐、理性消费、文明用餐，不剩菜剩饭，自觉践行“光盘”行动，最大限度减少浪费。
4.订购外卖时，应注意查看经营资质和“网络阳光厨房”，选择具有实体经营门店并依法取得《营业执照》《食品经营许可证》（或小餐饮备案管理）的入网商家，尽量选择口碑好、相对熟悉、有线下消费体验的外卖店订餐。
5.如遇到疑似食物中毒等食品安全事件，应及时拨打12345投诉举报，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等疑似食物中毒症状要立即就医，同时，注意保存好就餐票据、就诊记录等相关证据。
宁波市市场监管部门
将加大餐饮食品安全监管力度
保障市民和游客度过一个欢乐、祥和的假期
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：宁波市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
