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猪企风云：2025年5月销售数据下的行业冷暖
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/13 8:29:18 关注：65 评论： 我要投稿
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猪市开篇：数据背后的行业态势分析
近期，生猪市场呈现出显著动态变化。21 家上市猪企 5 月销售数据已公布，这些数据蕴含着丰富的行业信息，值得深入剖析。
一、出栏量：半数下滑，原因剖析
在 21 家上市猪企中，超半数企业出栏量环比下滑，共计 13 家企业环比下降，合计减少数量超 30 万头。自 2025 年以来，上市猪企合计出栏量已连续 2 个月环比下降，但同比仍以增长为主。出栏量的波动受多种复杂因素影响。例如，出栏量排名前 4 名和后 4 名的企业均出现环比下降，可能分别涉及压栏、产能下降等不同因素。其中，立华股份、金新农、克明食品、正虹科技环比下降幅度超 20%；新希望、罗牛山环比下降幅度超 10%。这些企业在行业中占据重要地位，其出栏量变化对市场供需平衡产生较大影响。
（一）压栏因素
养殖户压栏行为本质上是一种市场预期下的博弈策略。当预期未来猪价上涨时，养殖户会延迟生猪出栏时间，以期获取更高利润。然而，今年 5 月下旬以来，猪价并未如预期上涨，反而下跌。这导致压栏生猪成为养殖户的负担，不仅未能实现高价出售，还因延长养殖周期增加了饲料等养殖成本，部分养殖户因此面临亏损。
（二）产能下降因素
产能下降是导致出栏量下滑的关键因素之一。部分企业由于养殖技术水平有限、疫病防控措施不到位等，致使生猪存活率降低，可出栏数量相应减少。以非洲猪瘟为例，前些年非洲猪瘟对养猪行业造成巨大冲击，众多猪场生猪大量死亡，产能急剧下降。尽管当前非洲猪瘟已得到一定程度控制，但一些小型猪企仍未完全恢复，产能处于较低水平。
（三）政策调控因素
5 月下旬起，多家头部猪企接到 “降低出栏体重” 的通知，这一政策旨在平衡市场供需，避免生猪过度积压。猪企降低出栏体重后，原本养至 130 公斤出栏的猪现 120 公斤即可出栏，这意味着相同数量的生猪将在更短时间内进入市场，预计 6 月会出现一波产能释放，这对市场供需格局将产生重要影响。
二、仔猪销量：微妙变动，价格关联分析
5 月，头部猪企仔猪销量趋势与出栏量相近，9 家猪企仔猪销量总量变动较小，增减比例大致相同。其中，神农集团仔猪销量表现异常，5 月跌幅超 40%，销量不足万头。神农集团作为行业重要参与者，其仔猪销量大幅下跌，可能源于市场需求变化或企业自身战略调整，这一现象值得行业高度关注。
5 - 6 月仔猪价格波动对猪企销量走势影响显著。5 月初，仔猪价格达到近半年来最高点，刺激养殖户加大补栏力度。但随后价格持续下跌至 6 月。价格下跌对养殖户和猪企产生不同影响：一方面，已补栏养殖户养殖成本相对降低；另一方面，猪企销售策略和利润空间受到影响。由于养殖户对未来猪价预期不乐观，即便仔猪价格下跌，补栏行为也较为谨慎，这使得猪企仔猪销售面临更大压力，6 月仔猪销量数据走势充满不确定性。
三、销售均价：全线下跌，市场态势研判
猪价走势一直是行业关注焦点。2024 年 5 月猪价开始回升，而今年 5 月猪价走势却截然相反。据猪场动力网统计，17 家上市猪企 5 月销售均价同比、环比均呈下跌态势。与去年 5 月相比，多数企业销售均价同比下跌超 5%，最高跌幅接近 10%。这主要归因于市场供需关系变化，随着生猪产能逐步恢复，市场生猪供应量持续增加，而需求增长相对滞后，供大于求局面加剧，导致猪价下跌。
从企业梯队来看，不同企业销售均价存在明显差异。第一梯队的东瑞股份和第三梯队的克明食品，价格差距达 1.7 元 / 公斤。东瑞股份凭借优质产品和独特市场定位占据价格优势，克明食品则可能因养殖成本高、市场份额小等因素，销售均价较低。其余 15 家企业销售均价集中在 14 - 15 元 / 公斤区间，市场竞争在价格方面呈现同质化趋势，企业需在成本控制、产品质量等方面提升竞争力。
四、头均盈利：两极分化，企业应对策略
5 月，猪市头均盈利情况呈现两极分化态势。尽管猪价持续走低，但多数猪企通过降低成本维持盈利。温氏股份表现突出，成本低至 12 元 / 公斤，预计头均盈利超 300 元 / 头。这得益于其在养殖技术和管理模式方面的长期投入。在养殖技术上，温氏股份引入先进设备和智能化养殖系统，实现对生猪生长状况的实时监测与精准调控；管理模式上，采用 “公司 + 农户” 合作模式，整合双方优势资源，有效降低成本。
与之形成鲜明对比的是克明食品，其 5 月销售均价与公开养殖成本相近，均低于 14 元 / 公斤，生猪养殖业务盈利面临风险。克明食品需对养殖模式和成本控制策略进行反思，可借鉴温氏股份等成功企业经验，优化养殖模式，加强饲料采购、设备维护等环节管理，降低成本。这种盈利差异凸显了成本控制在猪企盈利中的关键作用，增效降本已成为行业生存发展的核心任务。
五、行业展望：困境中探寻发展机遇
当前生猪市场处于低迷状态，猪价持续下跌给养殖户和行业带来严峻挑战。但从长远发展角度看，仍存在积极因素。
短期来看，随着相关部门对生猪产能调控措施逐步落实，以及市场供需关系的自我调节，猪价有望在未来数月逐渐企稳。政府可通过补贴、信贷等政策引导养殖户合理调整养殖规模，减少市场生猪供应量；同时，气温降低将带动猪肉消费需求增加，对猪价形成支撑。
长期而言，行业发展依赖技术创新和管理升级。智能化养殖技术的应用能够精准控制生猪生长环境，提高养殖效率和产品质量，降低成本。如智能饲喂系统可根据生猪生长阶段和体重精准投喂饲料，减少浪费，提升生长速度。绿色养殖模式的推广则有助于实现可持续发展，通过畜禽粪污资源化利用，转化为有机肥料用于农业生产，既能解决环境污染问题，又能创造额外收益。
对于猪企和养殖户而言，当前是提升自身竞争力的关键时期。需密切关注市场动态，及时调整养殖策略，从饲料采购、设备维护到人员管理等各个环节严格控制成本，同时注重产品质量提升，打造品牌优势。通过优质饲料和科学养殖方法提高猪肉品质，增强市场竞争力。
尽管生猪市场当前面临诸多困难，但只要行业参与者坚定信心，积极创新，加强管理，就能够克服困境，迎来行业发展的新机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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