|
中国家禽养殖业深陷同质化竞争、低利润困局，行业“内卷”愈演愈烈。当多数企业仍在价格战中挣扎时，河南旭瑞集团却以“黄河土鸭”为核心，构建起一条从种源到餐桌的全产业链体系，开辟了差异化发展路径，成为农业供给侧改革的生动样本。
6月27日，鸭高创许毅一行深入河南旭瑞集团，围绕特色土鸭产业的市场前景与高质量发展路径展开深度调研。在旭瑞集团食品公司总经理韩波等的陪同下参观了其文化展厅以及黄河土鸭养殖基地，随后双方进行了深入的座谈交流。
据介绍，旭瑞集团多年来立足本土资源优势，将特色土鸭的育种、繁育与品质提升置于核心战略地位。公司建立了完善的土鸭繁育体系，专注于保护与优化本土优质鸭种的遗传资源。通过对核心种群进行持续的科学选育和性能测定，联合四川农大、河南牧业经济学院组建肉鸭育种联合体，投入省级良种攻关项目，成功培育出具有生长性能均衡、肉质风味醇厚、抗病性强等显著优势的土鸭配套系。
一、在养殖现场，充分展示了旭瑞贯穿“质量至上”理念的精细化管控体系：
-
品种保障： 严格选用自主培育的优势纯种土鸭鸭苗，确保遗传品质纯正稳定，从源头奠定肉质基础。
-
精准营养： 实施定制化饲喂程序与动态营养调控，摒弃盲目追求生长速度，科学平衡生长发育与与风味物质积累，且常年应用自发酵湿基原料，调节肠道，健康养殖。
-
黄金周期： 坚守75天黄金饲养周期，杜绝短期催长，保障肉质风味与口感达至最佳，践行“慢养出好鸭”的养殖理念。
-
环境支撑：低密度饲养为鸭子提供足够的空间，促进鸭群自然运动，增强胸肌紧实度与弹性，为“慢养出好鸭”理念提供了实体支撑。
二、在终端产品打造上，旭瑞同样精益求精：
-
原料严选： 严格控制毛鸭体重、皮下脂肪沉积率、皮炎等指标。
-
风味研发： 设立专业研发团队，深挖传统工艺与现代技术结合点，针对性地开发出板鸭、酱鸭等拳头产品。
-
市场认可： 凭借卓越的品质与独特风味，其深加工产品畅销云贵川等传统腊味消费重地，赢得消费者广泛信赖，建立起稳固的市场口碑。
现场参观结束后，双方就科学育种、毛鸭质量改善、夏季饲养管理、发酵原料应用、均衡营养设置等方面进行了深入交流。
旭瑞的实践深刻诠释了“差异化”与“质量为王”的真谛。企业需要建立全链条、多维度、高标准的质控体系，才得以构建难以复刻的核心竞争力。对品质的极致追求和对自然生长规律的尊重，摒弃短期利益驱动下的速成模式，为消费者提供真正安全、美味的产品，才能使禽肉产业实现绿色、健康、可持续发展。
|
