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圣农发展的华丽转身
近日，白羽肉鸡行业龙头企业圣农发展披露2025年经营业绩，营收规模正式突破200亿元，净利润同比增幅达90.55%，交出一份亮眼的年度答卷。相较于上述核心经营数据，其食品加工业务的快速崛起更具行业标志性意义——该板块营收同比增长超15亿元，达85.52亿元，在总营收中的占比攀升至42.56%，与核心传统业务家禽饲养加工板块的营收差距持续缩小，标志着圣农发展已逐步摆脱“单一养鸡企业”的定位，向综合性食品企业转型迈出关键步伐。
据公司披露的经营数据显示，2025年圣农发展食品加工业务营收同比增长21.99%，毛利率进一步提升至20.11%，营收占比较上年的37.72%大幅提升至42.56%。营收增长的核心驱动力来自销量的显著提升，当年公司深加工肉制品产品销量达44.76万吨，同比增长超40%。与之形成鲜明对比的是，作为公司传统核心业务的家禽饲养加工板块，2025年营收为104.41亿元，同比仅微增0.81%，毛利率降至5.56%，增速与盈利空间均显著不及食品加工业务。
圣农发展在2025年年报中明确表示，公司大食品战略实施成效显著，深加工产品销量实现稳健增长。从企业战略布局来看，圣农发展对食品加工业务的重视程度持续提升，圣农集团官方微信公众号发布的年报解读文章指出，高附加值产品已成为公司业绩增长的核心主力，公司正稳步推进向世界级食品企业转型的战略目标。
转型之路：数据见证蜕变
从长期发展维度来看，圣农发展食品加工业务的崛起具有清晰的阶段性特征。2022年，公司食品加工业务营收不足50亿元，占总营收比重仅为29.67%，同期家禽饲养加工板块营收已突破百亿规模，两大业务体量差距显著。尽管如此，圣农发展已在当年年报中将食品加工板块定位为第二增长曲线，彼时该板块近5年复合增长率达22%，自有品牌收入占比逐步提升至30%，为后续业务升级奠定了坚实基础。
2023年，圣农发展全面推进大食品战略，明确提出向食品企业转型的发展方向，转型意图进一步凸显。同年，公司管理层对食品业务B端渠道进行优化调整与拆分，划分为重客渠道、系统餐饮渠道、熟食流通渠道及出口渠道，通过渠道精细化运营，推动食品加工业务向规范化、成熟化方向发展，进一步提升业务运营效率与市场竞争力。
2025年成为圣农发展食品加工业务的关键突破期，该板块营收达85.52亿元，占总营收比重提升至42.56%，业务转型轮廓日益清晰。从销量数据来看，当年深加工肉制品产品销量达44.76万吨，同比增长超40%，直观反映出食品加工业务的强劲发展势头，也印证了公司大食品战略的可行性与有效性。
转型基石：产能与布局的双重驱动
产能布局是企业战略转型的核心支撑，对于圣农发展向食品企业转型而言，充足的深加工产能与科学的产业布局为其业务升级提供了坚实保障。截至2025年末，圣农发展已建成及在建的食品深加工产能合计超50万吨，庞大的产能规模为食品加工业务的持续扩张提供了有力的物质支撑，有效满足市场对深加工产品的需求。
2025年5月，圣农发展完成对安徽太阳谷的全资收购，此举成为公司扩充产能、整合资源的关键战略举措。据悉，安徽太阳谷拥有6500万羽肉鸡年产能及超9万吨食品深加工能力，同时积累了丰富的连锁餐饮与商超渠道资源，合作客户涵盖麦当劳、肯德基等国际连锁餐饮巨头。产品结构方面，安徽太阳谷已形成生食鸡肉、调理鸡肉、进口牛肉、家庭料理等多元化产品体系，其脆汁鸡米花、奥尔良鸡翅、藤椒鸡排等核心产品广泛应用于中西式快餐领域，有效丰富了圣农发展的产品线布局。
此次收购不仅显著提升了圣农发展的食品深加工产能，更进一步提高了深加工产品在公司整体业务中的占比。圣农发展相关公告显示，完成对安徽太阳谷的收购后，公司整体深加工产品占比得到进一步提升，核心竞争力持续增强。通过整合安徽太阳谷的产能、渠道与产品资源，圣农发展得以进一步拓展市场覆盖范围，满足消费者多样化的食品需求，推动食品加工业务实现跨越式发展。
战略抉择：为何押注食品加工
圣农发展重点布局食品加工业务，并非短期战略调整，而是基于行业发展趋势与企业自身发展需求作出的长远战略抉择，核心考量集中在利润空间与抗周期能力两个关键维度。
利润空间方面，食品加工业务相较于传统家禽饲养加工业务具有显著优势。传统家禽饲养加工业务主要以销售生鸡肉为主，处于产业链低端环节，利润空间相对有限；而食品加工业务通过对鸡肉进行深度加工，转化为高附加值的调理食品、熟食产品等，能够更好地满足消费者多样化、便捷化的消费需求，产品定价空间更大，可为企业带来更丰厚的利润回报。以圣农发展调理鸡肉产品为例，经过调味、腌制等多道加工工序后，产品市场售价较生鸡肉大幅提升，盈利水平显著提高。2025年数据显示，圣农发展食品加工业务毛利率达20.11%，而家禽饲养加工板块毛利率仅为5.56%，两者差距充分体现了食品加工业务的盈利优势。
抗周期能力方面，传统家禽饲养加工业务受行业周期影响显著，鸡肉价格波动频繁。在白羽肉鸡行业中，市场供需关系变化、养殖成本波动、疫病等因素均会导致鸡肉价格出现大幅波动，进而直接影响企业盈利水平，导致业绩呈现较大波动性。在过往行业周期中，部分以生鸡肉销售为主的企业，曾因市场供过于求、鸡肉价格下跌而面临盈利承压甚至亏损的困境。
食品加工业务则成为圣农发展平滑行业周期波动的重要支撑。通过发展食品加工业务，企业可将部分生鸡肉转化为保质期更长、市场需求更稳定的深加工产品，此类产品受短期鸡肉价格波动的影响较小，能够有效稳定企业营收与利润水平。即便在鸡肉价格低迷时期，食品加工业务凭借稳定的市场需求与较高的毛利率，仍能为企业贡献稳定收益，帮助企业抵御行业周期带来的经营风险，实现可持续发展。
行业共振：群雄逐鹿深加工
圣农发展向食品加工领域的转型，并非行业个例，当前白羽肉鸡行业正迎来一场围绕价值链重心的战略转型，越来越多的上游农牧企业开始布局食品深加工领域，寻求业务升级与利润提升。
春雪食品作为行业内较早启动转型的企业，早在2012年前后，便敏锐捕捉到国内餐饮市场从高端酒楼向大众餐饮转型的行业机遇。2014年，春雪食品召开战略转型暨新品发布会，正式宣布从传统农牧企业向食品企业转型。经过多年发展，春雪食品已成功实现业务转型，当前农副食品加工业收入已远超畜牧业收入。2025年，春雪食品集团总裁郑钧公开表示，公司将全面升级发展战略，以“大食品、AI+、全球化”三大战略赋能企业发展，目标在2030年实现营收突破100亿元。
大食品战略实施方面，春雪食品制定了明确的产能扩张计划：计划两年内新增6条调理品生产线，实现年产能20万吨的战略布局；同步切入烤肠细分赛道，规划五年内实现10万吨产销目标；水产品业务则聚焦鱼类深加工领域，进一步丰富产品矩阵，提升食品加工业务的规模与竞争力。
禾丰股份成立于1995年，核心业务涵盖饲料及原料贸易、肉禽产业化、生猪养殖等领域。在食品深加工产能布局方面，禾丰股份控股的双辽市8000万只肉鸡养殖屠宰深加工全产业链项目正稳步推进，其中二期工程将扩建为年屠宰8000万只肉鸡的加工厂，并配套建设年产3万吨鸡肉调理品工厂。该项目的推进，标志着禾丰股份正式加快向食品深加工领域延伸的步伐，通过整合产业链上下游资源，实现从养殖到食品加工的全链条布局，进一步提升产品附加值与市场竞争力。
仙坛股份成立于2001年，经过数十年发展，已构建起涵盖饲料生产、父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、商品代肉鸡养殖、肉鸡屠宰与加工、调理品加工的完整产业链体系。2025年半年报显示，仙坛股份调理品产能逐步释放，生产、销售规模均实现稳步增长。2026年一季度，该公司食品加工业务延续良好发展态势，1-3月鸡肉产品销售收入分别为6199.29万元、4415.05万元、5287.33万元，同比增幅分别达81.69%、158.87%、77.75%，充分展现出其食品深加工业务的强劲发展潜力。
从行业整体发展来看，越来越多的上游农牧企业已不再满足于“原料供应商”的定位，纷纷向食品深加工领域延伸，核心驱动力在于追求更高的利润空间与更强的抗周期能力。在生鸡肉价格频繁波动的行业背景下，向下游食品深加工领域延伸、提升产品附加值，已成为白羽肉鸡行业企业实现可持续发展的重要路径。
未来之争：决胜食品赛道的关键
随着越来越多企业涌入食品深加工赛道，市场竞争日趋激烈，行业竞争逻辑已从单纯的产能规模竞争，转向品牌价值、渠道深耕能力与产品创新力的综合竞争，三者共同构成企业在食品赛道脱颖而出的核心竞争力。
品牌价值是企业核心竞争力的重要组成部分，代表着消费者对企业产品质量、服务水平的认知与信任，是企业在市场竞争中的无形资产。在食品市场中，消费者面对多元化产品选择时，品牌认知度与美誉度往往成为核心决策因素。具备高品牌价值的企业，能够在消费者心中建立稳定的信任基础，提升产品溢价能力，扩大市场份额。圣农发展在长期经营过程中，凭借严格的质量管控体系与优质的产品供给，在白羽肉鸡行业树立了良好的品牌形象，为其食品加工业务的市场拓展提供了有力支撑。对于新进入食品赛道的企业而言，若未能重视品牌建设，即便具备优质产品，也难以在激烈的市场竞争中获得消费者认可，难以实现可持续发展。
渠道深耕能力是企业实现产品市场化、扩大市场覆盖的核心保障。食品行业渠道体系复杂多样，B端与C端渠道需求差异显著，要求企业具备精细化的渠道运营能力。B端市场方面，与大型连锁餐饮企业、商超等核心客户建立长期稳定的合作关系，是企业实现规模销售的关键；以圣农发展收购的安徽太阳谷为例，其积累的优质渠道资源，有效助力圣农发展食品加工产品快速切入核心B端市场，提升产品市场渗透率。C端市场方面，线上线下全渠道布局已成为行业趋势，线上通过电商平台、社交媒体等渠道实现广泛覆盖，线下依托便利店、社区超市等终端满足消费者即时性购买需求。企业需根据不同渠道的运营特点与消费者需求，制定差异化的运营策略，提升渠道运营效率与销售业绩。
产品创新力是企业保持市场竞争力的核心动力。随着居民消费升级，消费者对食品的口味、品质、健康属性等提出了更高要求，持续的产品创新成为企业满足市场需求、实现差异化竞争的关键。口味创新方面，企业可结合不同地域饮食文化与消费者口味偏好，开发特色化产品，融合中西饮食理念的产品已成为市场热点；品质创新方面，需强化食材筛选与生产工艺升级，采用先进的保鲜技术，保障产品新鲜度与营养成分，提升产品品质与安全性；健康创新方面，聚焦低脂肪、低热量、高蛋白质等健康饮食趋势，开发无添加、纯天然的产品，契合消费者健康消费需求，进一步扩大市场份额。
结语：转型仍在继续
截至目前，圣农发展的战略转型已取得阶段性成效，食品加工业务已成为公司业绩增长的核心动能，成功实现从“养鸡大户”向食品企业的初步跨越。但在日趋激烈的市场竞争中，圣农发展仍面临品牌价值提升、渠道深度运营、产品持续创新等多重挑战。未来，如何进一步强化核心竞争力，巩固食品加工业务优势，实现向世界级食品企业的跨越，是圣农发展需要持续探索的重要课题。
圣农发展的转型之路，为白羽肉鸡行业的转型升级提供了宝贵经验。随着行业战略转型的持续推进，预计将有更多企业聚焦食品深加工领域，行业竞争将进一步加剧。期待圣农发展能够坚守战略初心，持续优化业务布局，提升核心竞争力，在食品领域实现更高质量的发展，同时为行业转型升级注入新的动力。
数据来源：圣农发展2025年业绩公告、圣农发展公开信息
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