广东潮州市：7月肉禽蛋类价格降多升少

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2021/8/16 20:02:40 关注：201 评论： 我要投稿

  生猪出栏价及总肉出厂价止跌回升，市场零售价延续降势。本月生猪出栏价及总肉出厂价每1000克（下同）月均价分别为17.64元和23元，环比分别上升5.57%和2.86%，同比分别下降55.67%和54.42%。农贸市场零售月均价47.56元，环比和同比分别下降5.97%和29.46%。
  牛肉、鸡鸭肉和水产品价格全面下降。农贸市场牛肉每1000克月均价（下同）119.24元，环比下降0.28%，同比上升3.99%；白条鸡肉和新鲜鸭肉月均价分别是33.02元和29.36元，环比分别下降1.55%和1.81%，同比分别上升3.77%和0.34%。监测的11种水产品月均价45.38元，环比及同比分别下降1.41%和0.8%，其中草鱼上升4.71%升幅较大，其他品种升降幅基本在3%以内。
  蛋类零售价3升1降，本地鸡场红壳鸡蛋出场价稳定。白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋及鸭蛋1000克零售月均价（下同）分别为13.56元、13.34元、19.60元和14.56元，环比白壳鸡蛋、红壳鸡蛋及咸鸭蛋分别上升0.74%、0.91%及0.1%，鸭蛋下降1.49%；同比白壳鸡蛋上升2.73%，红壳鸡蛋、咸鸭蛋及鸭蛋分别下降2.06%、0.31%及1.22%。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价9元，环比持平，同比上升5.63%，比全省均价低4.16%。
  本月我市生猪出栏价及总肉出厂价止跌回升，生猪出栏月均价（每1000克）回升接近18元关口，监测的潮州市雄盛种养有限公司月猪粮比为5.82：1，重返绿色区域（5.5:1～8.5:1）运行。猪价盘整回升主要原因如下：一是受国家收储政策支撑，生猪价格过度下跌势头得到初步遏制；二是前期猪价暴跌生猪集中出栏，目前压烂大猪明显减少；三是受猪价低迷影响养殖户主动减产，仔猪价格因补栏少持续大降。前期生猪价格过快下跌时猪肉零售价降幅较小，且高温炎热市场需求更加疲乏，本月猪肉零售价延续降势。国家收储托市政策有望缓解养殖行业的恐慌情绪，但当前官方及屠宰企业冻肉储存仍旧充足，且高温天气使终端消费低迷，行业供需的失衡状况短期较难扭转，预计短期猪价上涨缺乏动力将以小幅盘整为主。
  受猪肉零售价下降及季节性消费淡季的共同影响，本月农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格全面下降。仲夏时节，高温炎热市民饮食更清淡，预计后市整体价格持续偏弱运行；8月南海休渔季结束，海产品上市量增多价格将回落。