山东：雏鸡价格继续回升，鸡肉价格弱势下行（1月8日-1月14日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/1/17 8:07:27 关注：122 评论： 我要投稿

   第2周（1月8日-1月14日），肉雏鸡行情有所回暖，价格继续反弹。我省肉雏鸡均价为2.14元/羽，同比升高9.18%，环比升高26.63%，其中郯城县为最高价，为3.00元/羽；最低区域价格在莘县，为0.60元/羽。本周停孵期即将结束，本周23个监测县恢复肉雏鸡价格报价（比上周增加了9个），种禽企业陆续恢复出苗，目前大型企业（如益生/民和）已走出停苗期，鸡苗供应渐增，但多数种禽小场仍处停苗期，目前市场鸡苗供应量仍旧偏少。叠加市场空棚率较高，养殖端存在季节性补栏需求，补栏跨年鸡情绪见涨，促进肉雏鸡价格连涨。目前鸡源偏紧，短期毛鸡价格小幅上调。据监测，本周我省毛鸡均价7.88元/公斤，环比提高了3.69%；白羽鸡养殖利润亏损额为1.19元/羽，环比减少44.91%。后市来看，白羽肉鸡产能去化正逐步推进，低迷行情或导致种鸡产能加速淘汰，且2023年部分企业进入停孵期较早，春节供应空档较长，节后肉雏鸡或有供应缺口，预计白羽肉鸡行业有望于2024年一季度开启上行周期。
  第2周，鸡肉价格承压弱势下行。本周，鸡肉市场销售均价为18.32元/公斤，同比降低3.98%，环比回落0.65%。元旦假期过后，消费再度趋于低迷，鸡肉需求回落，价格小幅走低。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回落2.03%，17家禽类屠宰企业库存环比增加8.70%。
  后市来看，随着春节前的备货启动，需求将走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱亏损局面。从需求端来看，白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主，黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。结合2023年社会零售总额中餐饮收入变化情况来看，今年餐饮端复苏态势明显，对鸡肉需求端或有积极提振。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。美国史上最严重禽流感疫情延续，秋冬季候鸟迁徙季到来后疫情开始持续增加。按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。另外从需求端来看，当前生猪行业持续亏损，养殖端情绪悲观，产能去化有望加速，猪周期或将于今年下半年开启反转，届时有望为白羽肉鸡需求提供支撑。