山东：鸡肉价格承压持续走低（4月15日-4月21日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/4/25 0:14:46 关注：122 评论： 我要投稿

  第16周（4月15日-4月21日），鸡肉价格震荡，持续弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为17.95元/公斤，同比降低6.36%，环比回落0.66%。当前消费需求偏弱，经销端偏向于谨慎观望，分割品价格未见起色，屠宰企业持续亏损，终端需求反馈仍弱，部分屠宰企业冻品库存再度增加，压制鸡肉价格。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回落0.99%；17家禽类屠宰企业库存环比增加3.4%。后市，在下游需求持续偏弱的背景下，鸡肉价格短期仍缺乏上涨支撑。
  第16周，肉雏鸡价格有所回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.15元/羽，同比降低29.21%，环比回升4.65%，其中济南市莱芜区和临沂市兰山区达到本周最高价，为4.20元/羽；最低区域价格在滨州市阳信县，为0.80元/羽。本周毛鸡价格回暖带动肉雏鸡价格同步上行，当前主产区毛鸡均价约为8.00元/公斤，环比升高3%，毛鸡养殖利润超过1元/羽，两周回暖。后续随着屠宰企业开工率逐步恢复，毛鸡价格将带动肉雏鸡价格同步走稳，加之肉雏鸡供应量偏紧，规模场排苗计划顺畅，肉雏鸡价格或将继续上涨。
  后市来看，需求驱动局面下肉鸡养殖将摆脱亏损局面，进入盈利区间。从需求端来看，白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主，黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。随着天气转暖，五一、端午等节假日消费预期拉动，以及食品厂开工率恢复等，市场需求有望复苏，鸡肉价格或持续向好。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，全球禽流感形势严峻，我国肉种鸡进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。当前最大鸡肉出口国巴西截至4月20日已报告3例家禽及160例野生鸟类禽流感病例，若全球第一大鸡肉出口国发生家禽疫情，将对全球鸡肉贸易产生较大影响；截至4月17日美国最近30天禽流感疫情发生9例商业养殖场、3例家庭养殖高致病性禽流感，扑杀禽类数量约800万只，目前已报告482例商业养殖场疫情、影响超9000万只禽类，进口引种或继续受限。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。