佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析（2月12日-2月18日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/2/23 11:04:55 关注：148 评论： 我要投稿

  猪：本期（2月12日-2月18日）生猪总成交14144头，相比上期（2月5日-2月11日）交易量减少8636头（上期生猪总成交量22780头），环比上期下降37.9%，猪日均交易量2020头。本期白条肉均价20.7元/公斤，价格环比上期价格下降2.35%（上期猪肉价格21.2元/公斤）。
  牛：本期（2月12日-2月18日）牛总成交量260头，相比上期（2月5日-2月11日）交易量减少99头（上期牛总成交量361头），环比上期下降27.42%，牛日均交易量51头。本期牛肉均价79.3元/公斤，价格环比上期价格下降0.25%（上期牛肉价格价79.5元/公斤)。
  羊：本期（2月12日-2月18日）羊总成交量680头，相比和上期（2月5日-2月11日）交易量减少704头（上期羊总成交量1552头），环比上期下降45.4%，羊日均交易量97头。本期羊肉均价63.8元/公斤，价格环比上期价格下降0.31%。（上期羊肉价格价64公斤)。
  分析：
  交易量方面：春节假期，佛山地区中、小学校放寒假，工厂休息，加之市场部分商户休息，我市场猪、牛、羊肉交易量均有所下降。
  价格方面：春节假期后期，本地市民多有外出旅行，生猪市场消费需求低迷，下游白条猪走货困难，居民多以消耗囤货为主，但养殖端出栏节奏毫无减缓趋势，市场“产销错配”现象明显，本周我市场猪肉价格震荡下行。当前牛、羊肉存栏量充足，短期内牛、羊肉价格仍缺乏大涨基础，本周牛、羊价格震荡下行。
  预测：
  当随着春节假期逐步结束，需求惯性转弱的压力也明显增加，市场或将迎来惯性下行的阶段，预计春节后猪价继续以震荡偏弱为主。牛羊肉方面，由于国内肉牛、肉羊的存栏量，以及国外的牛羊肉进口量不断攀升，供给充足拉低了当前的牛格，预计牛羊肉价格保持窄幅运行。
  佛山中南农产品批发市场