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羊肉每斤降价2-5元，趁着周末好春光大肆撸串吧
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2024/3/24 19:34:14 关注：230 评论： 我要投稿
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春光明媚，户外露营烧烤的快乐又回来了。
以前，置办烧烤原料时，羊肉的价格总是让人直呼贵得肉痛。最近，农业农村部重数据显示，3月19日，羊肉全国平均批发价为64.01元每公斤。相较于去年3月20日的68.87元每公斤，同比下降约7%。
也就是说，每买一斤羊肉，比去年便宜了2-3元。那么，杭州的羊肉价格如何？我们能实现大口吃肉自由了吗？3月22日，潮新闻记者实地走访冷冻食品交易市场和菜场发现，不管是冷冻羊肉还是新鲜羊肉的价格，都出现了下跌的走势。
育肥羊每公斤跌2元，进口羊肉价格大跳水
上午10点，杭州五丰冷冻食品交易市场里货车进进出出，不少骑着三轮车的师傅穿梭在等待货品的卡车和各个摊位之间，拉货运货，十分热闹。
市场二楼汇集了大量批发售卖牛羊肉档口，D区11号商铺，老板陈姐是冷冻羊肉批发户之一，2009年就在市场租下这间摊位。
店门口，几个大冰柜里放满了包装好的羊肉、羊排、羊腿、羊内脏等产品，陈姐拿出几样给记者展示，“都是内蒙锡林郭勒盟的羔羊，屠宰好后冷鲜处理运到杭州。”
“草饲羊和育肥羊的价格有很大差别，另外，同一只羊不同部位，带骨、去骨，价格都是不一样的。”以一头10公斤以下的全羊为例，陈姐算了算，草饲羊大概60元一公斤，育肥羊则只要46元左右。
陈姐告诉记者，内蒙羊的屠宰季一般在8月至11月初，因此秋冬季节的羊肉也最新鲜，价格也相对更高，“我们的客户主要是酒店和二批，去年冬天销量还不错。”
“去年屠宰季从牧民手中收购价就比往年低。”陈姐说，羊肉价格确实较往年有所降低，尤其是育肥羊，1吨价格低了2000元左右，草饲羊的价格相对稳定些，“不过往年3月一般要涨20元一箱，今年没涨。”
市场另一侧，郑先生正领着自己的客户在冰柜前介绍店里的进口羊肉，“都是新西兰、澳大利亚来的。”
说起来郑先生有些苦恼，前两年羊排、羊腿都好卖，今年完全卖不动。去年，他每个月要卖两柜、近30吨羊肉，今年销售量则锐减至个位数。
因此，价格只能一降再降。“羊排去年能卖80元一公斤，现在就50来块钱，今年价格就是个大跳水。”
销售形势不乐观的情况下，郑先生也打算控制进货量，缩减至每月一柜，若行情继续下跌不排除暂停销售进口羊肉。不过他也乐观地相信，价格不久就会涨上去，“到时候就多备些货。”
天气渐热，菜场难觅鲜羊肉身影
下午2点，记者来到凤起农贸市场，午后来逛菜场的人不多。
记者在二楼肉类售卖区询问一圈发现，只剩一家店铺还在卖鲜羊肉，“基本上过完年就不卖了，我们还有点本地湖羊。”
这间店的店主老丁告诉记者，自家的羊肉也卖不了几天了，“天气慢慢热起来，羊肉吃了容易上火，买的人越来越少了。”
去年冬天，老丁店里的带皮山羊和本地湖羊都好卖，每天早上，桌案上方挂满了全羊，到了晚上几乎都能销售一空。
现在，买羊肉的人少了，老丁每天也只进货一只羊。今天卖剩的还有四分之一，老丁打算把它取下来放进冰柜，“中午、下午顾客不多，今天天热，放外面容易变色，看起来不新鲜。”
这时候，恰巧有位大姐过来要买羊肉，她女儿计划明天带着一家人出去露营烧烤，所以她今天过来买点肉，准备晚上串成羊肉串，“超市里串好的也有，但自己买肉来串的还是更放心。”
老丁报出价格，羊排38元一斤，羊腿36元一斤，纯肉就要40元一斤了。大姐果断称了一斤肉，“比年前买是要便宜一两块钱。”
老丁说，一只羊一天基本上能卖完，卖剩下的最后也会以成本价送去饭店，绝对不会留到第二天，“总归是要保个本。”
万寿亭农贸市场门口的清真新鲜牛羊肉店，则常年售卖新鲜羊肉。
店主马大姐告诉记者，店里的羊都是从内蒙运来浙江的，每天一早在富阳的屠宰场宰杀好后再运来市区。
马大姐店里的羊肉要比本地湖羊贵上一些，羊排和羊腿一个价，都是45元一斤，纯肉则要卖65元一斤，“这是零售价，批发的话，根据买的量相应便宜些。”
马大姐说今年行情不算好，她记得去年这个时候，每个品类的价格都要比现在贵上5块钱左右，“没办法，今年买肉的人比去年少。”
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| 文章来源：今日生活 文章编辑：一米优讯 |
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