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淄博市临淄区：近期肉牛养殖行情分析
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/4/30 18:05:44 关注：63 评论： 我要投稿
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一、我区肉牛生产情况
我区肉牛整体存栏较少，但小体量养殖同样反映了养殖行情的变化。截至今年四月底，全区肉牛存栏0.45万头，同比下降32.8%；肉牛出栏0.1万头，同比上升25%。
二、肉牛行情分析
近期肉牛出栏价格上涨明显，目前母牛约24元/公斤、公牛约28元/公斤，相较于前期母牛20元/公斤、公牛24元/公斤的出栏价格，有较大幅度的提升。但价格提升并未带动肉牛大规模的补栏。原因有二：一是成品牛价格的上涨同步带动犊牛价格上涨，体重250公斤左右的犊牛由4000-5000千元/头上涨至8000-9000千元/头。二是饲料价格方面大涨。豆粕价格由前期的3400元/吨上涨至4000元左右/吨，压片玉米也从2200元/吨上涨至2500元/吨，干草价格维持在800-900元/吨的价位，而且饲料市场因行情波动频繁，相关企业及原料贸易商惜售情绪浓厚，豆粕等饲料采购也受到影响。
肉牛市场价格波动和饲料供应不稳定性加剧了养殖场的成本压力与经营压力，肉牛养殖面临较大挑战。加之，肉牛饲养周期长，自繁自育到成品牛出栏需约1.5-2年时间，若购置250公斤左右的犊牛到500公斤左右出栏，也需一年时间。长期的成本投入，到出栏的价格走势难以预判，整体养殖风险显著加大。为减少流动资金投入和市场风险，临淄区部分养殖场调整养殖策略，选择陆续少量购进体重400-450公斤左右的肉牛，短期育肥至500公斤出栏，缩短育肥周期，以快速回笼资金，降低整体经营风险。
三、肉牛行情原因分析
目前肉牛价格上涨主要受以下几个方面因素影响：
一是国际贸易紧张局势推高进口成本。2025年，中美贸易关系再度紧张。中国对包括牛肉在内的美国农产品加征关税，以回应美方提高对华商品关税的举措。此外，中国还通过非关税措施，限制美国牛肉进口，进一步减少了供应。这些措施导致进口牛肉成本上升，进而推高了国内市场价格。
二是国内牛肉供应减少。近两年，国内牛肉养殖效益下降至冰点，养殖成本却未明显下降，加之进口牛肉的大量涌入对国内产业造成冲击，导致部分养殖户减少投放或退出市场。
三是消费端需求回暖。随着经济复苏和消费信心增强，餐饮业和家庭对牛肉的需求逐步回升，消费者对国产牛肉的信心增强，餐饮企业也减少对进口牛肉的采购，转而采购国产牛肉，提升了国产牛肉的市场份额。
四、后期预判
现在夏季烧烤消费旺季临近，餐饮备货需求加大，终端消费正在回暖，牛肉的需求量逐渐增大，且近期饲料价格持续高位，玉米、豆粕等同比上涨，养殖户的养殖利润受到挤压，而肉牛养殖周期较长的特性也使短期产能释放有限，综合判断，短期内肉牛价格预计稳中有升。
五、相关养殖建议
一是科学制定养殖计划，灵活调整育肥模式。养殖场户要根据市场走势、资金状况和风险承受能力，合理安排育肥计划。对于资金实力较强、风险承受力高的养殖户，可以适度自繁自育，但要充分考虑未来价格波动风险；对于中小养殖场，建议优先采取短周期育肥策略，采购大体重牛只，快速育肥至出栏体重，缩短养殖周期，提高资金周转率，降低养殖期间因饲料价格、成品牛价格波动带来的不确定性。
二是控制饲料成本，提升饲养效益。饲料成本已成为当前制约畜禽养殖盈利水平的重要因素。建议养殖场户多关注饲料市场动态，合理安排采购节奏，根据行情适时储备豆粕、玉米、干草等主要原料，锁定部分成本。同时优化饲料配方，根据不同阶段牛只的生长需求精准饲喂，提高饲料利用率。条件允许的养殖场可以考虑自拌料模式，进一步压缩成本支出。
三是关注市场信息，适时出栏。当前肉牛市场价格波动频繁，养殖户需密切关注市场行情变化，结合自身养殖成本、牛只生长情况和出栏时机，灵活调整出栏节奏，及时分批次出栏，保证短期利润，同时加强与屠宰企业、经纪人等沟通交流，了解市场供需动态，尽量在复杂多变的行情中稳健经营、有效增收。
（临淄区畜牧渔业农机服务中心 房姗姗 李晓东）
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| 文章来源：临淄区畜牧渔业农机服务中心 文章编辑：一米优讯 |
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