山东：鸡肉价格延续弱势回落态势（5月19日-5月25日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/29 9:08:34 关注：133 评论： 我要投稿

  第21周（5月19日-5月25日），鸡肉价格震荡回落，继续弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为17.47元/公斤，同比降低2.78%，环比降低0.40%。近期鸡肉价格出现较多调整，主要系下游需求偏弱导致。当前市场进入短暂的需求淡季，由于节后市场去库存不及预期，中下游企业补货意愿不强，因此5月鸡肉消费市场呈现阶段性供需宽松，鸡肉价格小幅回落。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低4.79%，环比回落1.54%。
  肉雏鸡价格持续回落。本周，我省肉雏鸡均价为2.53元/羽，同比降低18.39%，环比回落1.94%。其中青州市达到本周最高价，为3.60元/羽；最低区域价格在莘县，为0.55元/羽（为817雏鸡价格）。当前行业产能过剩及终端消费偏弱现象仍然存在，肉鸡受下游屠宰端高库存影响，价格上涨乏力，养殖端补栏情绪偏弱，肉雏鸡价格进入季节性走弱阶段，种鸡场维持高报低走态势。长期需关注餐饮消费回暖带动及海外禽流感造成引种断档对行业供需调整作用。当前海外禽流感疫情持续蔓延，法国引种虽放开，美国、新西兰引种仍中断，白羽肉鸡上游产能或进一步收缩，关注引种受限持续性。如近期巴西农业和畜牧业部声明出现首例发生在商业农场的H5N1禽流感疫情，祖代鸡引种仍面临不确定性，利好白羽鸡产业链价格。
  后市，肉鸡供给侧产量有望收缩，需求侧有望小幅向好。5月下旬中下游企业有端午节前备货刚需，预期后市鸡肉销量环比或有增加，库存压力缓解，鸡肉价格或将企稳回暖。
  同时，巴西禽肉进口暂停，有望边际提振国内鸡价。巴西农业和畜牧业部于5月15日确认在商业家禽养殖场中检测出了高致病性禽流感病毒。目前我国已暂停受理巴西禽肉企业自2025年5月17日（含）起启运的输华禽肉产品进口申报。巴西为我国鸡肉进口主要来源国（2024年我国自巴西进口鸡肉占比高达57%），当前我国鸡产品价格处于历史低位，此次巴西鸡肉进口中断，将短期减少鸡肉进口，或对鸡肉价格产生边际提振。
  长期看，去年以来我国推出一系列扩内需促消费政策，居民需求端有望逐步回暖。白鸡消费渠道中餐饮及团膳占比60%以上，有望受益于餐饮消费复苏，带动禽类产品消费提升和高端产品占比提高，提振鸡肉需求，行情向好。