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全年生猪价格走势预测：14 - 15 元 / 公斤的逻辑
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/4 8:29:48 关注：63 评论： 我要投稿
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超长盈利期，如何造就？
自 2024 年 5 月起，我国生猪养殖行业呈现出连续 13 个月盈利的态势，这一成绩在行业发展历程中较为突出。回顾过往，生猪市场价格波动频繁，盈利周期较短且常伴随亏损，养殖户面临着较大的市场风险。而当前超长盈利期的出现，为生猪养殖行业的发展带来新契机。
2024 年，生猪养殖行业边际利润实现由负转正，8 月份生猪价格攀升至 20.35 元 / 千克，推动行业整体利润提升。2024 年 1-5 月，每出栏一头生猪平均盈利 123 元，而去年同期每出栏一头生猪平均亏损 50 元。2024 年 5 月，全国生猪平均价格为每公斤 15 元，环比下降 1.3%，同比下降 3.7%，但每头出栏肥猪仍可实现盈利 76 元。受此市场行情影响，5 月份能繁母猪存栏量、新生仔猪数量均有小幅增长，中大猪存栏量持续增加，生猪市场供应总体保持充裕。
这一超长盈利期的形成，得益于一系列逆周期调控措施的有效实施。自 2021 年起，农业农村部启动生猪产能逆周期调控工作，构建了完善的监测体系，对生猪市场进行 24 小时实时监测，及时发现产能异常波动情况并迅速采取应对措施，有效抑制了市场价格的过度波动。
能繁母猪存栏量作为生猪生产的核心指标，其变化直接影响未来生猪的市场供应量。2019 - 2021 年，生猪月均价格最大价差分别达到每公斤 22.3 元、7.4 元、22.7 元 ，市场价格波动剧烈，给养殖户带来较大压力。2021 年实施逆周期调控后，2022 - 2024 年最大价差显著收窄至每公斤 13.9 元、2.7 元和 5.8 元 ，2024 年 1 - 5 月，最大价差进一步缩小至 1.6 元 。这些数据直观地体现出调控措施的显著成效，使产能变化更加平稳有序。
2023 年 9 月，农业农村部基于对市场的深入分析和精准预判，提前发布产能过剩预警信息，并采取多种措施抑制产能过快扩张，有效引导市场回归理性。在 2024 年的养殖盈利期，全国能繁母猪存栏量仅增加 92 万头 ，与 2022 年相同盈利期相比，少增加 119 万头 。这充分表明调控措施的有效性，避免了产能过度扩张导致的市场供需失衡和价格暴跌。
2024 年以来，农业农村部进一步加大调控力度，指导地方政府和大型猪企实施产能调减措施。截至 5 月末，全国能繁母猪存栏量为 4042 万头 ，已从产能调控绿色合理区域的 105% 上限逐步回调，较去年年末高点减少 38 万头 。这一调整使能繁母猪存栏量逐步回归合理区间，为生猪市场的长期稳定发展奠定了坚实基础。
近期价格走强，背后原因几何？
近期，全国生猪价格呈现强势上涨态势，引发行业内外广泛关注。这一价格走势引发市场各方对其上涨原因的探讨与分析。
养殖端惜售情绪的蔓延是推动价格上涨的重要因素之一。养殖户基于对市场行情的判断，在预期未来价格上涨时，会选择减少生猪出栏量，从而降低市场供应量，形成 “物以稀为贵” 的市场局面，推动价格上升。
二次育肥的积极参与也对生猪价格上涨起到促进作用。二次育肥者在生猪价格相对较低时购入仔猪，经过育肥后再出售以赚取差价。2024 年 2 - 4 月，二次育肥行为较为活跃，大量资金涌入市场，增加了对生猪的需求，加剧了市场对生猪的竞争，进一步推高了价格。
气温升高这一自然因素也对生猪养殖和价格产生影响。随着气温上升，生猪生长速度放缓，增重难度加大，导致市场上符合出栏标准的生猪数量减少，在需求相对稳定的情况下，供应减少推动价格上涨。
在上述因素共同作用下，企业销售策略由降重销售转为增重销售，进一步加剧市场生猪供应紧张局面，促使现货价格持续走高。可以说，近期生猪价格走强是多种因素相互作用的结果。
全年价格走势预测：14 - 15 元 / 公斤的逻辑展望 2025 年全年生猪价格走势，需综合多方面因素进行深入分析。预计全年价格中枢将维持在 14 - 15 元 / 公斤区间 ，三季度或出现年内高点，四季度面临集中出栏压力 ，这一预测具有充分依据。
从能繁母猪存栏数据及性能数据推算，6 月、7 月、8 月理论出栏量处于偏低水平。主要原因是年初河南、山东等地区发生流行性仔猪腹泻疫情，两省发病数占全国总量的 40% 以上 ，四川及东北地区也受波及。此次疫情导致年初仔猪死亡率显著增加，造成 7 月、8 月份商品猪供应出现缺口 。而四季度，随着前期产能的逐步释放，供应预计将进入持续增量阶段 。能繁母猪各项指标表现良好，将使得供应压力持续释放，对价格形成下行压力。
上半年生猪体重始终维持在较高水平。相关机构数据显示，上半年商品猪出栏均重为 127.69kg ，显著高于过去 5 年同期均重 125.49kg 和去年同期均重 124.41kg 。一方面，上半年饲料价格维持低位，降低了养殖成本，为养殖户提供了更大的增重空间；另一方面，根据成本测算，最优体重有所提高，集团及中小散养殖体重均有所上升。体重的持续上行在上半年对猪价起到一定支撑作用，但也导致供应持续后移。从绝对值来看，上半年生猪体重仅低于 2020 年和 2021 年同期，而这两个年份生猪产能尚未恢复，且 2021 年高均重曾引发价格大幅下跌，这表明体重变化对价格有着重要影响。
二次育肥作为生猪市场的重要参与者，其行为对价格影响较大。2022 年及 2024 年二次育肥对市场行情产生较大波动 。2024 年 2 - 4 月二次育肥较为激进，大量涌入市场，增加了生猪需求，使整体猪价表现相对稳定 。但从供应端看，其增加了 5 - 6 月的市场出栏量，对 6 月生猪价格形成压制 。6 月中下旬以来，二次育肥再度入场，市场对 7 月、8 月生猪价格预期上涨，带动了当前需求 。然而，作为活体库存，其供应或在 8 月、9 月持续释放 ，将对后续价格产生一定压制作用。
目前养殖端仍有利润，行业缺乏主动去产能动力 ，预计供应压力将长期存在。考虑 2 月出现仔猪腹泻疫情，7 月、8 月出栏或小幅下滑 ，但幅度难以与 2024 年 7 月、8 月相比，整体影响相对温和 。集团企业生猪出栏体重目前已逐步下降至合理区间，未来或有少量下调空间 ，但散户生猪出栏体重不断上行 。且目前散户及二次育肥看好 7 月、8 月行情，不排除出现集中出栏现象 。一旦发生，大量生猪涌入市场，将对价格上涨形成阻碍。
综合以上因素，下半年生猪价格将延续窄幅震荡走势，三季度或出现年内高点，四季度面临集中出栏压力，全年价格中枢预计维持在 14 - 15 元 / 公斤区间 。在复杂多变的市场环境中，需密切关注各因素变化，以准确把握生猪价格走势。
产业变革：模式与区位的重构
在生猪养殖行业发展进程中，养殖模式与区位布局的重构成为行业发展新趋势。
新型 “轻资产 + 专业化” 放养模式在生猪养殖行业迅速兴起，对传统养殖模式产生冲击，重塑产业链格局。以山东为例，该模式发展态势良好，约 400 多个放养团队的放养量接近 2000 万头生猪 ，占全省出栏量的 50% 左右 ，新希望、山东禾邦、邦基等行业前十的公司，年出栏规模超 600 万头 ，占山东全年生猪出栏的 15% 以上 。
山东农业大学教授刘思当指出，目前山东专业化育肥模式丰富多样，包括公司放养、合伙饲养、公司帮养和独立饲养四大类型 ，其中放养公司又细分为专业化大型放养公司、集团公司、饲料公司和小型合伙公司 。公司放养模式是传统 “公司 + 农户” 模式的延伸 ，以公司为主体，公司提供仔猪、饲料、兽药等生产资料 ，农户提供场地并进行育肥 ，双方签署代养合同 ，生猪出栏时由公司统一收购对接市场 ，农户主要赚取代养费 ，行情风险由企业承担 。该模式下公司类型多元化，涵盖传统集团公司、大量饲料厂、专业化大型放养公司以及小型合伙公司 。
合伙饲养模式是多方主体按比例投资进行生猪育肥 ，实现利益共享和风险共担 。公司帮养模式以中小养殖户为主体 ，饲料动保企业虽不直接参与放养 ，但可为养殖户提供苗源调配、疫病监测等技术支持 ，旨在培育市场，利于饲料动保产品的销售 。独立饲养模式下，中小养殖场自行采购生产资料进行育肥 ，自主经营灵活性高 ，但抗风险能力不足 ，部分独立饲养场通过组成合作社 ，争取政府补贴、强化生产资料采购的议价权 。
这些多元化的模式与主体为山东养猪业注入新活力，也为生猪养殖行业提供借鉴。新型 “轻资产 + 专业化” 放养模式通过整合闲置资源，提高资源利用效率。全国择优采购仔猪进行专业化育肥，有助于养殖户挑选优质仔猪，提升运营效率 ，并可根据市场变化灵活调整养殖规模和策略。
在该模式下，平台企业对高品质仔猪形成刚性采购需求 ，不仅扩大了上游仔猪需求基数 ，还推动产业链价值向上游转移 。同时，专业化分工进程加速，种猪培育企业专注于提高种猪品质 ，饲料企业专注于研发和生产优质饲料 ，养殖环节由专业育肥户负责 ，提高了整个产业链的生产效率和产品质量 ，实现产业核心竞争力的重构 。
在非洲猪瘟的影响下，生猪产业发展受到冲击，跨省调运政策持续收紧，进一步加剧产销分离格局。
为防控非洲猪瘟疫情传播，各地出台严格的分区管控等政策 ，抬高了生猪调运门槛 。主产区生猪供应难以顺利输送到其他地区，导致供应过剩压力增大 。而主销区因供应相对减少，价格优势得以强化 。区位优势向消费终端倾斜 ，产能向东部区及中南区转移趋势明显 。这些地区经济发达、人口密集，猪肉消费需求旺盛 ，靠近消费终端进行产能布局，可降低运输成本和时间，提高市场响应速度 。
对于生猪养殖企业和养殖户而言，把握这一区位重构机遇至关重要。在东部区及中南区布局业务，既能贴近市场，了解消费者需求和偏好，生产符合市场需求的产品 ，又能降低运输损耗和风险 ，提高企业经济效益 。
未来展望与建议
展望未来，生猪养殖行业处于新的发展起点，机遇与挑战并存。随着市场供需关系调整和产业变革推进，行业前景存在不确定性，但也蕴含发展潜力。
农业农村部后续措施将为生猪产业稳定发展提供保障。加密发布市场预警信息，有助于养殖户及时了解市场动态，做出合理决策。持续引导养殖场（户）顺时顺势出栏肥猪，有利于稳定市场供应，避免价格大幅波动。针对生产成本偏高、产能增加较多的头部企业继续开展 “窗口指导”，可防止市场盲目扩张，维护市场稳定秩序。强化非洲猪瘟等疫病防控，落实疫情监测、应急处置和区域化管理等常态化防控措施，是保障生猪产业健康发展的关键。
对于养殖户和相关从业者，合理安排生产是应对市场变化的关键。应根据市场价格走势和自身养殖成本，灵活调整养殖规模和出栏节奏 。关注政策和市场动态不可或缺，政策变化对市场影响重大，及时了解政策导向有助于把握市场机遇 。同时，要密切关注市场价格走势、供需关系变化等因素，及时调整生产策略 。加强养殖技术创新，提高养殖效率和生猪品质，采用先进养殖设备和技术，降低养殖成本，提高生猪生长速度和健康水平，提升市场竞争力 。
在不断变化的市场环境中，生猪养殖行业需适应市场变化，积极应对挑战，抓住机遇，以实现可持续发展。相信在农业农村部的政策引导和市场各方共同努力下，生猪养殖行业将迎来良好发展前景。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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