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一、全国淘汰鸡价格走势全景：稳字当头，区域微幅分化
（一）主产区价格以稳为主，局部小幅震荡
2025年12月30日全国淘汰鸡价格整体呈“稳中偏弱”运行态势，主产区均价集中于3.5-4.3元/斤区间。其中，河南地区淘汰鸡价格3.7-4.3元/斤，河北地区3.4-4.5元/斤，山东地区3.8-4.2元/斤，黑龙江、吉林等东北产区维持在4.1-4.3元/斤。从价格波动特征来看，多数地区价格与前一日持平，仅上海等局部区域受红蛋散筐大码价格小幅上涨带动，淘汰鸡价格出现0.1元/斤左右的微幅上行，但整体市场交易活跃度较低，价格缺乏显著上行动力。
（二）南北价差收窄，区域供需格局趋同
北方主产区如河北、山东，受前期养殖户集中淘汰影响，当前淘汰鸡供应量有所回落，但终端消费市场疲软，屠宰企业采购意愿低迷，价格维持低位震荡；南方地区如上海、江苏，虽消费需求相对平稳，但受外地低价货源涌入冲击，本地价格提振乏力。当前南北产区价格差异较上月缩小0.2-0.3元/斤，市场整体呈现供需双弱的均衡态势。
二、三大核心因素深度解析岁末价格走势
（一）供应端：存栏高位叠加淘鸡积极性提升，货源充足压制价格
从供应端来看，2025年一季度在产蛋鸡存栏量达10.59亿只，较去年同期增长0.09%，处于近六年第二高位，庞大的存栏基数为后续淘汰鸡市场供应奠定了充足基础。进入四季度，蛋价持续低位运行，养殖户盈利空间显著压缩，推动淘汰积极性大幅提升。临近春节，部分养殖户为规避节日期间老鸡压栏风险，选择提前淘汰，带动近期淘汰鸡出栏量环比增长5%-8%。尽管局部地区存在养殖户惜售及换羽延养现象，但整体市场供应过剩格局未发生根本性改变，对淘汰鸡价格形成实质性压制。
（二）需求端：冬季消费淡季叠加猪肉替代效应，终端支撑乏力
需求端层面，冬季为淘汰鸡传统消费淡季，农贸市场活禽交易活跃度下降，终端消费需求偏弱。与此同时，自2024年四季度起，猪肉价格持续下行，当前生猪价格已回落至13元/公斤左右。作为替代品类，猪肉价格下行强化了对淘汰鸡的消费替代效应，进一步分流淘汰鸡市场需求。屠宰企业方面，受前期冻品库存高企影响，当前开工率维持在60%-65%的低位，采购策略以按需采购为主，对高价货源接受度较低。需求端的疲弱态势构成淘汰鸡价格上行的主要阻力。
（三）成本端：饲料价格震荡上涨，养殖利润压缩加速淘汰节奏
成本端压力对市场走势形成间接影响。2025年一季度，核心饲料原料价格震荡上行，其中玉米月均价格1.13元/斤，3月较1月上涨3.6%；豆粕月均价格1.70元/斤，较2024年四季度上涨7.59%。饲料成本占养殖总成本比重较高，其上涨直接推高鲜蛋生产成本，进一步压缩养殖户盈利空间。尽管四季度饲料价格有所回落，但前期高成本的滞后影响仍存，部分养殖户为缓解亏损压力，加快低产蛋鸡淘汰节奏，间接增加市场淘汰鸡供应量，加剧价格下行压力。
三、后市展望：短期延续弱势，春节前或现阶段性小旺季
（一）短期（1-2周）：供需格局难改，价格延续稳中小幅波动
短期来看（未来1-2周），淘汰鸡市场供需格局难以出现实质性改善。供应端，养殖户春节前集中淘汰趋势仍将延续，货源供应保持充足；需求端，元旦节日效应或对终端消费形成小幅提振，但提振幅度有限，难以支撑价格大幅上行。预计未来1-2周，全国淘汰鸡价格将维持3.5-4.3元/斤区间震荡运行，部分地区或因局部供需结构调整出现0.1-0.2元/斤的微幅波动。
（二）中长期：春节后或迎反弹契机，关注产能去化节奏
中长期来看，春节后随着气温回升，鸡蛋消费需求将逐步回暖，叠加春节前集中淘汰导致的淘汰鸡存量减少，市场供需格局有望得到改善。此外，2025年一季度商雏补栏量达10622万只，处于近六年第一高位，后期在产蛋鸡存栏量有望进一步增加。若蛋价实现企稳回升，养殖户惜售情绪可能增强，淘汰鸡价格或迎来阶段性反弹契机。需重点关注饲料价格走势及生猪市场动态，警惕成本端压力及消费替代效应带来的不利影响。
（三）养殖户操作建议
合理安排淘汰节奏：建议养殖户结合蛋鸡日龄及产蛋性能，精准筛选低产老鸡并及时淘汰，避免集中出栏加剧价格下行压力。
密切跟踪市场动态：持续关注饲料价格、蛋价及生猪价格走势，动态调整养殖策略，降低市场波动引发的经营风险。
优化存栏结构：把握当前鸡苗价格低位窗口期，适度补栏优质鸡苗，优化存栏结构，为后续产蛋旺季布局，提升养殖综合效益。
岁末淘汰鸡市场以“稳”收官，短期虽面临供应过剩与需求疲软的双重压力，但中长期随着消费回暖和产能结构优化，市场有望逐步回归合理运行区间。养殖户需理性研判市场行情，科学制定经营决策，有效应对行业周期波动。
数据来源：卓创资讯、博亚和讯、中国畜牧业协会禽业分会
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