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一、生猪养殖情况
2025年曹县生猪在产能充裕与需求疲软的双重压力下，经历深刻调整。直联直报数据显示2025年曹县生猪出栏136.16万头，较2024年129.14的万头出栏量上涨了5.43%。曹县全年生猪出栏均价约13.40元/公斤，整体呈现震荡下行走势，显著低于2024年17.03元/公斤全年水平。县内生猪养殖户面临“增量不增收”的困境。2025年的生猪市场，传统的“猪周期”被打乱。整体来看，猪价从年初的16.2元/公斤高位震荡回落，并在12月一度跌到11元/公斤，触及近几年低位。
2025年曹县生猪出栏价格走势图
二、原因分析
1. 2025年生猪市场供给充沛：一方面是生猪出栏量的持续上涨；另一方面，行业生产效率“内卷”， 2024年曹县生猪出栏均重120.54公斤/头，2025年这一数值涨到了123.92公斤/头，出栏体重增加叠加出栏量的不断攀升，导致猪肉实际供应量超出市场预期。
2. 需求疲软是拖累2025年猪价的另一因素，猪肉消费占比逐年下降（2025年降至54.2%）。传统消费旺季提振效应明显减弱，猪肉消费占比有所下滑，禽肉、牛羊肉等凭借低价优势分流猪肉需求。此外，在整体消费环境下，家庭和餐饮采购更趋谨慎，猪肉消费力承压，猪价上涨也难以带动需求同步增长。三、后市展望
展望2026年生猪需求或继续疲软，“旺季不旺”或成常态，春节、中秋等传统节日的需求提振幅度较为有限。2026年生猪养殖业将经历从“产能过剩”到“再平衡”的过渡期，行业洗牌加速，成本控制与政策适应性成为生存关键。尽管反转趋势明确，但过程可能漫长且复杂，需警惕需求疲软、疫病等潜在风险。长期来看，行业持续亏损将促使养殖户加快淘汰低效产能，规模化、智能化与全产业链整合将是未来竞争的核心方向。
（曹县动物疫病预防控制中心 解剑）
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