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从山东庆云县运送至河北的192只绵羊疑似含 “瘦肉精”的消息后，羊肉又被推上风口浪尖（早报昨日详细报道）。昨天，记者对青岛各大羊肉馆、火锅店及批发市场走访调查，商贩均表示“我们不从庆云县进货”，而市商务局、工商局及畜牧局相关负责人也称，羊肉重在源头监管，他们将对羊肉“追根溯源”严格把关。
■调查 青岛羊肉多来自临沂
“我们这里的羊肉都有检验检疫证书，大家可放心食用。”昨天上午，在大连路农贸市场一处羊肉摊位前，不少市民正在讨论“瘦肉精”羊肉，摊主拍着胸脯向大家保证。漳州二路彤德莱火锅店以及台东、李村的火锅店相关负责人接受受访时都表示，他们的羊肉多是来自于内蒙以及临沂等地，不从庆云县进货。
据介绍，羊肉消费量远低于猪肉，记者在各大农贸市场及蔬菜副食品批发市场探访时也看到，猪肉批发摊点远多于羊肉。在抚顺路蔬菜副食品批发市场内，经营羊肉批发的刘女士说，他们在收购羊肉时会严格查看羊肉的检验检疫合格证，否则再好的羊肉他们也不会收。
市商务局蔬菜副食品办公室相关负责人在接受记者采访时说，青岛九成以上羊肉来自临沂地区，而市工商局、市畜牧局有关负责人在受访时也肯定了这个说法。
■延伸 羊肉监管重点在源头
不少市民购买猪肉时发现，猪肉经营摊位上多悬挂着“青岛市生猪肉或畜禽产品销售点”的明示牌，而羊肉摊位前却没有这样的明示牌，这种摊位上销售的羊肉可以放心食用吗？带着这个疑问，记者昨天采访了市“菜篮子”商品质量监督检测中心的李主任，他解释说，羊肉和猪肉有不同的监管机制，按照国家屠宰管理条例，羊肉重在源头监管，一般由羊养殖地的畜牧部门进行宰前检疫，检查羊是否生病等，同时还要进行宰后检测，查看羊肉质量是否达标。
市商务局蔬菜副食品办公室副主任栾坚在接受记者采访时也提到，羊肉和猪肉监管机制有所不同，羊肉一般由养殖屠宰地区的畜牧部门检测。“合格羊肉应有当地畜牧部门开具的检验检疫合格证及肉品检测合格证。”市畜牧局畜牧兽医检测站一名负责人接受记者采访时说，羊肉流通领域的监管关键在于饲养环节及生产环节。
■说法 要对羊肉“追源”把关
“目前河北抽检的不是羊肉，而是疑似瘦肉精的待宰羊。”市商务局蔬菜副食品办公室副主任栾坚介绍说，他们会配合主管部门加强对羊肉市场的日常监管，市民对于在正规农贸市场及超市购买的羊肉，均可放心食用。
青岛哪里可以做羊肉是否含瘦肉精的检测呢？市 “菜篮子”商品质量监督检测中心的李主任表示，检测瘦肉精需要相关资质，目前他们中心有资质对猪肉中的瘦肉精做抽检，对于牛羊肉瘦肉精的抽检还未取得相应资质，目前他们也正在研究，准备向相关部门申请抽检牛羊肉的资质。
市工商局相关负责人在接受记者采访时提到，河北地区出现疑似瘦肉精的待宰羊后，他们对此非常重视，将加强对农贸市场经营摊位的管理，并对羊肉“追根溯源”严格把关，配合市畜牧局做好监管工作。
“我们将严把羊肉准入关，确保羊肉质量。”市畜牧局对此更是高度重视，他们将对市场上的羊肉做好抽检工作，确保市民都能买到放心羊肉。
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