昨日，记者来到位于马家楼立交桥附近的北京霞光食品添加剂专营超市。一位自称从事羊肉串生意的小贩一下买了12包添加剂。“我们这里一天的交易额至少在几万元以上。”该店收银员向记者透露。记者从北京北方霞光食品添加剂有限公司食品辅料厂生产的羊肉香精包装袋上看到，羊肉香精配料为羊肉提取物、水解蛋白、油脂、盐、味精等。

　　昨日，厦门日美企业法人代表陈先生在接受记者采访时称，“如果证件齐全又符合相关质量标准，是不违法的，现在查的是那些没有证件的”。该说法也得到以生产复合调味品为主的强旺集团人士的认同。

　　中国调味品协会常务副会长卫祥云表示，通常食品安全问题都源于假冒伪劣产品或者使用了不符合标准的食品添加剂。

　　不过，食品专家董金狮说，标准一旦有漏洞，很多企业就会钻这个漏洞。“牛肉膏不是单一物质而是一个混合物，而在国家的食品标准中都是以化学名称作为标准的，这就是一个漏洞。”“其次，我们的检测手段跟不上，检测执行力度还不够。”董金狮表示。