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泰安市市场监管局泰山景区分局开展秋季学期校园食品安全专项行动
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/9/6 22:18:02 关注：23 评论： 我要投稿
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连日来，市市场监管局泰山景区分局开展秋季学期校园食品安全专项行动，通过“培训+监管+检测”机制，努力构建覆盖事前预防、事中管控、事后溯源的校园食安防控体系，保障广大师生饮食安全。
一是强化培训指导，压实主体责任。8月29日，泰山景区分局联合泰山景区管委会社会工作部（教育）组织召开秋季学期校园食品安全专题培训会。会议深入剖析风险隐患，安排部署新学期食品安全重点任务，并对食品安全相关法律法规、《餐饮服务食品安全操作规范》关键控制指标、开学前食品安全重点环节等进行培训讲解，进一步明确并强化了学校主体责任意识。
二是严格监督检查，筑牢安全屏障。开学前，泰山景区分局联合泰山景区管委会社会工作部（教育）成立开学核验工作组，逐项对照《山东省学校食堂食品安全检查办法》中的相关细则，重点检查学校食堂的许可资质、健康管理、库存清理等环节，指导各校（园）结合实际制定《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。9月1日开学当日，对辖区5家学校食堂后厨进行检查，重点排查从业人员健康管理、制度执行、设施设备、原料采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒和食品留样等环节，对发现问题现场督促立改。同时，加大对校园周边商店、超市和餐饮单位的执法力度，严厉打击无证照经营和售卖过期、变质、“三无”食品等违法行为。
三是实施监督抽检，强化风险预警。对校园食堂开展全覆盖抽检，重点抽取蔬菜、肉制品、餐具等高风险品类。目前抽样已全部完成并送至检测机构，待结果出具后将第一时间向社会公布。对抽检不合格食品及相关产品，将及时启动核查处置程序，依法严肃处理，切实做到食品安全风险早发现、早预警、早处置。
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| 文章来源：泰安市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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