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护航开学季 天津市场监管部门开展食品安全专项检查
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/9/6 22:25:08 关注：26 评论： 我要投稿
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新学期伊始，各区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，积极组织开展食品安全专项检查，为广大师生饮食安全保驾护航。
滨海新区局
滨海新区市场监管局督促指导学校食堂和校外配餐企业针对环境清洗消毒、设施设备维护、食品仓库盘点等关键环节逐项进行自查，防范化解因暑期食堂停用导致设备设施维护不到位等风险隐患。同时，通过实地核查、翻阅记录，对从业人员健康管理和培训考核、食材进货查验和索证索票、食品安全制度建立健全等方面进行检查。累计现场检查学校食堂、托幼机构食堂和校外配餐企业49家。
和平区局
和平区市场监管局对辖区内幼儿园、中小学食堂开展专项检查，重点查看食堂信息公示栏信息内容的完整性与准确性；检查从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、食品进货查验记录和食品留样等环节，从源头上防控食品安全风险；检查学校食堂库存、设施设备清洁维护情况，防止因食材存储不当引发食品安全问题。
河东区局
河东区市场监管局提前向辖区104家学校食堂发布食品安全风险提示，并召集幼儿园食品安全负责人开展培训。同时，联合区教育局等部门对各级各类学校开展专项检查，重点检查食材源头管控、食品贮存、场所清洁、设备设施运转等方面，并仔细核查米面油肉蛋蔬菜等大宗食材的采购凭证、检验检疫合格证明以及供货商资质文件，确保所有食材均从正规渠道采购，符合食品安全标准。针对发现的问题现场指导整改，确保所有问题动态“清零”。
蓟州区局
蓟州区市场监管局联合区教育局组建检查组，对中小学食堂开展食品安全专项检查。检查组逐一核对食堂《食品经营许可证》是否在有效期内、从业人员健康证明是否齐全有效，以及食品安全管理制度、从业人员培训记录等台账是否完善。同时，深入食堂后厨，重点查看食品原料储存是否符合生熟分开、荤素分离要求，餐具清洗消毒是否规范，加工制作区域卫生是否达标，严防因操作不当或设备问题引发食品安全风险。
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| 文章来源：天津市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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