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从五星牧场到百姓餐桌｜48小时冷链魔法，守护供港鸡肉的每一口鲜嫩
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/9/12 8:23:18 关注：415 评论： 我要投稿
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从五星牧场到百姓餐桌，沃德辰龙用“科技+匠心”搭建起一条48小时鲜度守护链，锁住鸡肉的极致新鲜，掀起十分钟吃鸡革命。符合欧盟国际标准的屠宰线，藏着供港品质的关键密码，每一个环节都倾注匠心，以全链路的精密管控，诠释供港鸡肉的品质密码。这份鲜度奇迹的实现，并非偶然，而是源于从基地到认证的层层递进式保障。
这份“鲜度奇迹”的诞生地，是沃德辰龙在山东成武打造的思玛特肉鸡屠宰场，堪称小白鸡行业高标准“标杆基地”。这座年屠宰能力达5000万只的现代化屠宰场，每一寸空间均按出口最高标准设计，从根源保障出口品质。引进国际顶尖智能化屠宰生产线，搭配超低温速冻系统，全流程标准化操作，各关键控制点精准监控，现代化硬核检测设备筑牢品质防线。
高端“锁鲜黑科技”藏在关键数字里：国内独有的冰水循环机组，30分钟内将鸡体精准降温至0-2℃，按下“保鲜暂停键”；-35℃超低温速冻系统让鸡体中心温度30分钟降至0-4℃，锁住肉汁和营养，全过程冷链运输；产品最终呈现的是肉眼可见的品质：净毛率99%以上、净肺率98%以上、产品规格均匀、色泽鲜亮，每一口鸡肉都紧实鲜美。
不仅如此，还建立“双重抽检”机制——除常规自检外，每批次产品需经第三方权威机构复检，检测报告同步上传至香港食环署及出口目的地监管平台，让品质透明可查、责任可追。这套严密的质量管理体系，既是企业守住供港品质底线、赢得国际市场信任的根本，也是行业质量管控的典范。
品质底气更来自“权威认证”加持。屠宰场已先后取得清真食品认证、国际哈拉认证、FSSC22000食品安全体系认证、HACCP食品安全管理体系认证，从原料采购到生产加工，每一步均符合宗教饮食规范与国际食品安全标准，不仅打开香港市场大门，更获得东南亚、中东等海外市场认可，为产品出口筑牢合规基石。
从高标准屠宰场的建设，到顶尖技术的应用，沃德辰龙以精益求精的态度，守护着每一份鸡肉的新鲜与安全，不仅为香港市民的餐桌带来了便捷与美味，更树立行业标杆，为食品出口高质量发展注入强劲动力。
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| 文章来源：智慧蛋鸡 文章编辑：一米优讯 |
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