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敦煌市黄渠镇市场监督管理所：多措并举全力保障农村赶集市场食品安全
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/1/8 10:06:21 关注：171 评论： 我要投稿
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农村赶集市场作为群众日常食品采购的重要场所，其食品安全直接关系到辖区群众的身体健康。为切实守护农村群众“舌尖上的安全”，敦煌市黄渠镇市场监督管理所针对传统赶集市场人员流动大、食品摊点分散、时令性强的特点，通过多项务实举措扎实开展了农村赶集市场专项整治，全力筑牢农村集市食品安全防线，让群众赶集赶得放心、吃得安心。
一是精准施策，筑牢源头监管防线。针对赶集市场食品经营主体“小散弱”的特点，执法人员聚焦重点环节实施全链条监管。在准入环节，压实市场主办方主体责任，要求主办方依法审查入场食品经营者的许可证，并对所有食品经营摊点进行建档管理，推行“一次性告知”“承诺制备案”服务，要求经营者亮证经营，公开承诺食品安全责任。在源头管控上，以肉制品、散装食品、米面粮油、调味品等群众消费量大的品类为重点，严查食材来源、进货查验及索证索票制度落实情况，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品、来源不明食材流入市场。对现场制售摊点，重点检查生产加工环境、食品添加剂使用、从业人员健康管理等情况，督促经营者落实食品安全主体责任，从源头防范安全隐患。
二是强化现场检查，实施精准监管。每到逢6赶集日，执法人员对市场进行全覆盖巡查检查，全面排查风险隐患。检查重点涵盖散装食品标签标识、熟食制品防护措施、畜禽产品检验检疫证明、农产品达标合格证，现场制售环境卫生、从业人员健康证明、食品贮存温度以及“三无”食品、过期食品等。对检查中发现的防蝇防尘不到位、索证索票不全等问题，现场责令立即整改，并定期开展“回头看”，确保问题整改闭环。对涉嫌违法违规行为，依法严肃查处，及时消除安全隐患。
三是加强部门联合，建立长效机制。坚持“短期整治”与“长效建设”相结合，积极推动建立镇政府统筹、市场监管所牵头、村委会与集市管理方协同配合的联动监管机制。充分发挥村干部、网格员、食品安全协管员熟悉村情的优势，建立“村级发现—市监响应”快速处置闭环。推动建立“监管部门主导、主办方负责、经营者自律、消费者参与”的社会共治模式。通过定期检查、随机抽查、联合整治等方式，持续巩固监管成效，不断提升农村集市食品安全保障水平。
四是强化宣传，构建共治共享格局。利用赶集日人流量大的优势，开展食品安全“进集市”主题宣传活动，通过发放宣传册、现场讲解、以案说法等形式，向经营者普及《食品安全法》相关规定，明确销售不合格食品的法律后果，强化主体责任意识。向群众传授辨别假冒伪劣、过期食品的实用技巧，引导养成索证索票、正规渠道消费的良好习惯。同步公示投诉举报电话，鼓励群众争当食品安全“吹哨人”。通过多维度宣传引导，逐步形成“经营者自律、监管者尽责、消费者参与”的食品安全共治共享新格局。
通过整治，黄渠镇农村赶集市场食品经营秩序持续向好，经营者主体责任意识和诚信经营水平明显提升，食品生产经营行为全面规范。下一步，我所将持续深化农村赶集市场食品安全监管举措，常态化开展专项整治与日常巡查，不断完善长效监管机制，切实提升食品安全治理能力和保障水平。
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| 文章来源：敦煌市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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