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春日护苗，食安同行！台江织密校园食品安全防护网
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/22 14:19:57 关注：71 评论： 我要投稿
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2026年3月以来，福州市台江区市场监管局联动多部门，聚焦中小学、幼儿园不同学段特点，以专项检查+专业培训的方式精准发力，全方位筑牢春季校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。
多部门联合督查，靶向排查风险。
台江区市场监管局牵头联合区教育局、公安分局、财政局、卫健局，邀请区人大代表、政协委员全程参与，对福州第四中学、台江第四中心小学开展校园食品安全与膳食经费联合检查。针对校内食堂和校外配餐两种供餐模式分类施策，全面核查食堂操作规范、配餐全流程管控及膳食经费使用公示情况，重点强调肉制品全流程管控要求，对问题现场反馈、限期整改，压实校园食品安全与经费管理双重责任。
专项培训强基赋能，提升管理水平。
台江区市场监管局联合区教育局开展校园食品安全专项培训，辖区各中小学、幼儿园食品安全负责人全员参训。培训围绕食品安全法规、主体责任落实、食堂管理规范、操作风险防控四大核心，解读最新法规要求和“日管控、周排查、月调度”制度落地要点，结合典型案例讲解食材采购、加工、留样等关键环节操作规范，兼具专业性与实操性，督促各校建立问题台账、整改销号，强化从业人员培训和常态化风险防控。
精准聚焦幼儿群体，细化监管举措。
台江区市场监管局联合区教育局对台江区宁化幼儿园分园、台江区滨江幼儿园开展校园餐“综合查一次”专项检查。结合幼儿饮食特点，全方位核查食堂管理制度、“一品一码”追溯、智慧监管系统运行等情况，通过“现场核查+台账查阅”深入后厨关键区域，对细节问题当场指导整改、闭环管理。强调幼儿园落实园长第一责任人职责，严格执行食品留样、餐具消毒等硬制度，从源头消除安全隐患。
下一步，台江区市场监管局将持续深化部门协同联动，不断提升校园食品安全监管效能，为广大师生营造安全、放心的校园餐饮环境。
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| 文章来源：福建市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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