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标准赋能淮南牛肉汤产业高质量发展


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/8 10:18:44 关注:39 评论: 我要投稿

双汇 — 世界领先的肉类供应商
  4月2日,全省市场监管系统高质量发展条线工作会议召开,淮南市市场监管局围绕“标准筑基 品牌赋能 全力助推淮南牛肉汤产业高质量发展”主题在会上交流发言,系统介绍了标准引领淮南牛肉汤产业高质量发展的创新实践,为全省特色产业标准化工作提供了有益借鉴。
  近年来,淮南市紧扣质量强省战略部署,立足市场监管职能,将标准化作为产业升级的关键抓手。
  一是高点谋划,筑牢标准之基。
  市委、市政府将牛肉汤产业列为绿色食品首位产业,出台专项规划和行动方案,制定全产业链标准体系建设实施方案,明确标准化路线图。
  二是系统布局,构建体系之纲。
  建立标准体系,规划拟制定标准89项,绘制覆盖原料种养、生产加工、冷链物流、门店管理等全链条的标准图谱,突出汤基制作、传统配料等地方特色。
  三是重点突破,强化标准职能。
  主导或参与制定团体标准19项、省地方标准3项,其中《淮南牛肉汤实体店基汤制作规范》等关键标准为全国十万余家门店提供统一操作手册。
  四是多措并举,保障标准落地。
  出台《淮南牛肉汤产业发展条例》,依托国家级检测中心提升技术支撑能力,结合“千企万坊”帮扶行动引导企业对标达标,并将标准执行情况纳入日常监管重点。同时,成功注册“淮南牛肉汤”集体商标,建立严格准入退出机制,形成“集体商标+自主商标”的母子品牌发展模式,以品牌赋能推动标准规范使用。
  下一步,淮南市将持续推动标准体系升级、技术保障强化与品牌深度融合,为全省特色产业高质量发展贡献更多淮南经验。
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文章来源:淮南市场监管微信号     文章编辑:一米优讯     
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