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民和县某堂生产销售不合格食品案
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/8 10:20:19 关注：16 评论： 我要投稿
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2026年1月15日，民和县市场监督管理局依法委托甘肃华测检测认证有限公司，对民和某堂小吃店自制的五香鸭脖开展食品安全抽样检验。2026年2月2日，检验机构出具正式检验报告，经检测，该批次五香鸭脖中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格。当事人对检验结果、违法事实均无异议，且经现场核查，未发现当事人存在采购、贮存、使用亚硝酸盐的行为，亚硝酸盐为加工过程中自然分解产生。依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，民和县市场监督管理局依法对当事人作出行政处罚：没收违法所得人民币1368元，没收扣押的自制卤品9.08斤，罚款人民币15000元。
警示意义：本案的查处，严厉打击了网络餐饮食品安全违法行为，有效防范了亚硝酸盐超标引发的食品安全风险，切实保障了辖区群众饮食安全。同时，该案具有极强的行业警示意义：提醒广大食品生产经营者，即使未主动添加食品添加剂，也需严格规范加工操作流程，避免因卤汤循环使用、储存不当、交叉污染等不规范操作，导致食品中自然产生有害物质，引发食品安全问题。（海东市网络餐饮食品安全典型案例（第一批））
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| 文章来源：海东市市场监管局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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