山东：鸡肉价格继续弱势走低（2月16日-2月22日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/28 8:19:12 关注：26 评论： 我要投稿

  第8周（2月16日-2月22日），鸡肉消费持续承压，价格弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为17.69元/公斤，同比降低0.90%，环比降低1.54%。随着春节备货结束，鸡肉产品需求回落，价格弱势走低。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高13.97%，环比回落1.44%。
  肉雏鸡价格震荡回升。本周，我省肉雏鸡均价为2.80元/羽，同比升高41.41%，环比升高8.53%。其中宁阳县达到本周最高价，为3.65元/羽；最低区域价格在郓城县，为0.85元/羽；值得注意的是，817雏鸡价格大幅升高，如莘县肉雏鸡价格达到3.30元/只，环比升高77.27%。肉雏鸡价格上涨，主要系短期鸡苗供应量不大，养殖端补栏多数以定孵计划为主，排苗计划顺畅，拉动价格上涨。
  后市，受春节后消费淡季影响，鸡肉价格或偏弱震荡运行。从供应面来看，当前毛鸡出栏量有所增加，叠加巴西进口，鸡副产品到港量恢复影响，企业采用低库存策略，市场需求或走弱。从需求面看，进入春节后消费淡季，鸡肉产品的需求减少。虽然假期旅游和节日餐饮消费有望增加部分鸡肉产品消费量，但基本上是以库存消化为主。整体来看，近期鸡肉市场供应量增加，消费需求有所下降，短期内鸡肉价格或以小幅震荡为主。
  长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
  建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。