山东：鸡肉价格弱势回调（3月30日-4月5日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/9 7:45:58 关注：33 评论： 我要投稿

  第14周（3月30日-4月5日），鸡肉市场销售均价为17.08元/公斤，同比降低1.48%，环比降低0.92%。其中，鲜鸡肉、冻鸡肉价格均出现不同程度回调，其中冻鸡肉因库存压力，回调幅度略高于鲜鸡肉。当前市场进入消费淡季，居民日常鸡肉采购量有所回落，同时餐饮行业、流通端采购需求出现阶段性收缩，消费承接力度明显减弱，直接导致价格承压下行。从交易量监测看，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低4.66%，环比回落0.19%。交易量与价格形成联动下行态势，进一步印证了当前消费端的疲软格局。
  肉雏鸡价格小幅回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.02元/羽，同比升高11.44%，环比升高3.42%。其中招远市达到本周最高价，为3.90元/羽；最低区域价格在莘县，为0.75元/羽。供需关系趋紧，肉雏鸡价格回升。从需求端看，下游商品代养殖场仍在持续扩产，产能扩张带动需求旺盛。从供给端看，2025年祖代种鸡的减少影响2026年商品代鸡苗的供给，预计2026年优质商品代鸡苗供给偏紧，价格较好；叠加市场普遍预期2026年下半年猪肉价格回升，有望带动鸡肉价格上涨，并进一步传导至毛鸡和鸡苗环节，这将对2026年商品代鸡苗的价格有较好的支撑。
  后市，4月份受供求持续宽松影响，我省肉鸡行情或呈现震荡下行趋势。一方面，供给端持续增量，国内白羽肉鸡出栏在断档期结束后有望保持逐月缓增趋势，同时巴西合规鸡肉货源持续放量，冻翅、冻爪等副产品到港节奏加快、环比增量明显，外部低价货源补充增多，市场可流通库存稳步抬升；另一方面，消费端进入传统消费淡季，餐饮、休闲制品行业对爪类等副产品的采购趋于谨慎，需求端进一步承压，高价承接能力持续偏弱。供强需弱下，前期支撑副产品走强的低进口、紧供给格局逐步松动，供需压力开始显现，预计4月份鸡肉产品整体或承压运行，进而影响肉鸡养殖行情震荡下行。
  长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
  建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。