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粮农组织发布膳食补充剂和功能性或健康食品研究报告，强调食品安全与支持创新并举
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/13 10:01:55 关注：1930 评论： 我要投稿
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联合国粮食及农业组织（粮农组织）发布最新报告指出，许多国家的消费者出于改善健康水平和生活质量目的，日益将健康膳食补充剂和功能性或健康食品纳入其日常膳食。
这份题为 《个性化营养的食品安全问题：关注膳食补充剂和功能性食品》的报告梳理了与膳食补充剂和功能性食品相关的新兴食品安全问题，涵盖所有关键领域，包括此类产品与药物的相互作用、适当剂量以及对缺乏食用历史的成分进行安全评估的必要性。
报告作者Maura Di Martino表示：“膳食补充剂和功能性食品中活性成分的安全性取决于多种因素，包括其来源、加工方式以及使用浓度。清晰的标签和全面的安全评估有助于消费者做出知情选择，增强消费者信心。”
加强监管框架
报告分析了世界各地的监管框架，研究不同国家和地区在膳食补充剂和功能性食品分类、标签和监管方面的具体做法。报告旨在为食品安全管理部门加强监管框架提供支持，以鼓励创新，保护消费者，建立市场信任，尤其是在低收入和中等收入国家。
报告将膳食补充剂定义为对膳食构成补充的浓缩营养素产品，功能性食品则能提供基础营养以外的健康益处。虽然通常缺乏证据支持此类产品所宣传的健康功效，但如果负责任地生产和消费相关产品，或能为实现公共卫生目标做出积极贡献。
报告指出，围绕膳食补充剂和功能性食品，消费者的行为和认知也在不断变化。报告就此强调，就消费者的购买决策及其对健康和保健的态度而言，这些产品的影响力与日俱增。为消费者提供准确、基于科学的食品安全信息，对于确保他们做出负责任的选择并增强对产品的信任至关重要。对于产品所宣传的健康功效，则有必要进一步开展研究加以证实，确保向消费者提供完整、准确的信息。
安全与创新
科技进步不断为个性化营养开疆辟域，因此也为膳食补充剂和功能性食品市场持续增长注入动力。要在保障公共卫生的同时鼓励创新，就必须采取前瞻性、包容性和循证方法，确保此类产品的安全。
粮农组织致力于促进合作和知识共享，协助各国针对此类产品制定有效法规，确保安全问题不会影响潜在的健康效益，同时促进所有人平等获取科学知识。
来源：联合国粮食及农业组织
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| 文章来源：联合国粮食及农业组织 文章编辑：一米优讯 |
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