2025年6月30日全国生猪市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/30 11:42:12 关注：87 评论： 我要投稿

供求关系：作为影响价格的直接因素，供求关系对价格涨跌起着关键作用。当市场上生猪供应量大于需求量，即供过于求时，猪价往往下跌；反之，当供应量小于需求量，即供不应求时，猪价则会上涨。据相关数据显示，今年上半年，部分养殖户因看好后市而压栏惜售，导致生猪出栏量减少，市场供应阶段性收紧，进而推动了猪价上涨。而仔猪价格的下跌，与市场对仔猪需求的减少有关。随着夏季来临，仔猪补栏需求进入淡季，养殖户补栏积极性不高，仔猪市场供大于求，价格自然出现下滑。

养殖成本：养殖成本是影响价格的重要基础，涵盖饲料成本、仔猪成本、人工成本、防疫成本等。当养殖成本上升时，养殖户为保证利润，往往会提高生猪和仔猪的价格；反之，当养殖成本下降时，价格也会相应降低。例如，饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格的波动，会直接影响养殖成本。若玉米、豆粕价格上涨，养殖成本增加，猪价就可能上涨。

宏观经济环境：宏观经济环境也会对猪价产生影响。在经济增长强劲时，居民收入增加，消费能力提升，对猪肉的需求可能增加，进而推动猪价上涨；而在经济衰退时，消费需求可能受到抑制，猪价也会受到一定影响。

政策因素：政府出台的相关养殖扶持政策、环保政策、储备肉投放和收储政策等，都会影响养殖户的生产决策和养殖规模，从而间接影响猪价。比如，环保政策要求提高养殖标准，一些小型养殖户可能因无法达到标准而退出市场，导致生猪供应变化，影响价格；而储备肉的投放和收储，则可调节市场上猪肉的供应量，稳定猪价。

疫病因素：疫病因素对生猪市场的影响也不容小觑。像猪瘟、蓝耳病等疫病的爆发，可能导致大量生猪死亡或被扑杀，生猪存栏量减少，市场供应短缺，从而推动猪价上涨。例如，2018 - 2019 年非洲猪瘟疫情的爆发，使得我国生猪存栏量大幅下降，猪价飙升至历史高位。

季节和节日因素：季节和节日因素也会导致猪价的波动。一般来说，夏季由于气温较高，人们的食欲相对下降，猪肉消费相对较少，价格可能较为平稳或略有下降；而在冬季，尤其是春节、中秋等重要节日期间，猪肉消费需求旺盛，价格通常会上涨。

养殖户：养殖户作为生猪市场的直接参与者，其决策对市场供应有着重要影响。当猪价上涨时，部分养殖户会选择压栏惜售，等待价格进一步上涨以获取更高利润；而当猪价下跌时，一些养殖户可能会加快出栏速度，减少养殖亏损。例如，在此次猪价上涨过程中，就有不少养殖户压栏惜售，导致市场上生猪供应量减少，进一步推动了猪价上涨。但也有一些养殖户担心后期猪价下跌，选择适时出栏，落袋为安。同时，仔猪价格的下跌，使得部分养殖户补栏积极性降低，他们会更加谨慎地评估养殖成本和市场前景，决定是否补栏以及补栏的数量。

企业：大型生猪养殖企业和猪肉加工企业在生猪市场中扮演着重要角色，会根据市场价格波动调整生产和经营策略。养殖企业会依据猪价走势和市场需求，合理安排养殖规模和出栏计划。当猪价上涨时，企业可能会扩大养殖规模，增加仔猪采购量，以提高未来的生猪出栏量；当猪价下跌时，企业可能会适当缩减养殖规模，降低养殖成本。猪肉加工企业则会根据生猪价格和市场需求，调整猪肉的加工和销售策略。在猪价上涨时，加工企业的采购成本增加，可能会通过提高猪肉产品价格来转移成本压力；而在猪价下跌时，加工企业可能会加大采购量，增加猪肉储备，以降低生产成本。一些企业还会通过拓展销售渠道、开发新产品等方式，提高市场竞争力，应对价格波动带来的风险。

消费者：消费者作为生猪市场的终端，价格波动直接影响着其消费选择。当猪价上涨时，部分消费者可能会减少猪肉的购买量，转而选择其他肉类替代品，如鸡肉、牛肉、羊肉等，这也是前文提到的影响猪价的因素之一，居民饮食结构的多元化，使得猪肉消费需求被其他肉类分流。相反，当猪价下跌时，消费者对猪肉的购买量可能会增加。此外，消费者对猪肉品质和安全的关注度也越来越高，他们更倾向于购买品质好、安全有保障的猪肉产品。

政府：政府为稳定生猪市场价格，保障市场供应和消费者利益，会采取一系列措施。通过加强市场监测和预警，及时掌握生猪市场的价格、供求等信息，为政府决策提供科学依据。当市场出现异常波动时，政府会及时发布信息，引导养殖户和企业合理安排生产和经营。政府还会通过储备肉投放和收储来调节市场供求关系。在猪价过高时，投放储备肉，增加市场供应，平抑价格；在猪价过低时，收储猪肉，减少市场供应，稳定价格。政府还会出台相关政策，扶持生猪养殖产业发展，如提供养殖补贴、加强疫病防控、完善金融保险支持等，提高养殖户的积极性和抗风险能力 ，像恩阳区就制定了生猪保供稳价七条措施，从强化生猪产能调控、推进产业转型升级、落实金融保险政策等多个方面，保障猪肉稳定供给。