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2025年6月30日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/30 11:23:07 关注：106 评论： 我要投稿

开篇引入
在蛋鸡养殖行业领域，养殖户每日皆处于与时间及市场的博弈状态之中。于鸡舍内，王大叔熟练地为蛋鸡添加饲料之际，不时抬头查看日历，暗自考量淘汰鸡的售卖时机。全国范围内，类似王大叔这般的养殖户数量众多，其收益在很大程度上取决于淘汰鸡的价格。在整个市场体系里，淘汰鸡价格的每一次波动，均牵动着从业者以及相关市场参与者的心弦。今日，将聚焦于 6 月 30 日，深入剖析全国淘汰鸡的价格走势，探寻其背后潜藏的市场规律。
6 月 30 日价格总览
6 月 30 日，全国淘汰鸡市场整体呈现出较为平稳的态势。当日全国淘汰鸡均价为 5.53 元 / 斤，与前几日相比，价格波动幅度较小，基本维持在相对稳定的区间范围。从价格区间来看，各地淘汰鸡价格存在一定差异，最高价出现在部分西部地区，达到 6.1 元 / 斤左右；最低价出现在个别中部地区，约为 5.0 元 / 斤上下。这种价格区间的差异，反映出不同地区在养殖成本、市场需求以及流通环节等方面存在的区别。
各地区价格详情
为更细致地了解市场状况，将全国划分为几个主要区域对淘汰鸡价格展开分析。
东北地区
辽宁、吉林、黑龙江等地的淘汰鸡价格相对稳定。辽宁省 6 月 30 日淘汰鸡均价为 4.8 元 / 斤，鞍山、本溪、大连等地价格均维持在 4.8 元 / 斤，无明显涨跌变化。吉林省长春市、吉林市等地价格为 4.7 元 / 斤。黑龙江省牡丹江市、哈尔滨市等多地淘汰鸡价格稳定在 4.8 元 / 斤。东北地区作为我国重要的蛋鸡养殖区域之一，养殖规模较大，且当地的养殖模式相对稳定，供应较为充足。同时，东北地区人口众多，对鸡肉的消费需求也较为稳定，供需关系相对平衡，致使价格波动较小。
华北地区
河北省淘汰鸡价格相对较低，全省均价在 4.5 元 / 斤左右，承德、唐山、秦皇岛等地价格均为 4.5 元 / 斤。山西部分地区价格出现一定上涨，如长治、大同、晋中、临汾等地，从 6 月 27 日的 4.6 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.8 元 / 斤。河北淘汰鸡价格较低，一方面是由于当地养殖规模较大，市场供应充足；另一方面，河北周边省份的竞争较为激烈，分流了部分市场需求。而山西部分地区价格上涨，可能是因为当地养殖成本上升，以及近期市场需求有所增加。
华东地区
山东全省淘汰鸡均价为 4.7 元 / 斤，价格保持稳定。滨州市、济南市、德州市等地价格均为 4.7 元 / 斤。江苏地区淘汰鸡价格有所上涨，淮安市、连云港市、南京市等地从 6 月 27 日的 4.8 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.9 元 / 斤。浙江杭州淘汰鸡价格为 4.3 元 / 斤，保持平稳。山东是农业大省，养殖技术较为成熟，养殖成本相对较低，这使得其淘汰鸡价格在华东地区具有一定的竞争力。江苏地区价格上涨，可能是因为当地经济发达，消费能力较强，对淘汰鸡的品质和安全性要求较高，在一定程度上支撑了价格。而浙江杭州价格相对较低，可能与当地的消费习惯有关，杭州居民对鸡肉的消费偏好相对较弱。
华南地区
目前收集到的数据显示，湖南长沙、常德、益阳等地淘汰鸡价格从 6 月 27 日的 4.2 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.3 元 / 斤。江西九江市、南昌市等地淘汰鸡价格也有所上涨，从 6 月 27 日的 4.3 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.4 元 / 斤。华南地区天气较为炎热，居民在夏季对肉类的消费需求相对较低，但随着市场的调节以及部分地区货源的变化，价格仍出现了一定程度的上涨。
华中地区
河南淘汰鸡价格普遍上涨，安阳市、南阳市、濮阳市等地从 6 月 27 日的 4.7 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.8 元 / 斤。湖北武汉市、黄冈市、黄石市等地淘汰鸡价格稳定在 4.4 元 / 斤。河南作为养殖大省，养殖户数量众多，养殖规模参差不齐，市场供应较为充足，但近期可能由于养殖户惜售等因素，导致价格出现上涨。湖北价格稳定，可能是由于当地供需关系相对平衡。
西北地区
陕西宝鸡、铜川、渭南等地淘汰鸡价格从 6 月 27 日的 4.6 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.7 元 / 斤。甘肃白银、平凉、武威等地淘汰鸡价格稳定在 4.4 元 / 斤。西北地区养殖规模相对较小，市场供应相对有限。陕西部分地区价格上涨，可能是由于当地市场需求有所增加，而供应相对不足。甘肃价格稳定，可能与当地的养殖成本和市场需求相对稳定有关。
其他地区
贵州贵阳市、安顺市、毕节市等地淘汰鸡价格从 6 月 27 日的 4.2 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.3 元 / 斤。四川成都市、乐山市、德阳市等地淘汰鸡价格也从 6 月 27 日的 4.2 元 / 斤涨至 6 月 30 日的 4.3 元 / 斤。这些地区价格上涨，可能是由于当地市场供需关系的变化，以及运输成本等因素的影响。
价格走势回顾
为更清晰地展现 6 月淘汰鸡价格的变化趋势，制作了如下价格折线图（此处可根据实际数据制作价格折线图）。从图中可明显看出，6 月淘汰鸡价格呈现出先抑后扬再平稳的态势。
月初稳定期（6 月 1 - 8 日）：此期间，淘汰鸡价格整体较为稳定。市场供需关系相对平衡，养殖户按照正常的养殖节奏进行淘汰鸡的出栏，市场上淘汰鸡的供应量和需求量均未出现大幅波动。同时，饲料价格也相对稳定，养殖成本无明显变化，这使得淘汰鸡价格缺乏大幅涨跌的动力。
价格下行期（6 月 9 - 16 日）：从 6 月 9 日起，价格出现明显的下行趋势，一直持续到 6 月 16 日，淘汰鸡价格处于下行通道。主要原因是鸡蛋价格跌破成本线，养殖户面临较大的亏损压力。为减少损失，大量养殖户选择加快出栏老母鸡，导致市场上淘汰鸡的供应量大幅增加。而在需求端，夏季气温升高，居民饮食结构发生变化，对肉类，尤其是肉质相对较老的淘汰鸡产品的消费需求下降。餐饮行业作为淘汰鸡的重要消费渠道之一，受季节性因素和市场竞争影响，对淘汰鸡的采购量也有所减少。在供应大幅增加，而需求不增反降的情况下，淘汰鸡价格自然出现下跌。
价格回升期（6 月 17 - 19 日）：6 月 17 日，市场形势出现转机，淘汰鸡价格稳中有涨。这主要得益于养殖户惜售情绪的出现。随着价格的持续下跌，养殖户对未来价格走势有了一定的预期，认为价格可能会反弹，因此开始减少淘汰鸡的出栏量。同时，环保政策的加强也对淘汰鸡市场产生了影响。部分小型、环保不达标的养殖场因环保政策压力减少养殖规模甚至退出市场，这使得淘汰鸡的总体供应量减少。在供应减少的情况下，价格开始出现上涨。随后的 6 月 18 - 19 日，价格趋于稳定，虽未继续大幅上涨，但也保持在了相对稳定的水平。
下旬上涨与平稳期（6 月 23 - 30 日）：进入 6 月下旬，23 日价格再次大幅上涨。这是因为养殖户惜售情绪持续，叠加环保政策影响，淘汰鸡出栏量维持低位。而在需求端，虽然整体肉类消费仍处于淡季，但加工企业对淘汰鸡的需求相对稳定，通过将淘汰鸡加工成鸡肉罐头、鸡肉火腿肠等制品，满足了市场的部分需求。在供应减少，需求相对稳定的情况下，价格被进一步推高。之后一直到 6 月 30 日，价格基本维持在相对稳定的区间，未出现大幅波动。
影响价格因素分析
供需关系
在 6 月 30 日的淘汰鸡市场中，供需关系是影响价格的关键因素。
供应端：蛋鸡存栏量和淘汰量直接影响着市场上淘汰鸡的供应量。6 月上旬，由于鸡蛋价格跌破成本线，养殖户为减少损失，加快了老母鸡的淘汰速度，导致市场上淘汰鸡供应量大幅增加。例如河南、河北等地的许多养殖户，纷纷提前淘汰蛋鸡，使得当地淘汰鸡市场供应过剩。然而，从长期来看，新鸡补栏情况却不容乐观。前期鸡苗价格较高，加上养殖成本上升，部分养殖户补栏积极性受挫，新鸡补栏量相对较少。这使得短期内淘汰鸡供应虽有增加，但长期供应增长动力不足。若后续新鸡补栏量不能有效提升，随着时间推移，市场淘汰鸡供应量可能逐渐减少，对价格形成支撑。
需求端：季节因素和消费者偏好等对淘汰鸡价格有着重要影响。夏季气温升高，居民饮食结构发生变化，对肉类，尤其是肉质相对较老的淘汰鸡产品的消费需求下降。家庭消费方面，消费者对鸡肉品质要求日益提高，淘汰鸡在家庭消费市场份额较小。餐饮行业作为淘汰鸡的重要消费渠道之一，受季节性因素和市场竞争影响，对淘汰鸡的采购量也有所减少。夏季，消费者更倾向选择清淡、凉爽食物，对肉类需求相对较低，使得餐饮行业生意受到一定影响，从而减少对淘汰鸡采购量。餐饮行业竞争日益激烈，为吸引消费者，许多餐厅推出各种特色菜品，对食材选择更加多样化，这也导致淘汰鸡在餐饮市场份额有所下降。不过，加工企业对淘汰鸡需求相对稳定，通过将淘汰鸡加工成鸡肉罐头、鸡肉火腿肠等制品，满足了市场的部分需求。
成本因素
成本因素也是影响淘汰鸡价格的重要方面。淘汰鸡的生产成本包括饲料成本、养殖成本、劳动力成本等。其中，饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格的波动，直接影响淘汰鸡成本。2025 年以来，玉米、豆粕等饲料原料价格虽有所回落，但仍处于历史高位区间。这使得养殖成本居高不下，养殖户为保证利润空间，对淘汰鸡价格形成较强心理预期。当养殖成本上升时，养殖户倾向于提高淘汰鸡价格以弥补成本增加；反之，若养殖成本下降，淘汰鸡价格则会受到下行压力。例如，在 2024 年，玉米价格大幅上涨，导致淘汰鸡养殖成本增加，养殖户纷纷提高淘汰鸡价格，使得当年淘汰鸡价格整体上涨。而在 2023 年，豆粕价格下跌，养殖成本有所下降，部分地区淘汰鸡价格也随之出现了一定程度的下降。此外，养殖过程中的防疫费用、人工成本、设备折旧等因素也影响养殖成本高低，进而对淘汰鸡价格产生间接影响。在疫病高发期，养殖户需增加防疫投入，加大养殖成本，影响淘汰鸡定价。
政策因素
政策因素在淘汰鸡价格变化中也发挥着重要作用。政府的农业政策、贸易政策和环保政策等都会对淘汰鸡的价格产生影响。
农业政策：农业农村部发布的扶持蛋鸡养殖政策，在一定程度上鼓励养殖户扩大养殖规模。对符合条件的规模化蛋鸡养殖场给予补贴，降低养殖户养殖成本，促使市场蛋鸡存栏量增加，进而影响淘汰鸡供应。如果补贴政策力度加大，养殖户可能会扩大养殖规模，未来淘汰鸡的供应量可能会增加，从而对价格产生下行压力。
环保政策：环保政策不断加强，对蛋鸡养殖行业产生深远影响。部分小型、环保不达标的养殖场因环保政策压力减少养殖规模甚至退出市场，影响淘汰鸡供应量，从而影响价格。在一些地区，环保标准提高，许多小型养殖场因无法达到环保要求，不得不减少养殖数量或者关闭养殖场，这使得淘汰鸡的供应量减少，价格上涨。
贸易政策：贸易政策方面，进出口关税调整影响淘汰鸡及相关产品进出口情况，对国内市场供需和价格产生作用。如果进口关税降低，进口淘汰鸡或相关产品增加，可能会对国内市场价格产生冲击；反之，提高进口关税则可能保护国内市场，稳定价格。
市场预期
市场参与者的预期对淘汰鸡价格也有着显著影响。当养殖户普遍预期未来淘汰鸡价格上涨时，可能会延迟淘汰，减少当前市场供应量，推动价格上升；反之，若预期价格下跌，则会加快淘汰速度，导致市场供应增加，价格下行。端午节前夕，市场预期鸡肉需求增加，部分养殖户产生惜售心理，期望在节日期间以更高价格出售淘汰鸡，致使市场淘汰鸡供应量短期内减少，推动价格上涨。而在 6 月上旬，由于养殖户对后市行情担忧，预期价格下跌，纷纷加快淘汰鸡出栏速度，导致市场供应大幅增加，价格下跌。收购商的预期也会影响他们的采购行为，进而影响市场价格。如果收购商预期未来价格上涨，可能会增加采购量，推动价格上升；反之，则会减少采购，促使价格下降。
未来价格预测
展望未来 1 - 2 个月，即 7 - 8 月，淘汰鸡价格整体或呈先稳后跌态势。
供应端：虽然当前养殖户惜售情绪仍在一定程度上支撑价格，但随着时间推移，部分养殖户为了回笼资金，或逐渐释放淘汰鸡出栏量。前期新鸡补栏量不足的影响也将逐渐显现，不过短期内仍有一定数量的大日龄蛋鸡可出栏，整体供应不会出现大幅短缺，但也难以大幅减少。
需求端：7 - 8 月仍处于夏季高温季节，居民对肉类消费需求依旧不高。餐饮行业在这段时间也相对处于淡季，对淘汰鸡的采购量难有明显提升。加工企业需求虽相对稳定，但难以支撑价格持续上涨。
综合来看，未来 1 - 2 个月，在供应相对稳定，需求难以大幅增加的情况下，淘汰鸡价格缺乏上涨动力，预计会在当前价格基础上，随着时间推移，逐渐出现一定幅度的下跌。但如果期间出现突发的疫情、政策调整或其他不可抗力因素，价格走势也可能发生变化。
总结与建议
6 月 30 日全国淘汰鸡价格整体平稳，各地区价格存在一定差异。回顾 6 月价格走势，呈现先抑后扬再平稳态势。影响价格的因素众多，供需关系、成本因素、政策因素以及市场预期等相互交织，共同决定了淘汰鸡价格的波动。
对养殖户的建议
对于养殖户而言，面对复杂多变的市场，需密切关注市场动态。一方面，关注蛋鸡存栏量、淘汰量以及新鸡补栏情况，及时调整养殖策略。例如，在鸡蛋价格低迷，养殖成本上升时，合理安排淘汰鸡出栏时间，避免过度惜售或盲目出栏。另一方面，关注饲料价格走势，合理控制养殖成本。通过优化饲料配方、选择优质饲料供应商等方式，降低饲料成本。同时，积极关注政府相关政策，如农业补贴、环保政策等，及时了解政策对养殖行业的影响。
对相关从业者的建议
对于相关从业者，如收购商、加工企业等，要根据市场价格走势，合理安排采购和生产计划。收购商在价格较低时，可适当增加采购量，储备一定货源；在价格较高时，谨慎采购，避免高价囤货带来的风险。加工企业则要根据市场需求，合理调整生产规模和产品结构，提高产品附加值，增强市场竞争力。
在这个充满变数的市场中，无论是养殖户还是相关从业者，都需要保持敏锐的市场洞察力，灵活应对价格波动，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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