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2025年6月26日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/26 10:06:29 关注：82 评论： 我要投稿

淘汰鸡市场分析报告
一、价格速览：各地行情显著分化
2025 年 6 月 26 日，全国淘汰鸡市场价格呈现出显著的地区差异性。河南地区淘汰鸡价格波动区间为 4.5 - 4.9 元 / 斤。其中，安阳、新乡等地价格在 4.5 - 4.8 元 / 斤；漯河红蛋纸箱大码对应淘汰鸡价格同样处于 4.5 - 4.8 元 / 斤；焦作、邓州等地则为 4.5 - 4.9 元 / 斤。河北地区价格区间为 4 - 4.6 元 / 斤，保定、沧州等地价格在 4.1 - 4.5 元 / 斤，廊坊地区为 4 - 4.6 元 / 斤，整体价格水平略低于河南地区，且价格下限更低。山东地区价格处于 4.1 - 4.7 元 / 斤区间，滨州为 4.3 - 4.4 元 / 斤，德州为 4.4 - 4.5 元 / 斤，菏泽、济宁等地价格稍高，在 4.6 - 4.7 元 / 斤，青岛、威海等地为 4.1 - 4.2 元 / 斤，不同地区价格差异较为显著，最高与最低价格相差 0.6 元 / 斤。
二、近期走势：价格波动明显
回顾 2025 年 6 月以来全国淘汰鸡价格走势，波动明显。6 月初始，市场价格整体保持平稳态势，行业处于正常运行状态，养殖户按既定计划开展养殖与销售活动。
自 6 月 9 日起，受供应过剩、需求疲软以及饲料成本压力等因素综合影响，淘汰蛋毛鸡价格呈现明显下行趋势。养殖亏损加剧，老鸡淘汰速度加快，淘鸡日龄缩短，市场进入出清阶段。直至 6 月 16 日，全国淘汰蛋毛鸡均价持续处于下行通道。
6 月 17 日，市场形势出现转变，淘汰蛋毛鸡价格稳中有涨。随后 18、19 日，价格趋于稳定。然而，6 月 23 日价格再次大幅上涨，全国淘汰蛋毛鸡均价上升。主要原因是养殖户惜售情绪持续，叠加环保政策影响，淘汰鸡出栏量维持低位，推动价格震荡上行。
三、深度剖析：影响价格的关键因素
（一）供需博弈：市场平衡的关键因素
在供应端，老鸡淘汰量和新鸡补栏情况是影响淘汰鸡供应的两大核心要素。近期，部分养殖户因对后市行情担忧，加快老鸡淘汰速度。由于鸡蛋价格在一段时间内跌破成本线，养殖户面临较大亏损压力，为减少损失，纷纷选择出栏老母鸡，导致市场上淘汰鸡供应量在短期内大幅增加。6 月上旬价格下跌期间，部分地区淘汰鸡供应量较之前增长了 30% - 40%。然而，新鸡补栏情况不容乐观。由于前期鸡苗价格较高，加上养殖成本上升，部分养殖户补栏积极性不高，新鸡补栏量相对较少。这使得短期内淘汰鸡供应虽有所增加，但从长期来看，供应增长动力略显不足。若后续新鸡补栏量不能有效提升，随着时间推移，市场上淘汰鸡供应量可能逐渐减少，对价格形成一定支撑。此外，部分养殖户存在惜售心理，期望市场行情好转，不愿低价出售淘汰鸡，这也在一定程度上影响了市场供应量。当养殖户普遍预期未来淘汰鸡价格上涨时，可能延迟淘汰，减少当前市场供应量，推动价格上升；反之，若预期价格下跌，则会加快淘汰速度，导致市场供应增加，价格下行。
在需求端，餐饮、家庭消费以及加工企业的需求状况对淘汰鸡价格有着重要影响。随着气温升高，人们饮食结构发生变化，对肉类消费需求有所下降，尤其是对淘汰鸡这种肉质相对较老的鸡肉产品，需求增长乏力。餐饮行业作为淘汰鸡重要消费渠道之一，受季节性因素和市场竞争影响，对淘汰鸡采购量也有所减少。夏季，消费者更倾向选择清淡、凉爽食物，对肉类需求相对较低，使得餐饮行业生意受到一定影响，从而减少对淘汰鸡采购量。餐饮行业竞争日益激烈，为吸引消费者，许多餐厅推出各种特色菜品，对食材选择更加多样化，这也导致淘汰鸡在餐饮市场份额有所下降。家庭消费方面，由于消费者对鸡肉品质要求越来越高，淘汰鸡在家庭消费市场份额相对较小。如今消费者更加注重食品安全和品质，更愿意购买新鲜、肉质鲜嫩的鸡肉产品，而淘汰鸡因肉质较老，口感相对较差，不太符合家庭消费者需求。不过，加工企业对淘汰鸡需求相对稳定，通过将淘汰鸡加工成各种鸡肉制品，如鸡肉罐头、鸡肉火腿肠等，满足市场不同需求。
（二）成本重压：养殖成本的重要影响
生产成本对淘汰鸡价格影响不容忽视，其中饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动，直接影响淘汰鸡成本。2025 年以来，玉米、豆粕等饲料原料价格虽有所回落，但仍处于历史高位区间。这使得养殖成本居高不下，养殖户为保证利润空间，对淘汰鸡价格形成较强心理预期。当养殖成本上升时，养殖户倾向于提高淘汰鸡价格以弥补成本增加；反之，若养殖成本下降，淘汰鸡价格则会受到下行压力。例如，当玉米价格上涨 10% 时，养殖成本可能增加 15% - 20%，养殖户可能会期望淘汰鸡价格上涨 20% - 30% 来维持利润。此外，养殖过程中的防疫费用、人工成本、设备折旧等因素也影响养殖成本高低，进而对淘汰鸡价格产生间接影响。在疫病高发期，养殖户需增加防疫投入，加大养殖成本，影响淘汰鸡定价。若某地区爆发禽类疾病，养殖户用于防疫的费用可能会增加 50% - 100% ，这无疑会加大成本压力，使得养殖户在定价时不得不考虑这部分增加的成本。
（三）政策引导：政策因素的重要作用
政策因素在淘汰鸡价格变化中发挥重要作用。农业农村部发布的扶持蛋鸡养殖政策，在一定程度上鼓励养殖户扩大养殖规模。对符合条件的规模化蛋鸡养殖场给予补贴，降低养殖户养殖成本，促使市场蛋鸡存栏量增加，进而影响淘汰鸡供应。若补贴政策使得某地区蛋鸡存栏量增加 20% - 30% ，那么未来一段时间内淘汰鸡供应量可能相应增加。同时，环保政策不断加强，对蛋鸡养殖行业产生深远影响。部分小型、环保不达标的养殖场因环保政策压力减少养殖规模甚至退出市场，影响淘汰鸡供应量，从而影响价格。贸易政策方面，进出口关税调整影响淘汰鸡及相关产品进出口情况，对国内市场供需和价格产生作用。若进口关税降低，可能导致国外淘汰鸡或鸡肉制品进口增加，冲击国内市场，使淘汰鸡价格面临下行压力。
（四）市场预期：市场参与者预期的影响
养殖户、收购商等市场参与者的预期对当前价格影响显著。当养殖户普遍预期未来淘汰鸡价格上涨时，可能延迟淘汰，减少当前市场供应量，推动价格上升；反之，若预期价格下跌，则会加快淘汰速度，导致市场供应增加，价格下行。端午节前夕，市场预期鸡肉需求增加，部分养殖户产生惜售心理，期望在节日期间以更高价格出售淘汰鸡，致使市场淘汰鸡供应量短期内减少，推动价格上涨。再比如，当市场传出未来几个月鸡肉需求将大幅增长的消息时，养殖户可能会减少当前淘汰鸡出栏量，等待价格上涨，而收购商则可能积极囤货，进一步推动价格上升。相反，若市场预期未来经济形势不佳，肉类消费需求将下降，养殖户可能会加快淘汰鸡出栏，导致市场供应增加，价格下跌。
四、未来展望：价格走势预测
展望未来 1 - 2 个月，淘汰鸡价格走势存在不确定性，但可从供应和需求两方面进行分析预测。从供应端来看，近期老鸡淘汰速度加快，若未来新鸡补栏量仍无明显增加，短期内市场上淘汰鸡供应量或保持相对稳定。但随着时间推移，若养殖户持续补栏不足，后期淘汰鸡供应量可能逐渐减少。若接下来一个月内新鸡补栏量较上月减少 20% - 30% ，那么在未来 1 - 2 个月后，市场上淘汰鸡供应量可能相应减少 15% - 25% ，对价格形成一定支撑。然而，若近期市场价格上涨明显，养殖户惜售情绪可能再次增强，导致短期内淘汰鸡供应量减少，推动价格进一步上涨；反之，若价格下跌，养殖户可能加快淘汰速度，增加市场供应。
从需求端来看，未来 1 - 2 个月内若无重大节日或特殊因素刺激，餐饮、家庭消费对淘汰鸡需求难有大幅提升。随着天气越来越炎热，消费者对肉类尤其是淘汰鸡这种肉质相对较老的鸡肉产品需求或进一步下降。餐饮行业受季节性因素和市场竞争影响，对淘汰鸡采购量或维持低位。家庭消费方面，因消费者对鸡肉品质要求越来越高，淘汰鸡在家庭消费市场份额预计变化不大。加工企业对淘汰鸡需求相对稳定，但随着市场竞争加剧，加工企业或寻求更多替代品，减少对淘汰鸡采购量。综合来看，未来 1 - 2 个月淘汰鸡价格或维持震荡走势。短期内，若养殖户惜售情绪强烈，供应减少，价格可能上涨；但从长期看，在需求增长乏力情况下，若供应逐渐增加，价格仍面临下行压力。
五、总结与建议：为从业者提供参考
2025 年 6 月 26 日全国淘汰鸡价格地区差异明显，6 月以来价格走势波动较大，受供需、成本、政策和市场预期等多种因素影响，未来 1 - 2 个月价格或维持震荡走势。对于养殖户而言，应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和淘汰计划。在市场价格波动较大时，避免盲目跟风淘汰或惜售，根据自身养殖成本和市场预期，制定科学合理的销售策略。若预计未来价格上涨，可适当延迟淘汰；若认为价格下跌风险较大，应及时出栏，降低损失。同时，加强养殖管理，提高蛋鸡生产性能，降低养殖成本，增强市场竞争力。
对于收购商来说，要准确把握市场供需关系变化，合理安排收购计划。在价格上涨阶段，谨慎囤货，避免高价收购带来的成本压力；在价格下跌时，可适当增加收购量，为后续市场需求做好准备。与养殖户建立长期稳定合作关系，共同应对市场风险，实现互利共赢。关注替代品市场动态，如生猪、肉鸡等价格变化，及时调整收购策略，以适应市场需求变化。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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