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2025年6月26日全国鸡蛋市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/26 10:08:15 关注：64 评论： 我要投稿

全国鸡蛋价格速览
6 月 26 日，全国鸡蛋价格总体呈现稳中有变的态势。
北京地区，各大市场鸡蛋价格保持稳定，主流参考价为 130 元 / 44 斤。石门、新发地、回龙观等主流批发市场价格均稳定在该水平。大洋路鸡蛋主流批发价格在 132 - 135 元，同样保持稳定，到货 5 台车，数量正常，市场成交灵活，走货情况良好。
上海褐壳鸡蛋价格稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价为 79 元 / 27.5 斤，浦西亦为 79 元 / 27.5 斤，龙龙品牌鸡蛋价格为 80 元。整体货源正常，走货平稳。
山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格维持稳定，褐壳大蛋到户价参考 83 - 84 元 / 30 斤，价格依鸡蛋质量有所波动，中码蛋价格稍高，小车运输的鸡蛋价格略高，实际成交较为灵活，走货情况正常。山东泗水、济宁、汶上等地，褐壳鸡蛋主流到户参考价为 83 元 / 30 斤，货源不多，但走货正常。
河南地区，周口大蛋价格在 2.8 - 2.85 元；驻马店大码到户价为 2.85 元，保持稳定，走货正常，不过市场价格存在一定差异，报价仅供参考。
河北沧州主流鸡蛋价格稳定，褐壳大蛋到户价参考 112 元 / 40 斤，根据鸡蛋质量定价，实际成交灵活，走货一般。
湖北浠水粉蛋价格出现 2 元下降，45 斤粉蛋含箱蛋点收购价为 136 元每箱，45 - 43 斤，每轻 1 斤减 2 元每箱；42 斤价格为 128 元，较之前下降 2 元；42 - 38 斤，同样轻 1 斤减 2 元每箱；38 - 33 斤，轻 1 斤减 3 元每箱，采用 360 枚纸箱装。
湖南三尖、桃源县三江、常德今日收购价为 160 元 / 件（45 斤）。
价格波动背后的深层逻辑
供需关系：天平的两端
在市场经济体系中，供需关系无疑是决定鸡蛋价格走向的关键因素。当前，鸡蛋供应端较为充足。前期蛋鸡养殖可观的利润，极大地激发了养殖户的补栏积极性，使得当前产蛋鸡存栏量处于高位。以 4 - 6 月为例，产蛋鸡存栏量理论值环比增幅分别达到 0.46%、0.23%、0.53%，至 6 月存栏量更是增至 13.3 亿只左右。如此庞大的存栏规模，为市场持续输送鸡蛋，奠定了供应充足的基础。
而需求端则略显疲软。从季节因素考量，夏季高温以及南方的梅雨季节，给鸡蛋的储存带来极大挑战。消费者出于对鸡蛋变质风险的担忧，往往会减少单次购买量。同时，6 月作为鸡蛋市场的传统消费淡季，需求本身相对平淡。加之学校放假，食堂采购量大幅缩减，进一步削弱了市场对鸡蛋的需求。以某大型连锁超市为例，6 月鸡蛋的日销量相较于其他月份，下降了 15% - 20%。这种供应充足而需求疲软的供需失衡状态，如同天平的两端，一端过重，另一端过轻，使得鸡蛋价格承受下行压力。
成本之锚：饲料价格的牵动
饲料成本在鸡蛋价格构成中，扮演着至关重要的 “锚” 的角色。蛋鸡养殖成本中，饲料成本占比高达 70% - 80%，其中玉米、豆粕是主要的饲料原料，它们价格的每一次波动，都如同在平静湖面投下石子，能在鸡蛋价格上激起层层涟漪。
在过去一段时间里，玉米和豆粕价格的走势相互交织，影响着鸡蛋价格。2024 年，玉米价格同比下跌 17.4%，豆粕价格同比下跌 24.6%，这使得单斤鸡蛋的饲料成本降至 2.80 元，创三年新低。较低的饲料成本，使得养殖户的养殖成本降低，在一定程度上缓解了鸡蛋价格下行的压力。但 2025 年情况有所不同，玉米因主产区减产可能出现震荡上涨态势，豆粕供应虽有增量，但需求疲软，导致饲料成本再跌空间有限，难以像之前那样有力地对冲蛋价的跌幅。当前每斤鸡蛋饲料平均成本稳定在 3.08 元左右，波动不大。从远端饲料成本测算，成本将维持在 2.6 - 2.9 元 / 斤，对蛋价的支撑力度较小。当饲料成本上升时，养殖户为维持利润，不得不提高鸡蛋价格；反之，若饲料成本下降，鸡蛋价格也会有一定的下行空间。所以，饲料价格的波动如同一只无形的手，紧紧牵动着鸡蛋价格的走向。
季节与节日：不可忽视的力量
季节和节日，是影响鸡蛋价格的两支不可忽视的力量。夏季高温，对蛋鸡而言是个不小的挑战。高温环境下，蛋鸡容易出现食欲不振、产蛋率下降等情况。据相关数据统计，夏季高温时蛋鸡产蛋率相比春秋季节，可能会下降 10% - 20% 左右，这直接导致鸡蛋供应量减少。而南方的梅雨季节，潮湿的空气和频繁的降雨，不仅增加了鸡蛋储存和运输的难度，还容易使鸡蛋出现变质、发霉等问题，进一步影响市场上鸡蛋的有效供应和需求。消费者在购买鸡蛋时，会更加谨慎，采购量也会相应减少。
与之相反，节日对鸡蛋价格的影响则是积极的提振。像春节、中秋节等重大节日，人们走亲访友、聚餐等活动增多，对鸡蛋的需求也随之大幅增加。食品加工企业在节日前会大量采购鸡蛋用于制作月饼、糕点等节日食品，超市、农贸市场等零售终端的鸡蛋销量也会显著提升。以中秋节前为例，某大型食品加工企业会提前一个月开始大量采购鸡蛋，采购量相比平时增加 3 - 5 倍。这种节日带来的集中性需求爆发，往往能在短期内拉动鸡蛋价格上涨，成为鸡蛋价格走势中的一个个高峰。
市场前景与投资建议
短期走势：低位震荡成主调
从短期来看，鸡蛋价格大概率将维持低位震荡态势。在供应端，当前产蛋鸡存栏量处于高位，且在未来一段时间内，前期补栏的蛋鸡仍将陆续进入产蛋期，使得鸡蛋供应量持续充足。而需求端在短期内难以出现明显改善，夏季高温和南方梅雨季节对鸡蛋储存和消费的不利影响仍将持续，学校放假导致的食堂采购量减少也会继续抑制需求。所以，在供应充足和需求疲软的双重压力下，鸡蛋价格缺乏上涨动力，甚至可能进一步下行。
长期展望：曙光在何处
不过，从长远视角来看，鸡蛋价格并非毫无希望。随着时间推移，季节性需求将会逐渐恢复。进入 8 月下旬，中秋节备货将启动，食品加工企业对鸡蛋的采购量会大幅增加。学校开学后，食堂的采购需求也会回归，这将有力地拉动鸡蛋的市场需求。而且，若鸡蛋价格持续低迷，养殖户的亏损不断扩大，可能会促使他们加快淘汰老鸡的速度，减少养殖规模，从而使得鸡蛋供应量减少。所以，后期鸡蛋价格存在一定的反弹空间，有机会迎来阶段性的上涨行情。
给投资者的话
对于关注鸡蛋市场的投资者而言，需密切关注市场供需关系的变化，这是把握鸡蛋价格走势的关键。在当前鸡蛋价格低位震荡阶段，要保持谨慎的投资态度。若进行期货投资，需合理控制仓位，设置好止损和止盈点，以有效控制风险。同时，要关注宏观经济环境、政策变化等因素对鸡蛋市场的影响，及时调整投资策略。对于养殖户来说，在当前价格低迷的情况下，可考虑适当淘汰老鸡，减少养殖成本，优化养殖结构。在补栏时，要更加谨慎，避免盲目扩大养殖规模，以应对市场的不确定性。
总结
6 月 26 日鸡蛋价格走势呈现稳中有变的格局，北京、上海、山东等地价格稳定，而湖北等地价格出现下跌。这背后是供需关系、饲料成本、季节与节日等多因素相互交织、共同作用的结果。供应充足与需求疲软的矛盾，饲料成本的波动，以及季节和节日对鸡蛋供应和需求的影响，共同塑造了当前鸡蛋价格的走势。
对于消费者而言，鸡蛋价格的波动直接关系到日常生活成本，关注价格走势能帮助大家在采购时做出更经济实惠的选择。养殖户则需时刻紧盯市场动态，合理调整养殖规模和策略，以应对价格波动带来的挑战，保障自身收益。而投资者，无论是参与期货市场还是关注相关产业，都需要深入分析市场数据和影响因素，精准把握投资时机，有效管控风险。
鸡蛋市场犹如一个复杂而精妙的生态系统，每一个细微的变化都可能引发连锁反应。在未来，随着市场供需关系的动态调整、饲料成本的起伏变化以及季节和节日因素的交替影响，鸡蛋价格必然还会继续波动。所以，持续关注市场动态，深入分析各种影响因素，是我们在鸡蛋市场中做出明智决策的关键所在。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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