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2025年6月18日全国淘汰鸡市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/18 11:01:31 关注：84 评论： 我要投稿
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一、全国淘汰鸡价格整体态势
根据当日市场监测数据显示，全国淘汰鸡价格呈现区域性分化特征，整体表现为 "稳中有变"。部分主产区价格维持相对稳定，而部分区域出现结构性波动。这种价格分化现象，反映出当前市场在供需关系、季节因素及养殖成本等多重变量共同作用下的动态平衡状态。
二、各地区价格详细解读
（一）河南地区
作为蛋鸡养殖主产区，河南省当日淘汰鸡价格区间为 4.4-4.9 元 / 斤。其中，安阳、新乡等豫北地区均价 4.4-4.8 元 / 斤，邓州、南阳等豫南地区最高价达 4.9 元 / 斤。当前该省蛋鸡存栏规模保持稳定，但受夏季高温影响，蛋鸡产蛋率出现季节性下滑，养殖户淘汰意愿有所增强，但整体淘汰节奏可控，未对市场价格形成显著冲击。
（二）河北地区
河北省淘汰鸡市场价格区间为 4.0-4.8 元 / 斤，其中保定、沧州等区域均价 4.0-4.6 元 / 斤，廊坊地区最高价 4.8 元 / 斤。依托成熟的养殖产业体系与稳定的产销渠道，加之餐饮行业需求保持平稳，该省淘汰鸡价格维持在合理波动区间。
（三）山东地区
山东省淘汰鸡价格呈现明显地域差异：滨州地区 4.6-4.7 元 / 斤，德州 4.5-4.6 元 / 斤，菏泽 4.7-4.8 元 / 斤。青岛、莱阳等沿海地区因夏季海鲜消费偏好影响，价格下限为 4.4 元 / 斤；而菏泽、济宁等内陆地区受传统肉类消费支撑，价格上限可达 4.8 元 / 斤。这种价差反映出区域消费结构对市场价格的差异化影响。
三、价格走势影响因素分析
（一）供需关系
供需关系仍是主导价格波动的核心要素。供给端方面，养殖户集中淘汰行为会导致市场短期内供给激增，如 5 月下旬部分地区因集中淘汰引发价格回调。需求端受餐饮行业复苏与季节性消费疲软双重影响，夏季高温导致肉类整体消费需求下降，限制价格上行空间。
（二）季节因素
夏季高温导致蛋鸡产蛋率下降、养殖成本上升，促使养殖户调整淘汰计划。同时，高温环境增加产品储运难度，叠加消费淡季影响，对市场供需两端均产生抑制作用。
（三）养殖成本
饲料成本占养殖总成本的 60%-70%，2025 年以来玉米、豆粕等主要饲料原料价格虽有所回落，但仍处于历史高位区间。养殖成本刚性支撑使得养殖户对价格形成较强心理预期。
（四）疫病风险
当前虽未发生大规模疫情，但局部地区散发病例仍对市场产生扰动。疫病不仅导致养殖户加速淘汰，还通过影响消费信心抑制市场需求。
四、市场主体应对策略
（一）养殖户决策分析
养殖户需建立动态决策机制：价格上行期压栏惜售策略存在市场风险，需综合考虑养殖边际成本；价格下行期集中出栏可能加剧市场波动；理性养殖户则通过构建成本 - 收益模型，结合蛋鸡生产性能与市场预期制定淘汰计划。
（二）商业采购策略
贸易商与加工企业需优化供应链管理：价格上涨时，通过调整采购结构、开发替代原料控制成本；价格下行时，可通过建立战略库存、开展促销活动提升盈利空间。长期合作机制有助于稳定货源供应与价格风险对冲。
五、价格走势预测
综合供需基本面与成本因素分析，预计短期内淘汰鸡价格将延续区间震荡格局。若供给端维持高淘汰量且需求未见显著改善，价格存在下行压力；反之，若鸡蛋价格回升带动养殖收益改善，淘汰节奏放缓叠加需求回暖，价格有望企稳回升。长期来看，市场价格将随供需格局演变与成本波动呈现周期性变化，建议行业主体密切关注市场动态，建立风险防控机制。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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