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2025年6月11日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/11 11:35:11 关注：115 评论： 我要投稿

今日行情速览
6 月 11 日，全国淘汰鸡市场价格走势呈现出较为复杂的局面，整体上部分地区价格出现波动，涨跌互现。具体来看，东北地区淘汰鸡价格相对稳定，维持在 4.8 - 4.9 元 / 斤左右，养殖户心态较为平稳，市场交易情况正常。华北地区价格则有一定幅度的波动，河北部分地区淘汰鸡价格在 4.1 - 4.9 元 / 斤区间，价格的起伏与当地的供需关系以及鸡蛋市场的联动影响密切相关。在华东地区，山东淘汰鸡价格在 4.4 - 4.8 元 / 斤，不同城市之间价格略有差异，其中青岛地区受当地消费习惯和市场流通因素影响，价格处于相对较低区间，为 4.4 - 4.5 元 / 斤。在中原大省河南，淘汰鸡价格在 4.5 - 5 元 / 斤，整体呈现出稳中有落的态势，市场交易活跃度一般。
各地价格详析
东北地区整体供应稳定，需求端无明显波动，致使淘汰鸡价格稳定在相对窄幅区间。吉林长春地区淘汰鸡价格略高于黑龙江部分城市，达 4.9 - 5 元 / 斤，这或许与长春当地的养殖结构以及消费偏好有关，当地对淘汰鸡的品质要求相对较高，优质淘汰鸡能获取更好价格。
在华北地区，河北作为养殖大省，淘汰鸡价格波动受多方面因素影响。在邯郸等地，价格波动区间较大，为 4.1 - 5 元 / 斤，当地养殖规模较大，市场上淘汰鸡的供应量会随养殖户的决策而快速变化。当养殖户集中淘汰蛋鸡时，市场供应增加，价格面临下行压力；而当市场需求出现短暂上升，如当地有大型餐饮活动或者加工企业集中采购时，价格又会有所回升。
华东地区，山东各地价格差异明显。菏泽淘汰鸡价格在 4.7 - 4.8 元 / 斤，相对较高，这与菏泽当地发达的鸡肉加工产业有关，加工企业的大量收购支撑了淘汰鸡价格。而青岛地区价格较低，为 4.4 - 4.5 元 / 斤，青岛作为沿海城市，海鲜等其他食材丰富，对鸡肉的消费需求相对没有那么旺盛，且当地的流通环节可能存在一些影响价格的因素，如运输成本、中间商利润等。江苏地区淘汰鸡价格相对稳定，维持在 4.6 元 / 斤左右，江苏人口密集，消费市场广阔，对淘汰鸡的需求较为稳定，同时养殖行业发展成熟，供应也较为稳定，使得价格不会出现大幅波动。
中原地区河南，虽然整体价格稳中有落，但不同城市也有细微差别。像信阳地区淘汰鸡价格在 4.7 - 4.9 元 / 斤，略高于其他部分城市，这可能与信阳当地的养殖品种以及销售渠道有关。当地部分养殖户养殖的品种肉质更受市场欢迎，且在销售过程中，可能与一些优质客户建立了长期合作关系，保证了价格的相对稳定和较高水平。而洛阳等地价格在 4.5 - 5 元 / 斤，市场交易活跃度一般，说明当地供需双方都较为谨慎，在价格上也处于一种博弈的状态。
涨跌原因剖析
供需关系主导
从供应端分析，蛋鸡存栏量的变化是影响淘汰鸡供应的关键因素。前期蛋鸡养殖利润较好，养殖户补栏积极，使得当前进入淘汰期的蛋鸡数量有所增加。例如在河北、河南等地，不少养殖户在去年下半年扩大了养殖规模，如今这些鸡正好到了淘汰阶段，市场上淘汰鸡的潜在供应量上升。而且，近期鸡蛋价格的持续下跌也使得养殖户盈利空间被压缩，为减少损失，很多养殖户选择提前淘汰老鸡，进一步增加了短期内淘汰鸡的市场供应。
在需求端，餐饮行业是淘汰鸡的重要消费领域。随着人们生活水平的提高，外出就餐的频率增加，按常理对淘汰鸡的需求应该有所上升。然而，6 月并非传统餐饮旺季，加上近期经济环境存在一定的不确定性，消费者在餐饮消费上更加谨慎，这使得餐饮行业对淘汰鸡的采购需求相对疲软。鸡肉加工企业的采购需求也不旺盛，由于终端市场对鸡肉制品的需求增长缓慢，加工企业的开工率受到影响，它们对淘汰鸡的采购量也随之减少。当市场上淘汰鸡的供应量大于需求量时，价格自然就面临着下行压力。
成本因素影响
饲料成本在养殖成本中占据较大比重，玉米、豆粕等作为鸡饲料的主要原料，其价格波动对养殖成本有着直接影响。在过去一段时间里，玉米和豆粕的价格受国际市场供需关系以及气候因素等的影响，出现了不同程度的波动。若这些原料价格上涨，养殖成本就会增加，养殖户为保证一定的利润空间，就会提高淘汰鸡的定价；反之，若饲料成本下降，养殖户的压力相对减轻，在定价时就可能更具灵活性。最近玉米价格呈现出稳中有降的趋势，豆粕价格也相对稳定，这使得蛋鸡的养殖成本有所降低。据饲料价格监测数据显示，与上月相比，玉米价格每吨下降了 50 - 100 元，豆粕价格每吨变动幅度在 30 元以内。养殖成本的降低，使得养殖户在淘汰鸡价格上的心理预期也有所下降，从而对淘汰鸡价格产生了下行压力。
除饲料成本外，养殖过程中的其他成本，如水电费、疫苗费、人工费等，也在不断变化。随着环保要求的提高，养殖场在环保设施建设和运营方面的投入增加；劳动力市场的变化也使得人工成本上升。这些成本的变化都会间接影响到淘汰鸡的价格。
其他因素助力
季节因素也会对淘汰鸡价格产生影响。夏季天气炎热，居民的饮食偏好可能会发生变化，更倾向于清淡饮食，对肉类，包括鸡肉的消费需求理论上可能会有所减少。不过从实际的市场表现来看，目前这种季节性消费特点对淘汰鸡价格的影响并不明显，市场上淘汰鸡的销售情况与其他季节相比没有显著差异。
政策因素同样不可忽视，环保政策对蛋鸡养殖行业的影响较为深远。近年来，环保要求不断提高，一些小型、环保不达标的养殖场被迫关停或整改，这在一定程度上影响了蛋鸡存栏量和淘汰鸡供应量。如果环保政策趋严，部分养殖场可能会因为无法达到环保标准而减少养殖规模或者直接退出市场，导致淘汰鸡的供应量减少，价格可能会上涨；反之，若环保政策有所放松，养殖规模可能会扩大，淘汰鸡供应量增加，价格则可能下跌。而农业补贴政策则对养殖户的养殖积极性有一定的激励作用，如果补贴政策向蛋鸡养殖倾斜，可能会促使养殖户增加养殖规模，进而影响未来淘汰鸡的供应和价格。
疫病情况也是一个重要因素。一旦发生大规模的禽类疫病，养殖户为防止疫情扩散，往往会提前淘汰鸡只，这会导致市场上淘汰鸡的供应量突然增加，价格下跌。相反，如果疫病得到有效控制，市场供应恢复正常，价格也会相应趋于稳定。
未来趋势预测
基于上述对当前淘汰鸡市场供需关系、成本因素以及其他相关因素的分析，未来一段时间内淘汰鸡价格走势仍充满不确定性，但可做出一些合理推测。
从供应端来看，虽然近期养殖户淘汰老鸡的意愿有所增强，但随着前期补栏蛋鸡逐渐进入产蛋高峰期，若后续蛋鸡养殖利润没有出现大幅恶化，养殖户淘汰蛋鸡的速度可能会放缓，供应增长的幅度也会相应减小。不过，若鸡蛋价格持续低迷，养殖户为止损，可能会加快淘汰节奏，这将对价格产生下行压力。
需求端方面，随着夏季的深入，餐饮行业的消费淡季还将持续一段时间，短期内对淘汰鸡的需求难以出现明显的增长。不过，随着后续节假日的临近，如中秋、国庆等，居民的消费热情可能会被激发，餐饮行业和家庭消费对淘汰鸡的需求有望回升，这将在一定程度上支撑淘汰鸡价格。
成本因素方面，饲料价格的走势至关重要。若玉米、豆粕等原料价格继续保持稳定或下降趋势，养殖成本将进一步降低，养殖户在价格上的让步空间可能会更大，淘汰鸡价格可能会继续承压；反之，若饲料价格出现上涨，养殖成本增加，养殖户为保证利润，可能会抵制低价，对淘汰鸡价格起到一定的支撑作用。
综合来看，预计在未来 1 - 2 个月内，淘汰鸡价格可能会在当前价格基础上继续维持震荡走势。短期内，受供应相对充足和需求疲软的影响，价格仍有一定的下行风险；但随着节假日消费旺季的临近，需求的回升有望推动价格出现一定幅度的反弹。长期来看，淘汰鸡价格还将受到蛋鸡养殖行业整体发展趋势、宏观经济环境以及相关政策调整等多种因素的综合影响，需要持续关注市场动态，以便及时把握价格变化。
总结与建议
6 月 11 日全国淘汰鸡价格走势整体涨跌互现，各地区价格受供需关系、成本因素、季节因素以及政策因素等多方面影响。价格的波动不仅反映了当前市场的供需状态，也为未来市场走势提供了一定的参考依据。
对于养殖户而言，在当前复杂的市场环境下，需密切关注市场动态，尤其是鸡蛋价格的变化。当鸡蛋价格持续低迷，养殖利润受到严重压缩时，需谨慎考虑是否提前淘汰老鸡，避免过度亏损。同时，要合理控制养殖成本，关注饲料价格走势，选择性价比高的饲料产品。在环保政策日益严格的背景下，加大对环保设施的投入，确保养殖场符合环保标准，以避免因政策因素导致的生产中断或经济损失。此外，养殖户还可通过拓展销售渠道，与更多的餐饮企业、加工企业建立合作关系，稳定淘汰鸡的销售路径，降低市场风险。
对于投资者来说，淘汰鸡市场的价格波动既带来了风险，也蕴藏着机遇。在投资决策时，需要全面分析市场供需关系、成本变化以及政策导向等因素。若预计未来淘汰鸡价格上涨，可以提前布局，投资相关养殖企业或产业项目；反之，若认为价格将下跌，则需谨慎投资，避免资产损失。同时，关注行业内的新技术、新模式，如智能化养殖、绿色养殖等，这些新兴领域可能会带来新的投资机会。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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