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2025年6月10日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/10 14:15:30 关注：79 评论： 我要投稿

全国淘汰鸡价格大盘点
一、各地价格详情
6 月 10 日，全国各地区淘汰鸡价格呈现出多样化态势。具体如下：
（一）河南地区
安阳淘汰鸡价格区间为 4.6 - 4.9 元 / 斤；新乡价格与之相近，处于 4.6 - 4.9 元 / 斤；濮阳价格略低，为 4.5 - 4.8 元 / 斤。焦作淘汰鸡价格范围是 4.6 - 5 元 / 斤，洛阳则在 4.5 - 5 元 / 斤。漯河的淘汰鸡价格为 4.5 - 4.9 元 / 斤，邓州和南阳均为 4.6 - 5 元 / 斤。鹤壁、商丘、许昌、郑州巩义、周口的淘汰鸡价格均处于 4.6 - 4.9 元 / 斤区间，信阳为 4.7 - 4.9 元 / 斤，驻马店则是 4.7 - 4.9 元 / 斤。
（二）河北地区
保定淘汰鸡价格为 4.1 - 4.7 元 / 斤；沧州与保定价格相近，处于 4.1 - 4.7 元 / 斤；邯郸价格范围较广，在 4.1 - 5 元 / 斤。秦皇岛仅有鸡蛋价格数据，未提及淘汰鸡价格，唐山情况相同。廊坊淘汰鸡价格为 4 - 4.9 元 / 斤，衡水是 4.1 - 4.7 元 / 斤，石家庄为 4.1 - 4.9 元 / 斤，邢台则在 4.1 - 5 元 / 斤，张家口红蛋散筐大码鸡蛋有价格数据，淘汰鸡价格未明确提及。
（三）山东地区
滨州淘汰鸡价格在 4.5 - 4.6 元 / 斤；德州与滨州相近，为 4.5 - 4.6 元 / 斤；菏泽价格为 4.7 - 4.8 元 / 斤。济南淘汰鸡价格在 4.5 - 4.6 元 / 斤，济宁为 4.7 - 4.8 元 / 斤，莱芜是 4.6 - 4.7 元 / 斤。临沂的淘汰鸡价格在 4.7 - 4.8 元 / 斤，青岛为 4.4 - 4.5 元 / 斤，威海是 4.4 - 4.5 元 / 斤。潍坊淘汰鸡价格在 4.5 - 4.6 元 / 斤，莱阳和招远均为 4.4 - 4.5 元 / 斤。
（四）东北区域
黑龙江地区：海林、牡丹江、双鸭山、伊春的淘汰鸡价格均为 4.8 - 4.9 元 / 斤。哈尔滨鸡蛋分大、中、小码，价格不同，淘汰鸡价格为 4.8 - 4.9 元 / 斤，大庆和绥化的淘汰鸡价格也都是 4.8 - 4.9 元 / 斤。
吉林地区：白山、吉林、辽源的淘汰鸡价格均为 4.8 - 4.9 元 / 斤，长春和四平则在 4.9 - 5 元 / 斤，松原的淘汰鸡价格是 4.8 - 4.9 元 / 斤。
辽宁地区：鞍山、营口、沈阳、本溪、抚顺、辽阳的淘汰鸡价格均为 4.8 - 4.9 元 / 斤。大连庄河的淘汰鸡价格为 4.7 - 4.8 元 / 斤，锦州仅有鸡蛋价格数据，淘汰鸡价格未明确，黑山的淘汰鸡价格是 4.8 - 4.9 元 / 斤。
二、价格走势深度剖析
从 5 月到 6 月上旬，淘汰鸡价格走势较为复杂。5 月上旬，淘汰鸡价格整体相对平稳，波动较小。但进入 5 月中旬，部分地区淘汰鸡价格开始出现下跌趋势。如 5 月 13 日淘汰蛋毛鸡价格上涨，然而在 5 月 9 日、8 日价格连续下跌，5 月 7 日价格稳中有跌。这种价格波动与市场供需关系紧密相关，随着规模化养殖发展，鸡肉产量有所增加，而 5 月并非传统消费旺季，市场需求相对平稳，致使价格面临下行压力。
进入 6 月，淘汰鸡价格依旧不稳定。6 月 4 日、5 日、6 日全国淘汰蛋毛鸡均价整体稳定，但从市场动态来看，近期鸡蛋价格持续下跌，使得养殖企业淘汰老鸡意愿增强，市场淘鸡货源小幅增长。然而，淘鸡终端市场走货情况一般，屠宰企业为控制成本，继续压价采购，这在一定程度上限制了淘汰鸡价格的上涨空间。随着鸡蛋消费淡季到来，预计 6 月蛋价还会继续偏弱，受此影响，淘汰鸡价格极有可能继续下跌。
三、背后的影响因素分析
（一）供需关系的影响
供应端：蛋鸡存栏量是关键因素。前期养殖户大量补栏鸡苗，经过一定养殖周期后，当前可淘汰蛋鸡数量增加。例如去年下半年，蛋鸡养殖利润可观，不少养殖户积极扩大养殖规模，补栏大量鸡苗。这些鸡苗今年陆续进入淘汰期，使得当前淘汰鸡潜在供应量上升。
养殖户的淘汰节奏也很重要。当养殖户预期未来鸡蛋价格下跌，或者养殖成本上升，利润空间被压缩时，往往会加快淘汰鸡出栏速度。近期鸡蛋价格持续下跌，养殖户盈利受影响，为减少损失，许多养殖户纷纷选择提前淘汰老鸡，导致市场上淘汰鸡货源短期内有所增长。
需求端：餐饮行业对淘汰鸡需求占据一定比例。随着人们生活水平提高，外出就餐频率增加，餐饮行业对鸡肉采购量相应上升。但 6 月并非传统餐饮旺季，加之近期经济环境的不确定性，消费者在餐饮消费上可能有所节制，使得餐饮行业对淘汰鸡采购需求相对疲软。
加工企业的采购需求同样不可忽视。鸡肉加工企业会根据自身生产计划和市场订单情况采购淘汰鸡。如果市场对鸡肉制品需求旺盛，加工企业就会加大对淘汰鸡的采购力度；反之，若市场需求低迷，加工企业则会减少采购量。当前，由于终端市场对鸡肉制品需求增长缓慢，加工企业开工率受到一定影响，进而导致其对淘汰鸡的采购需求不温不火。当市场上淘汰鸡供应量大于需求量时，价格面临下行压力；反之，若需求大于供应，价格有望上涨。
（二）成本因素的制约
饲料成本在养殖成本中占比较大。玉米、豆粕等作为鸡饲料主要原料，其价格波动对养殖成本有直接影响。过去一段时间，玉米和豆粕价格受国际市场供需关系、气候因素等影响，出现不同程度波动。若这些原料价格上涨，养殖成本增加，养殖户为保证一定利润空间，会提高淘汰鸡定价。反之，若饲料成本下降，养殖户压力相对减轻，定价时可能更具灵活性。
除饲料成本外，养殖过程中的其他成本，如水电费、疫苗费、人工费等，也在不断变化。随着环保要求提高，养殖场在环保设施建设和运营方面投入增加；劳动力市场变化使得人工成本上升。这些因素都使养殖成本不断攀升，进而影响淘汰鸡价格。当养殖成本上升时，养殖户出售淘汰鸡时期望获得更高价格弥补成本；而当成本下降时，养殖户在价格竞争中可能有更大让利空间。
（三）其他因素的作用
季节因素：季节因素对淘汰鸡价格影响明显。夏季气温较高，鸡的产蛋量下降，同时养殖难度增加，饲料消耗可能增多。在此情况下，养殖户为降低养殖成本，往往会淘汰部分老鸡。然而，夏季消费者对肉类需求相对较弱，抑制了淘汰鸡价格上涨。冬季则相反，消费者对肉类需求增加，但冬季养殖成本也相对较高，这些因素相互交织，共同影响淘汰鸡价格。
疫情因素：疫情是不可忽视的因素。一旦发生禽类疫情，不仅影响鸡的生长和产蛋性能，还会导致消费者对鸡肉消费信心下降。为控制疫情传播，养殖户可能提前淘汰鸡只，增加市场供应，而消费者的恐慌心理会使需求减少，从而导致淘汰鸡价格大幅下跌。尽管目前未发生大规模禽类疫情，但局部地区小规模疫情仍时有发生，对淘汰鸡价格产生一定扰动。
政策因素：政策因素同样会对淘汰鸡价格产生影响。政府对养殖行业的环保政策、补贴政策等，都会影响养殖户的养殖成本和养殖规模。环保政策加强，养殖场需投入更多资金用于环保设施建设和废弃物处理，增加了养殖成本；而补贴政策调整，可能影响养殖户积极性，进而影响蛋鸡存栏量和淘汰鸡供应。
市场预期：市场预期也在潜移默化地影响淘汰鸡价格。如果养殖户和市场参与者普遍预期未来淘汰鸡价格上涨，可能会延迟淘汰鸡出栏，减少当前市场供应量，从而推动价格上涨。反之，若预期价格下跌，养殖户则会加快淘汰速度，增加市场供应，导致价格下跌。近期，由于市场对鸡蛋价格和淘汰鸡价格走势存在不确定性，养殖户和贸易商观望情绪较浓，这在一定程度上加剧了淘汰鸡价格波动。
四、未来价格预测与展望
基于当前淘汰鸡市场的各种因素，未来一段时间内淘汰鸡价格走势存在一定不确定性，但仍可进行合理推测。
（一）短期预测
在接下来 1 - 2 周内，如果鸡蛋价格继续下跌，养殖户为止损，可能进一步加大淘汰鸡出栏力度，市场上淘汰鸡供应量会持续增加。而需求端若无明显改善，餐饮行业和加工企业采购需求依旧疲软，那么淘汰鸡价格大概率继续下行，可能有 0.3 - 0.5 元 / 斤的跌幅。
（二）中期预测
未来 1 - 2 个月内，随着气温进一步升高，蛋鸡产蛋性能可能进一步下降，这可能促使养殖户加快淘汰鸡出栏节奏。但如果在此期间，市场需求出现回暖，如一些地区举办大型餐饮活动、节日庆典等，带动鸡肉消费需求，淘汰鸡价格可能在下跌后企稳，甚至出现小幅反弹。不过，考虑到当前市场供需格局以及成本因素，即使价格反弹，幅度也可能较为有限，预计在 0.2 - 0.4 元 / 斤左右。
（三）相关建议
养殖户：建议养殖户密切关注市场动态，合理调整养殖规模和淘汰节奏。不要盲目跟风淘汰鸡，应根据自身养殖成本、蛋鸡生产性能以及市场预期综合决策。若养殖成本较高，且蛋鸡产蛋率明显下降，可适时淘汰鸡只，避免过度亏损；若对未来市场有信心，且养殖成本可控，可适当延迟淘汰，等待价格回升。同时，要加强养殖管理，提高蛋鸡生产效率，降低养殖成本，以增强自身在市场波动中的抗风险能力。
相关从业者：对于贸易商、屠宰企业等相关从业者，要关注价格走势，合理安排采购和库存计划。贸易商采购淘汰鸡时，要充分考虑市场需求和价格变化，避免高价囤货导致库存积压；屠宰企业则要根据自身生产能力和市场订单，合理控制采购量，确保生产顺利进行，同时关注成本控制，提高产品市场竞争力。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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