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不久前，2025第三届新食材品类冠军大会在石家庄隆重召开。在备受瞩目的“2025中国新食材品类冠军”评选中，扬翔美式经典生鲜肠以绝对优势斩获“生鲜肠品类冠军”。这一荣誉的背后，彰显的是扬翔集团猪业全产业链的硬核实力——从百万头自养自宰生猪的源头把控，到一根生鲜肠的极致呈现，扬翔正用全产业链硬实力阐释着新的行业标准。
饲料业务：
为品质奠定基础
饲料是养殖的基础，扬翔集团在饲料领域有着深厚的积累。自1998年成立以来，扬翔就专注于饲料研发与生产，拥有一支专业的研发团队，与众多高校和科研机构合作，不断优化饲料配方。
扬翔的饲料注重营养均衡，采用优质的原材料。通过精准的配方设计，确保猪只能够获得充足的营养。为其健康生长和优秀肉质打下了坚实的基础。同时也为美式生鲜肠的优秀品质埋下了伏笔。
育种业务：
把控品质源头
在育种环节，扬翔集团同样投入巨大精力。公司拥有先进的基因育种技术，致力于培育出生长性能优良、肉质鲜美的生猪品种。
通过对生猪基因的深入研究和筛选，扬翔不断优化种群结构，提高生猪的遗传品质，确保了优质的种猪配种后生产出的后代，肉质更加鲜美，口感更佳。 这种从基因层面的品质把控，也是扬翔美式生鲜肠能够获得冠军的重要原因之一。
养殖业务：
科技赋能打造优质
养殖环节是扬翔全产业链中至关重要的一环。扬翔打造了智能设施楼房猪场，猪场建立了完善可靠的高强度生物安全体系，配备能够进行空气过滤、精准通风、智能冷暖和废气除臭的智能环控系统。也就是说，猪只呼吸的是过滤后的新鲜空气，饮用处理过的纯净水。
如此一来，生猪在舒适健康的环境中成长，肉质紧实鲜嫩，营养成分富集。这些高品质生猪作为原料，经加工制成美式生鲜肠，不仅风味醇厚，更以出色的肉质和丰富的营养，为消费者带来绝佳的美食体验。
屠宰业务：
严格把控确保原料
生猪养殖完成后，进入屠宰环节。扬翔集团在屠宰环节严格把控，充分确保原料的安全和品质。从生猪进场到屠宰加工，每一个步骤都经过严格的检验检疫。
通过科学的屠宰工艺，最大程度地减少了猪肉的污染，保证了猪肉的新鲜度和品质。这种对屠宰环节的严格把控，为后续的食品加工提供了安全、健康的原料，是美式生鲜肠能够获得冠军的重要保障。
食品业务：
匠心制作成就冠军
在食品业务环节，扬翔集团将优质的猪肉原料转化为高品质的生鲜肠。扬翔美式经典生鲜肠采用真材实料，从自养自宰的超450万头生猪中精选后腿肉，含肉量≥90%，彻底告别“淀粉肠”时代。
其“极简配方哲学”更是令人称道，配料表仅猪肉、复合调味料、水、羊肠衣4种原料，0淀粉、0防腐剂、0植物蛋白、0禽肉、0增稠剂、0人工色素，纯粹本味，减盐减钠。
在制作工艺上，扬翔联合华中农业大学研发的美式生制工艺，搭配 -35℃极速锁鲜技术，最大程度保留了鲜美口感。天然羊肠衣的使用更是点睛之笔，相比普通肠衣，其天然韧性与透气性让烤肠高温烹饪时不爆裂，锁住肉汁精华的同时提升了营养价值。
每一根烤肠用的猪肉原料都有溯源码，扫码即可轻松溯源。并且不定期直播猪场、屠宰场、饲料厂，实现生产全程透明化，让消费者成为“云监工”，充分体现了扬翔对产品品质的自信。
全产业链协同发展，最重要的是能够从源头到终端全程把控品质。
未来，扬翔将通过强化饲料研发与基因育种的源头优势，深化智能养殖与生物安全防控的技术壁垒，拓展食品创新与渠道融合的多元场景，为消费者提供更多安全、健康、优质的产品。
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