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良品铺子猪肉脯“毛发门”：品牌信任的裂缝

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/23 20:22:15 关注：38 评论： 我要投稿

“毛发门” 事件始末
近日，良品铺子的一则食品安全问题引发广泛关注。消费者陈女士网购价值 22.9 元的良品铺子猪肉脯，本欲为孩子提供美味体验，却遭遇令人不适的情况。孩子食用时感觉咬不断，经查看，一片猪肉脯中夹杂四根毛发异物。这一发现不仅使孩子食欲全无，也令陈女士感到愤怒与担忧。
陈女士即刻联系涉事店铺 “良品铺子食品官方旗舰店” 客服，期望获得合理解决方案。然而，客服未对食品安全问题正面回应，仅称有专员跟进处理，目前仅给出整单退款的处理方式。此处理结果无法令陈女士满意，她认为，作为知名食品品牌，良品铺子应对食品安全问题予以足够重视，不应仅以简单退款处理。
食品安全警钟长鸣
食品中出现异物绝非小事，对消费者健康构成潜在威胁。毛发可能携带细菌、病毒等微生物，进入人体可能引发胃肠道感染、过敏反应等健康问题。尤其对于儿童、老人和免疫力较弱人群，这种风险更为突出。
在食品行业，异物控制有严格标准与要求。《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》明确规定，食品生产应保持生产环境清洁卫生，防止异物混入食品。企业也应建立完善质量管理体系，从原材料采购、生产加工到包装销售，每个环节都需严格把控，确保食品的安全性与卫生性。然而，良品铺子此次出现的毛发异物问题，明显暴露出其在食品安全管理方面存在漏洞。
消费者的态度与反应
食品中出现异物时，消费者的不满情绪显而易见。消费者支付费用购买食品，期望获得安全、卫生、美味的产品，异物的出现打破了这种期望，使其感到被欺骗与伤害。在陈女士的事件中，孩子满怀期待享用猪肉脯，却遭遇毛发异物，这不仅影响孩子食欲，也使陈女士对良品铺子的品牌形象产生极大质疑。
消费者遇到此类问题时，通常要求企业给予合理赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。然而，在实际处理过程中，像良品铺子仅给出整单退款的处理方式，显然无法满足消费者诉求，也难以挽回消费者对品牌的信任。
此次事件在社交媒体引发广泛讨论，许多消费者表达对良品铺子的失望与担忧。一些消费者表示，今后购买食品会更加谨慎，对知名品牌不再盲目信任。这也提醒食品企业，食品安全是企业的生命线，一旦出现问题，不仅损害消费者权益，也会对企业声誉和市场份额造成严重影响。
品牌形象的冲击
对于任何企业而言，品牌形象都是市场竞争中的重要资产。良品铺子作为知名零食品牌，一直致力于为消费者提供高品质产品和优质服务，在消费者心中树立了良好口碑。然而，此次猪肉脯中出现毛发异物事件，无疑给良品铺子的品牌形象带来沉重打击。
品牌形象的塑造并非一朝一夕，需要企业长期努力与投入。它不仅涵盖产品质量、口感、包装等方面，还涉及企业品牌宣传、营销策略、售后服务等多个环节。消费者购买产品时，往往依据对品牌的认知和印象做出选择。具有良好品牌形象的企业，往往能赢得消费者信任与青睐，从而获得更高市场份额和利润。
然而，一旦企业出现食品安全问题，就如一颗重磅炸弹，瞬间摧毁消费者对品牌的信任。食品中的异物不仅使消费者对产品质量产生质疑，还会使其对企业生产管理和质量控制体系产生不信任感。在此次事件中，良品铺子猪肉脯出现毛发异物，让消费者对其产品质量和卫生状况产生极大担忧。他们开始怀疑，此类问题是否只是个别情况，其他产品是否也存在类似安全隐患。
这种信任危机不仅影响消费者购买决策，还会对企业市场份额造成直接冲击。在竞争激烈的零食市场中，消费者选择众多，若企业不能保证产品质量和安全，很容易被消费者抛弃，被市场淘汰。据相关数据显示，近年来，因食品安全问题导致品牌形象受损，进而市场份额下降的企业不在少数。一些曾经知名的品牌，由于食品安全问题频发，逐渐失去消费者信任，最终走向衰落。
对于良品铺子来说，此次事件不仅是品牌形象危机，更是对其未来发展的严峻考验。若不能及时有效解决问题，恢复消费者信任，良品铺子在市场竞争中的地位将受到严重威胁。为应对此次危机，良品铺子需采取积极有效措施，加强食品安全管理，提高产品质量，同时，加强与消费者沟通互动，及时回应消费者关切和诉求，以实际行动证明对食品安全的重视和承诺。
品牌的危机应对
面对食品安全危机，品牌的应对措施至关重要，直接关系到品牌形象的恢复和消费者信任的重建。当类似毛发异物这样的问题曝光后，品牌首先应展现诚恳态度，第一时间向消费者道歉，承认问题存在，并表达对消费者感受的理解和关切。例如，在来伊份粽子吃出带血创可贴事件中，来伊份迅速发布公开说明，对消费者表示歉意，并采取下架涉事批次产品、开放退换货渠道、给予额外补偿等措施，在一定程度上缓解了消费者的不满情绪。
深入调查问题根源也是必不可少的环节。品牌需成立专项调查小组，对生产、加工、销售等各个环节进行全面排查，确定异物混入的原因。这不仅有助于解决当前问题，还能为后续改进措施提供依据，防止类似问题再次发生。以阿宽食品 “异物” 事件为例，阿宽食品在危机发生后，迅速启动内部应急处理会议，邀请第三方检测机构进行检测，通过对生产流程和质检环节的全面排查，最终查明黑色异物仅是面饼发霉变质所致，不存在异物，并及时向公众公布调查结果，有效化解了危机。
公开透明地处理过程同样重要。品牌应及时向消费者和公众公布调查进展和处理结果，让消费者了解问题解决过程，增强消费者对品牌的信任。在乐事薯片毛发事件中，乐事薯片不仅积极与消费者沟通，提供补偿措施，还及时公布了事件调查结果，并邀请第三方机构进行检测，向公众展示了其对于食品安全的重视和决心，成功提高了品牌形象和消费者忠诚度。
对比之下，良品铺子在此次 “毛发门” 事件中的处理方式存在明显不足。客服仅表示有专员跟进处理并给予整单退款，却未对食品安全问题本身做出正面回应，也未说明将如何调查问题根源以及采取何种改进措施。这种处理方式让消费者感到品牌对问题重视程度不够，缺乏诚意，难以消除消费者的疑虑和担忧。
良品铺子应借鉴其他品牌的成功经验，积极改进自身的危机应对策略。首先，加强与消费者沟通，及时回应消费者关切和诉求，给予消费者合理赔偿和解释。其次，深入调查问题原因，向消费者公开调查过程和结果，让消费者看到品牌解决问题的决心和行动。最后，以此为契机，加强食品安全管理，完善质量管理体系，提高产品质量，避免类似问题再次发生。只有这样，才能重新赢得消费者信任，维护品牌良好形象。
行业反思与展望
良品铺子此次事件并非孤立，近年来，食品行业类似的食品安全问题屡见不鲜。从海底捞的 “老鼠门” 事件，到小龙坎火锅的 “老油” 问题，再到三全水饺被检出非洲猪瘟病毒，这些事件都给消费者健康带来威胁，也给整个食品行业声誉造成负面影响。这些问题的频繁发生，使消费者对食品行业的信任度不断下降，也促使人们反思，食品行业究竟怎么了？
食品行业作为与人们日常生活密切相关的行业，其食品安全问题不容忽视。它不仅关系到消费者身体健康和生命安全，也关系到整个社会的稳定和发展。为保障食品安全，政府部门应加强监管力度，完善食品安全法律法规，加大对违法违规企业的处罚力度，提高企业违法成本。同时，食品企业自身也应深刻反思，加强自律，切实履行食品安全主体责任。
企业应建立健全质量管理体系，从原材料采购、生产加工、包装储存到销售运输，每个环节都要严格把关，确保食品质量和安全。加强对员工的培训和教育，提高员工食品安全意识和责任感，使每一位员工都认识到食品安全的重要性。加强与消费者沟通互动，及时了解消费者需求和意见，积极回应消费者关切和诉求，以实际行动赢得消费者信任和支持。
消费者是食品行业的最终服务对象，他们的信任和支持是食品企业生存和发展的基础。只有当消费者对食品行业充满信任，才会放心购买和食用各类食品。因此，食品行业的每一家企业都应从良品铺子事件中吸取教训，以更高标准、更严要求保障食品安全，共同推动食品行业健康发展，让消费者能够吃得放心、吃得安心。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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