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2025年6月6日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天发布最新报告显示，由于玉米及棕榈油国际报价的大幅下跌完全抵消了处于历史高位的黄油和牛肉价格的影响，国际食品价格指数5月下行。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年5月，粮农组织食品价格指数平均为127.7点，环比下跌 0.8%，同比则高出6.0%。
粮农组织谷物价格指数5月环比下降1.8%，较 2024年5月水平低8.2%。本月全球玉米价格大幅下跌，主要原因是阿根廷和巴西收获量大、供应充足，同时美国 2025 年玉米产量也预计将创新高。国际小麦价格小幅下跌，原因是北半球作物生长状况改善。相比之下，粮农组织大米价格指数在 5 月上涨了1.4%，主要受香米品种需求坚挺和籼米价格的涨幅推动，此外还有汇率因素。
粮农组织植物油价格指数5月环比下降3.7%，所有主要油品报价均走低。国际棕榈油价格显著下跌，主要源于东南亚季节性产量和出口供应量的增加。全球大豆油价格本月亦下行，压力主要来自南美供应的增加以及生物燃料原料需求的疲软。此外，本月菜籽油价格的下跌主要反映了欧盟即将收获带来的供应改善预期；而葵花籽油价格下跌则可归因于全球进口需求减弱和价格竞争力下降。
粮农组织食糖价格指数5月环比下降2.6%，主要原因是全球经济前景的不确定性引发市场担忧，食品饮料加工行业的需求可能会下滑，同时下一季全球产量还有望回升。
粮农组织肉类价格指数5月较4月修订后的数值上涨1.3%，主要受牛、羊和猪肉国际价格上涨推动，尤其是牛肉价格已攀升至新的历史高位。相比之下，禽肉价格下跌，主要受巴西报价走低拖累，该国5月中旬在一商业养殖场检出高致病性禽流感，导致多个主要进口国实施进口禁令，造成供应大量过剩。
粮农组织乳制品价格指数5月环比上涨0.8%。国际黄油价格维持在历史高位，主要受亚洲的强劲需求支撑，奶酪和全脂奶粉的价格亦上行。
新一年度谷物供需展望
粮农组织周五还发布了最新一期《谷物供求简报》，预测2025 年全球谷物产量将达到创纪录的 29.11 亿吨，比 2024年高出 2.1%。
2025/26年度全球谷物消费量最新预报数为28.98亿吨，增长0.8%。全球谷物食用消费量预计将增长 0.9%，而饲用消费量预计将增长 0.5%。
鉴于2025/26年度全球谷物产量预计将超过消费量，全球谷物库存量有望较期初水平增长1.0%，达到 8.736 亿吨，在上一年度的下探后微幅回升。根据目前的预测，2025/26 年度全球谷物库存量与消费量之比将保持在 29.8%。
2025/26年度全球谷物贸易量预计将增长1.9%，回升至4.871 亿吨。其中，全球小麦贸易量预计将增长3.8%，抵消了国际大米贸易量下跌0.7%的预期跌幅。
该简报还更新了2024/25销售季产量、库存量和贸易量的预测值。
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