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美国突加50%关税，巴西牛肉产业“地震”！

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/15 9:26:32 关注：66 评论： 我要投稿

关税落地，巴西牛肉市场 “雪崩”
当地时间 2025 年 7 月 9 日，一则重磅消息在全球贸易市场引发广泛关注。美国总统特朗普于社交媒体平台 “真实社交” 发布致巴西有关加征关税的信函，宣布自 2025 年 8 月 1 日起，美国将对所有巴西产品征收 50% 的关税。此消息对巴西牛肉产业产生了巨大冲击，如同巨石投入平静湖面，激起千层浪。
对巴西牛肉产业而言，美国市场占据重要地位。2025 年，美国预计从巴西进口约 14.8 亿美元的牛肉，占巴西牛肉总出口量的 15%。然而，随着新关税政策生效，牛肉产品关税税率从 36.4% 跃升至 76.4%，这无疑给巴西牛肉出口美国设置了难以逾越的障碍。
政策生效的影响迅速在市场显现。7 月第二周，巴西冷冻牛肉市场陷入停滞状态。JBS、Marfrig 等主要屠宰企业纷纷暂停采购活牛，重新评估新关税政策对自身业务的影响。物理市场交易量大幅下降，环比下降 42%，市场交易冷清。
期货市场同样受到冲击，恐慌性抛售情绪弥漫。圣保罗交易所活牛期货价格单周下跌 9.3%，7 月 10 日跌幅尤为显著。在这场突如其来的政策风暴中，巴西牛肉产业面临前所未有的挑战。
冲击层层传导，产业链苦不堪言
美国加征关税这一政策变动，如同推倒多米诺骨牌，在巴西牛肉产业链引发一系列连锁反应，从生产端到消费端，再到不同区域市场，均受到影响，整个产业面临巨大生存挑战。
生产端：活牛滞销，屠宰厂产能闲置
在生产端，政策公布后的两周内，活牛收购价大幅上涨 18%，达到 28.5 雷亚尔 / 阿罗巴。这一价格飙升让养殖户看到一丝希望，但好景不长，屠宰企业因无法将新增关税成本转嫁给下游，不得不暂停采购活牛。
马托格罗索州等主产区陷入 “活牛滞销 - 屠宰产能闲置” 的恶性循环。活牛卖不出去，养殖户心急如焚；屠宰厂因缺乏活牛供应，产能大量闲置，许多加工厂不得不进入检修状态，行业预计约 23% 的加工厂将面临此类困境。整个生产端陷入混乱，产业生态遭受重创。
消费端：价格分化，快餐酝酿提价
消费端同样受到严重影响，呈现明显价格分化特征。高端冰鲜牛肉（A 级）因进口商提前囤货，4 月进口量同比激增 498%，价格保持相对稳定。注重品质和口感的消费者，仍可用相对稳定价格购买到心仪的高端牛肉。
大众冷冻牛肉情况则截然不同，因需求疲软，价格周环比下跌 3.2%。为吸引消费者，部分超市启动 “买一赠一” 促销活动。在超市冷冻食品区，原本价格亲民的冷冻牛肉贴上各种促销标签，但即便如此，销量增长依然有限。
加工制品成本也大幅上升，以牛肉汉堡为例，其成本占比从 28% 升至 41%。面对如此高的成本压力，快餐连锁企业已开始考虑提价。在大街小巷的快餐店，或许不久后消费者会发现，曾经熟悉的牛肉汉堡价格悄然上涨，这无疑会影响消费者购买决策，进一步冲击消费市场。
区域市场：依赖程度不同，价格表现各异
各区域市场由于对美国市场依赖程度不同，活牛价格表现差异明显。7 月 11 日主要市场报价显示，圣保罗（首都）活牛价格为每阿罗巴 300 雷亚尔，较前一周下跌 3.23%；戈亚斯州（戈亚尼亚）290 雷亚尔，降幅 1.69%；米纳斯吉拉斯州（乌贝兰迪亚）295 雷亚尔，下跌 1.67%；南马托格罗索州（多拉杜斯）305 雷亚尔，回落 1.61%；马托格罗索州（库亚巴）315 雷亚尔，保持稳定；朗多尼亚州（维拉耶纳）275 雷亚尔，未变动。
南马托格罗索州因出口美国的活牛占比更高，受到的冲击最为严重。采购暂停带来巨大库存压力，停购企业占比达 73%，远超其他地区。在这片区域，养殖户望着圈中卖不出去的活牛满心焦虑；企业仓库中积压的牛肉也成为沉重负担，整个区域市场陷入低迷困境。
巴西全力突围，多维度应对挑战
面对美国加征关税带来的巨大冲击，巴西政府迅速启动多维度应对策略，力求在这场贸易风暴中寻找新的生机与出路。
加速市场多元化：寻找新的 “奶酪”
巴西农业部积极行动，计划于 8 月派遣代表团访问中国、中东地区，目标是将亚洲市场份额从目前的 43% 提升至 60%。中国作为全球最大的消费市场之一，对巴西牛肉而言，是极具吸引力的潜在市场。2024 年，巴西对华牛肉出口已占其总出口量的 43% ，这一数据充分显示了中国市场在巴西牛肉出口版图中的重要地位。
为进一步加强与中国的贸易合作，巴西积极与中国开展沟通与协商，努力拓展在中国市场的销售渠道，提高巴西牛肉在中国消费者心中的知名度和美誉度。同时，巴西与南非签署了 20 万吨 / 年的牛肉供应协议。利用与南非相对较近的地理优势，巴西能够将牛肉运输周期缩短至 25 天，这大大提高了牛肉的运输效率，保证了牛肉的新鲜度，也降低了运输成本。通过积极开拓新市场，巴西努力降低对美国市场的依赖，寻找新的经济增长点。
推动产能升级：练好 “内功” 再出发
在推动产能升级方面，巴西也采取了一系列措施。巴西投资 12 亿雷亚尔用于扩建马托格罗索州冷链物流中心，预计到 2025 年底，这一举措将使巴西对华出口牛肉的时效缩短至 18 天。更短的运输时间意味着牛肉能够以更新鲜的状态抵达中国市场，满足中国消费者对高品质牛肉的需求。
巴西还大力鼓励谷饲牛肉生产，目标是将谷饲牛肉在牛肉生产中的占比从 18% 提升至 25% 。谷饲牛肉由于在育肥阶段使用谷物喂养，肉质更加鲜嫩多汁，脂肪分布更加均匀，形成漂亮的大理石花纹，口感和品质更胜一筹，更能满足中国高端市场对于高品质牛肉的需求。巴西还致力于开发适合中国高端餐饮的 M5 + 产品线，通过提升产品品质和丰富产品种类，提高自身在国际牛肉市场上的竞争力。
强化政策博弈：向不合理说 “不”
从政策层面出发，巴西也展开了有力反击。依据《商业互惠法》，巴西迅速启动对美大豆反制调查，涉及 2024 年进口的 1200 万吨大豆。大豆作为巴西从美国进口的重要农产品之一，对美国大豆进行反制调查，无疑是巴西在贸易博弈中的重要举措。
巴西还要求 WTO 成立特别仲裁庭，指控美国的关税政策违反相关条款。通过国际组织和规则来维护自身合法权益，巴西希望能够在这场贸易争端中获得公正裁决，迫使美国重新审视其不合理的关税政策。
全球格局生变，中国市场机遇与挑战并存
贸易格局重构：各国纷纷 “出招”
美国对巴西加征关税，引发全球牛肉贸易格局重大重构。各国纷纷调整战略，试图在这场变局中抢占先机。
澳大利亚率先抓住机遇，积极拓展市场。2025 年 4 月，澳大利亚对华牛肉出口量同比激增 36% ，展现出强劲增长势头。为提高自身竞争力，澳大利亚将谷饲牛肉价格降至与巴西草饲牛肉相同水平，约 5800 美元 / 吨。这一价格调整策略，使得澳大利亚牛肉在国际市场上更具吸引力，试图填补因巴西牛肉在美国市场份额下降而留下的空缺。
阿根廷的情况较为复杂，因国内经济动荡，其牛肉出口量连续 5 个月下滑。经济的不稳定使得阿根廷牛肉产业面临诸多困境，如生产成本上升、资金短缺等，这些问题严重影响了其牛肉的出口能力。全球市场份额也可能因此从 19.3% 降至 15% ，在全球牛肉贸易中的地位逐渐下降。
对中国市场的影响：福兮祸兮？
巴西牛肉出口方向的转变，对中国市场产生多方面影响，机遇与挑战并存。
从机遇方面来看，巴西可能会加大对中国市场的出口力度，预计出口量或增 15%-20% 。这将丰富中国市场的牛肉供应，为消费者提供更多选择，满足国内日益增长的牛肉消费需求。更多的牛肉供应也可能促使价格更加合理，消费者有望以更实惠的价格购买到心仪的牛肉。
中国市场也面临着不小的挑战。乌拉圭新增了 132 家加工厂认证，这意味着乌拉圭将在牛肉出口方面加大力度，与巴西在中国市场展开激烈竞争。国内养殖业也面临着巨大的压力，国产牛肉批发价为 63.25 元 / 公斤，与进口牛肉的价差扩大至 66% 。巨大的价格差使得国产牛肉在市场竞争中处于劣势，母牛屠宰率已突破 20% 警戒线。过高的母牛屠宰率会影响未来的牛肉产量，对国内牛肉产业的可持续发展构成威胁。
未来迷雾重重，巴西牛肉路在何方
这场关税风波给巴西牛肉产业带来全方位且深远的影响。从短期来看，巴西牛肉出口收入预计将缩水 45 亿美元，这一数字背后，是无数产业工人的生计受到影响，直接导致 2.3 万产业工人失业。工人失去收入来源，家庭生活陷入困境，相关上下游产业也会受到波及，经济发展面临巨大压力。
从中长期来看，巴西牛肉产业的未来充满不确定性，其发展成效很大程度上取决于市场多元化的推进情况。如果巴西能够成功开拓亚洲市场，特别是在中国市场取得更大突破，那么到 2026 年，其牛肉出口额有望回升至 150 亿美元。这不仅能够挽救岌岌可危的牛肉产业，还能带动经济复苏，创造更多就业机会，推动相关产业的发展。
这一过程中也隐藏着诸多风险。中国为保护国内牛肉产业，可能会启动进口保障措施，比如对进口牛肉加征 10 - 15% 的关税。这无疑会增加巴西牛肉进入中国市场的成本，削弱其价格竞争力，使得巴西牛肉在中国市场的销售面临更大挑战。
澳大利亚在牛肉市场上的价格战也可能持续，不断挤压巴西牛肉的利润空间。澳大利亚凭借其优质的谷饲牛肉和具有竞争力的价格，在国际市场上吸引了众多消费者。巴西若不能在品质和价格上与之抗衡，很可能会在市场竞争中处于劣势，丢失更多市场份额。
美国还有可能推动南方共同市场（MERCOSUR）内部形成关税同盟，这将进一步限制巴西的出口选择，使其在国际市场上的发展空间受到更大的束缚。在这样复杂的国际形势下，巴西牛肉产业未来的道路充满荆棘。
这场由美国加征关税引发的产业地震，正在深刻重塑全球牛肉供应链。巴西牛肉产业站在了命运的十字路口，能否在 “去美国化” 进程中实现产业升级，提升自身在全球农业价值链中的地位，不仅关乎巴西牛肉产业的兴衰，也将对全球农业贸易格局产生深远影响。这不仅是巴西牛肉产业面临的一次重大考验，也是全球农业领域共同关注的焦点，未来充满变数，值得持续关注。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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