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建瓯市某水果店经营含违禁物质卤鸡爪被移送公安案
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/29 18:51:06 关注：12 评论： 我要投稿
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基本案情:2025年11月11日，建瓯市市场监管局联合建瓯市公安局，在制售假劣肉制品专项整治行动中，对建瓯市某水果店进行突击执法检查，并委托福建闽粮食品安全检测有限公司对其经营的卤鸡爪、卤大肠开展抽样检测。检验结果显示，该店2025-11-11批次卤鸡爪中检出氯霉素（实测值2.80μg/kg），不符合《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）要求，结论为不合格。
2026年2月9日，南平市市场监管局组织食品安全专家出具《食品安全危害认定专家意见书》，认定该批次卤鸡爪中氯霉素残留量“严重超出标准限量”，可能对人体造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。
处理情况：依据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2021〕24号）第一条，该行为涉嫌构成《刑法》第一百四十三条规定的“生产、销售不符合安全标准的食品罪”。2026年3月5日，我局已依法将案件移送建瓯市公安局立案侦查。
典型意义：本案是市场监管部门与公安部门开展联合执法、行刑衔接的典型案例，通过联合检查、专家论证等方式锁定氯霉素严重超标，为案件定性提供关键支撑，从联合抽检、检测结果告知、复检权力保障、专家认定到移送公安，每一个环节均严格依法依规进行，为同类案件提供了可推广的办案样板。
食品安全无小事。下一步，建瓯市市场监管局将在食品安全领域坚持严密监管、科学认定、依法严惩，持续曝光典型案例，强力震慑违法经营者，巩固制售假劣肉制品专项整治成效。
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| 文章来源：建瓯市市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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