2025年5月19日全国肉羊市场行情综述-肉类食品网-meat360.cn-全球肉类食品专业信息网站

2025年5月19日全国肉羊市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/19 11:16:46 关注：53 评论： 我要投稿

5 月 19 日各地区价格详情
接下来，详细分析各地区的活羊价格情况：
华北地区
在河北唐县，寒羊公羔价格为 10.8 元 / 斤，寒羊母羔 10.3 元 / 斤，肉串公羔 11.4 元 / 斤，新民羊价格约为 12 元 / 斤。石家庄 30 斤的串路公羔价格约 630 元，母羔约 450 元。价格差异主要源于品种因素，寒羊作为常见品种，市场供应相对充足，价格相对较低；新民羊可能因独特的肉质和生长特性，价格稍高。在山西运城，30 斤串路公羔价格在 620 - 630 元，30 斤母羔价格在 430 - 440 元。山西曲沃 30 斤公羔价格约 600 元，30 斤母羔 420 元。山西地区多山地，养殖模式多为山地放牧与圈养结合，在一定程度上影响了养殖成本和羊的品质，进而反映在价格上。内蒙古作为我国重要的畜牧业产区，资源丰富，养殖规模大。临河 30 斤寒羊公羔 580 元，30 斤母羔 450 元，老毛公母羔价格在 9 - 11 元，蒙路短腿公母羔 9 - 11 元 / 斤；赤峰 30 斤公羔价格在 550 - 650 元，30 斤母羔 450 - 550 元；阿荣旗 30 斤寒毛串公羔 600 元，30 斤寒毛串母羔 440 - 450 元，且每多一斤加价十块。内蒙古天然牧场广阔，羊肉品质优良，深受市场欢迎，价格也相对较高。
东北地区
黑龙江明水 30 斤细毛串公羔价格约 560 元，30 斤母羔约 430 元。吉林 30 斤寒羊公羔价格在 550 - 570 元，30 斤寒羊母羔 450 - 470 元。辽宁朝阳寒羊串 30 斤公羔 570 元，40 斤以上每斤加价 5 块，绵羊母羔 30 斤 430 元，40 斤以上每斤加价 5 块。东北地区气候寒冷，养殖周期相对较长，饲料成本也因冬季储备需求而增加，这些因素共同影响活羊价格。
华东地区
山东盐窝寒羊公羔 10.7 元 / 斤，寒羊母羔 10.3 元 / 斤，肉串公羔 11.4 元 / 斤，新民羊 12 元 / 斤。山东是养殖大省，养殖技术成熟，规模化养殖程度较高，在一定程度上降低了成本，但由于市场竞争激烈，价格波动也较为频繁。安徽山羊价格在 14 - 14.5 元，绵羊 11 - 11.5 元。当地消费市场对羊肉的需求偏好不同，山羊因肉质紧实、味道鲜美，价格略高于绵羊。
其他地区
河南驻马店山羊价格在 13.5 - 14 元，绵羊 11 - 11.5 元。四川成都大公羔价格约 15 元，小公羔约 17 元，绵羊约 12 元。重庆黑山羊价格在 16 - 18 元，绵羊 11 - 12 元。甘肃古浪寒羊公羔 10.8 元，欧拉羊 12 元，肉羊串 11.5 元，110 斤以下寒羊育肥羊 11.4 元。这些地区的价格受当地养殖环境、消费习惯以及运输成本等多种因素影响，形成了各自的价格特点。
价格波动原因深度剖析
季节性需求变化
5 月处于春夏交替时期，气温逐渐升高，消费者饮食偏好随之改变。羊肉性温热，在炎热季节，消费者往往更倾向选择清淡、凉爽的食物，如各类新鲜蔬菜、水果，以及清蒸鱼类、凉拌海鲜等清爽菜品，对羊肉的需求明显减少。需求降低致使市场上羊肉销售量下滑，进而影响活羊价格，缺乏需求拉动的活羊价格自然难以维持高位，出现一定程度回落。
养殖成本变动
养殖成本是影响活羊价格的重要因素之一。在养羊过程中，饲料成本占比较大。玉米、豆粕等是羊饲料的主要原料，其价格波动直接关系到养羊成本。例如，若 5 月期间玉米因产量预期下降、运输成本增加等原因价格上涨，那么养殖户为保证自身利润空间，不得不提高活羊出售价格；反之，若豆粕等原料价格下降，养羊成本降低，活羊价格也会面临下行压力。此外，兽药费用、人工成本以及场地租赁成本等也会随市场行情波动。比如，若当地劳动力市场供不应求，人工工资上涨，或者养殖场周边土地租金上升，都会增加养殖成本，促使养殖户调整活羊价格。
市场供需关系
市场供需关系是决定活羊价格的核心要素。当市场上活羊供应量大于需求量时，会出现供过于求的局面，此时活羊价格往往下跌。假设某地区在 5 月，众多养殖户集中出栏活羊，市场上活羊数量短时间内急剧增加，而消费者购买能力和意愿并未同步增长，就会导致市场上活羊积压，价格自然被压低。相反，若前期羊价持续低迷，许多养殖户减少养殖规模，到了 5 月市场上活羊供应不足，而需求却保持稳定甚至因某些节日、特殊活动等原因有所增加，那么活羊价格就会上涨。如一些地方举办传统美食节，对羊肉需求大增，若此时当地活羊供应有限，价格就会应声而涨。
政策导向作用
政策导向对活羊市场有着不可忽视的影响。随着环保意识增强，环保政策日益严格，一些小型、环保不达标的养殖场可能会被关闭或整改。这使得市场上羊的供应量减少，在需求不变或者增加的情况下，羊价就会上涨。例如，某地区因环保要求，关闭了一批位于水源保护区附近、排污不达标的小型养羊场，导致当地活羊供应减少，价格出现一定幅度上涨。另外，政府对畜牧业的补贴政策也会影响养殖户积极性。若补贴力度大，养殖户就更有动力扩大养殖规模，增加羊的供应，从而对价格产生影响。比如，某县出台政策，对新建标准化羊舍的养殖户给予每平方米 500 元的补贴，这刺激了养殖户扩大养殖规模，一段时间后，当地活羊供应增加，价格相对稳定甚至略有下降。
价格走势对各方的影响
对养殖户的影响
对于养殖户而言，活羊价格的波动直接关系到其切身利益与养殖决策。当价格上涨时，养殖户的收入增加，利润空间得以扩大，这无疑是一种激励，会促使他们扩大养殖规模。他们可能会增加母羊的存栏量，购置更多优质种羊，加大在养殖设施和技术上的投入，以期在未来获取更多收益。例如，某养殖户在羊价上涨后，将养殖规模扩大了三分之一，新购置了一批优质杜泊羊种羊，还引进了先进的自动化喂养设备，期望进一步提高养殖效率和羊的品质。相反，若价格持续下跌，养殖户的利润就会被压缩，甚至可能面临亏损局面。在此情况下，部分养殖户可能会无奈选择减少养殖数量，淘汰一些生产性能不佳的羊只，以降低养殖成本。更有甚者，一些小型养殖户可能因难以承受亏损压力，不得不退出养羊行业，这对整个养羊产业的发展格局会产生一定冲击。比如，在某地，因羊价持续低迷，近两成小型养殖户转行，导致当地养羊数量大幅减少。
对消费者的影响
活羊价格的变化最终会传导至终端市场，影响消费者购买羊肉的成本。当活羊价格上涨，羊肉在超市、农贸市场等零售终端的价格也会相应提高，这会使消费者的购买成本增加。对于一些对价格较为敏感的消费者来说，可能会减少购买羊肉的频率，或者选择购买其他价格更为亲民的肉类，如猪肉、鸡肉等作为替代品。例如，在一些城市，羊肉价格上涨后，原本每周购买两次羊肉的家庭，可能会减少至每周购买一次，转而增加对鸡肉的采购量。相反，若活羊价格下跌，羊肉价格变得更加实惠，消费者可能会增加羊肉的购买量和消费频率，一些原本因价格因素对羊肉望而却步的消费者，也可能会开始尝试购买羊肉。
对羊肉相关产业的影响
餐饮行业
像火锅店、羊肉汤馆等以羊肉为主要食材的餐饮商家，活羊价格波动对其成本影响显著。当活羊价格上涨，采购羊肉的成本增加，为保证利润，商家可能会提高菜品价格。但价格提高可能会使部分顾客流失，导致客流量减少。例如，某羊肉汤馆因活羊价格上涨，一碗羊肉汤价格从 30 元涨到 35 元，一些老顾客表示价格上涨后会减少光顾次数。为应对成本压力，商家可能会在菜品分量、食材搭配上做调整，如减少羊肉分量，增加配菜比例。相反，活羊价格下跌时，餐饮商家成本降低，利润空间增大，可能会推出更多羊肉特色菜品吸引顾客，或开展优惠活动，如打折、满减等，以增加销售额。
肉类加工企业
肉类加工企业在活羊价格上涨时，原料采购成本大幅上升，这可能压缩企业利润空间。企业可能会通过提高产品价格将成本转嫁给消费者，或者优化生产流程、降低其他环节成本来应对。例如，某肉类加工企业将原本售价 50 元一袋的羊肉卷提价至 55 元，同时通过引进先进切割设备，提高原料利用率，减少浪费，降低单位产品成本。若活羊价格下跌，企业成本降低，可能会扩大生产规模，增加产品产量，推出更多新产品，拓展市场份额。
未来价格走势预测
综合当前市场形势来看，短期内活羊价格预计仍将在一定区间内波动。从需求角度，随着气温进一步升高，夏季传统消费淡季特征会更加明显，羊肉需求难有大幅提升，对活羊价格的支撑有限。在供给方面，前期补栏的羊羔逐渐成长进入出栏周期，市场供应相对充足，若没有重大因素干扰，短期内活羊价格上涨动力不足。但从中长期来看，随着居民生活水平提高，对羊肉的消费需求总体呈上升趋势，加上养殖成本的刚性支撑，如饲料价格、人工成本等很难大幅下降，活羊价格有望在调整后逐步回升。此外，政府对畜牧业的政策支持和规范引导，也将促使活羊产业朝着更加健康、稳定的方向发展，有利于稳定活羊价格。
总结与建议
5 月 19 日全国活羊价格整体呈现平稳态势，各地区因品种、养殖成本、市场供需及政策等因素，价格存在明显差异。季节性需求变化、养殖成本变动、市场供需关系以及政策导向等是影响价格波动的主要因素，这些波动对养殖户、消费者和羊肉相关产业均产生不同程度影响。
对于养殖户而言，应密切关注市场动态，合理安排养殖规模和出栏时间。可通过优化养殖结构，淘汰低产羊只，提高养殖效益；加强饲养管理，降低养殖成本，如合理利用当地饲料资源，减少饲料采购成本。同时，积极拓展销售渠道，除传统的羊贩子收购，还可与餐饮企业、肉类加工企业建立长期合作关系，甚至利用电商平台进行线上销售，减少中间环节，提高利润空间。
对于消费者来说，可以根据活羊价格的波动情况，选择合适的购买时机。在价格较低时，可适当增加羊肉的采购量，储存起来以备日后食用。购买时，要注意选择正规渠道，确保羊肉的质量和安全。希望本文关于活羊价格走势的分析，能为相关从业者和消费者提供有价值的参考。如有进一步疑问或探讨需求，欢迎联系交流。
同时，相关部门应加强对活羊市场的监测与调控，建立健全价格预警机制，及时发布市场信息，帮助养殖户和企业规避市场风险。此外，加大对畜牧业科技创新的投入，推动良种繁育、疫病防控等技术进步，从根本上提升活羊产业的竞争力，促进产业可持续发展。

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

2025年5月19日全国肉羊市场价格日报	2025/5/19 10:59:23
《动物友好型农场等级评价—肉羊》团体标准交流研讨会在呼和浩特成功召开	2025/5/17 9:59:34
2025年5月16日全国肉羊市场行情综述	2025/5/16 15:31:54
2025年5月16日全国肉羊市场价格日报	2025/5/16 15:17:31
准格尔旗与内蒙古自治区农牧业科学院深化科技共建合作引进优质种畜助力肉羊产业提质增	2025/5/15 14:53:25
2025年5月15日全国肉羊市场行情综述	2025/5/15 13:08:19

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！