|
猪价 “跌跌不休” 究竟发生了什么？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/29 15:53:58 关注：115 评论： 我要投稿
|
|
猪价走势分析及应对策略
猪价持续下行，养殖户面临困境
近期，生猪价格呈现持续下跌态势，令众多养殖户忧心忡忡。据中国养猪网监测数据显示，自 5 月 1 日起，生猪（外三元）价格开始下滑，5 月 10 日后回落趋势更为显著。5 月 24 日、25 日，价格分别降至 14.25 元 / 公斤和 14.26 元 / 公斤，创下年内新低。养殖户原本期望通过养猪获得可观收益，改善生活，但当前的价格走势使这一期望落空。
养殖户王大哥表示：“原本计划多养猪增加收入，改善家庭生活，没想到猪价持续下跌，饲料成本却不断上涨，如今每卖一头猪都亏损严重，令人心痛。” 类似王大哥这样的养殖户不在少数，猪价下跌导致他们生活压力增大，部分甚至面临血本无归的风险。不仅小型养殖户受到影响，一些大型养殖企业也感受到了压力，利润空间被大幅压缩，企业发展受到一定程度的制约。那么，猪价下跌的原因究竟是什么？背后又有哪些深层次因素？以下将进行深入分析。
价格倒挂引发猪市连锁反应
肥标价差倒挂现状
在猪价下跌过程中，肥标价差倒挂成为关键因素。数据显示，自 3 月以来，肥标价差高位持续回落。截至 5 月下旬，全国肥标价差收窄至 0.04 元 /kg，与 2024 年同期相比明显降低。以 2024 年 5 月下旬和今年同期对比，差距显著。这种变化对猪市格局产生了深远影响。此外，受前期肥标价差高位影响，生猪出栏体重连续 4 个月增加，目前处于历史同期高位，仅略低于 2021 年同期。2021 年，由于特殊市场因素，生猪出栏体重达到峰值，今年与之接近，充分反映出肥标价差变化对生猪养殖和市场供应的重要影响。
引发集中出栏潮
肥标价差倒挂引发了一系列连锁反应，其中最明显的是养殖场及二次育肥的集中出栏。对于养殖场而言，当标猪价高于肥猪价时，继续饲养肥猪将导致损失进一步扩大，因此纷纷加快出栏节奏。养殖场老板李大姐称：“以前肥猪价格高，养大肥猪利润可观，所以大家都压栏增重。但现在肥猪价格低于标猪，再养下去亏损更多，只能尽快出售，减少损失。”
二次育肥户同样受到影响。他们原本期望通过二次育肥在猪价上涨时获利，然而肥标价差倒挂使计划落空。二次育肥户张大哥懊悔地说：“我当时看到猪价有上涨趋势，便购买一批猪进行二次育肥，结果现在价格倒挂，再不出栏就连成本都收不回来了。” 在这种情况下，二次育肥户纷纷恐慌性抛售，导致市场生猪供应量大幅增加。集中出栏现象使得市场供过于求，进一步压低了猪价，形成恶性循环：猪价越低，养殖场和二次育肥户越急于出栏；出栏量越多，猪价下跌越严重。
供需失衡主导猪价下跌
供应激增的双重因素
需求下滑，大猪失宠：随着气温升高，下游对大猪的需求急剧下降。从屠宰企业收购数据来看，某大型屠宰企业在气温升高前，每天收购大猪约 500 头，气温升高后锐减至 300 头，降幅达 40%。这是因为天气炎热，人们饮食习惯改变，对肥肉较多的大猪需求减少，更倾向于瘦肉率较高的标猪或其他肉类。同时，高温天气增加了猪肉储存和运输难度，大猪肥肉多，易变质，使得屠宰企业和经销商采购更加谨慎。这种需求变化对猪市产生了重大影响，大猪在市场上逐渐失去优势。
压栏大猪集中出栏：前期，许多养殖户因看好肥猪价格上涨，选择压栏增重，期望猪长大后卖个好价钱。然而，市场变化迅速，肥标价差倒挂的局面提前到来。夏季高温时，大猪生长速度变慢，饲料转化率降低，养殖成本增加，且更容易生病。为避免损失，养殖户只能在高温季前集中出栏大猪。据统计，5 月份全国大猪出栏量环比增长 30%，市场大猪数量大幅增加，供过于求局面加剧，猪价受到巨大冲击，持续下跌。
需求疲软的市场困境
当前猪肉消费市场表现疲软。随着生活水平提高，人们饮食结构日益多元化，对猪肉的依赖程度逐渐降低。过去，猪肉是餐桌上的常见食材，如今人们更愿意尝试牛肉、羊肉、鸡肉等其他肉类以及海鲜、蔬菜。市场调研数据显示，2024 年全国猪肉消费量同比下降 8%，直观反映出猪肉消费市场的低迷。此外，经济环境不稳定导致消费者消费意愿降低，减少了非必要消费支出，猪肉作为可替代消费品，受到了明显影响。部分地区疫情反复，餐饮行业遭受冲击，堂食人数减少，猪肉采购量随之下降。这些因素相互交织，使猪肉消费市场陷入困境，需求持续疲软，难以对猪价形成有效支撑。
猪价短暂反弹，持续性存疑
反弹的三大动力
二次育肥抄底入场：猪价跌至 14 元 /kg 后，吸引二次育肥户纷纷入场抄底。他们认为猪价不会持续低迷，后续有上涨空间，在低价时买入仔猪或生猪育肥，待价格上涨后卖出可获利。这一行为类似于股票市场中投资者在股价下跌时买入，期待反弹获利。二次育肥户的参与增加了市场对生猪的需求，对猪价起到支撑作用。市场调研数据显示，猪价下跌到 14 元 /kg 后，二次育肥参与度明显提高，部分地区二次育肥户采购量环比增长 50%，减少了市场生猪流通量，推动猪价回升。
养殖场挺价惜售：养殖场面对猪价下跌，采取缩量挺价策略。他们意识到大量出栏会进一步压低猪价，增加损失，因此选择减少出栏量，期望通过减少市场供应推动猪价上涨。养殖场老板赵大哥表示：“我相信猪价不会一直这么低，先少卖点猪，等价格涨起来再卖。” 这种挺价惜售行为使市场生猪供应量减少，对市场供应产生明显影响，为猪价反弹提供了一定支撑。据统计，猪价下跌期间，部分地区养殖场出栏量减少 30%。
端午备货需求拉动：端午节作为传统节日，对猪肉需求有明显拉动作用。节前，家庭采购和餐饮企业备货使猪肉需求量大幅增加。超市采购经理表示：“端午节前，超市猪肉采购量比平时增加 40%，主要用于满足消费者包粽子、做红烧肉等需求。” 这种旺盛的备货需求为低迷的猪市注入了上涨动力。市场数据显示，端午节前一周，猪肉销售量环比增长 35%，猪价随之上涨。
反弹持续性存疑
尽管猪价在二次育肥、养殖场挺价和端午备货需求推动下出现反弹，但其持续性受到诸多因素制约，前期供应压力未充分释放是关键因素。前期肥标价差倒挂等原因导致大量生猪集中出栏，市场供应量大幅增加。虽然短期内二次育肥和养殖场挺价减少了部分供应，但这只是暂时缓解措施，无法根本解决供应过剩问题。专业分析师李博士指出：“前期积累的供应压力犹如一座大山，短期内的反弹只是短暂停留，难以改变整体下行趋势。” 市场数据显示，猪价反弹后，生猪库存仍处于高位，5 月末全国生猪存栏量达 4.2 亿头，远超市场正常需求水平。这表明后续仍有大量生猪等待出栏，供应压力巨大。一旦二次育肥和养殖场挺价支撑作用减弱，猪价很可能再次下跌。此外，随着时间推移，新的生猪不断成长进入市场，将进一步加剧供应压力。因此，从长远看，猪价 “易跌难涨” 局面短期内难以改变，反弹可能只是昙花一现。
未来猪市走向分析
短期 “易跌难涨” 困境
当前市场形势下，猪价短期内仍将面临 “易跌难涨” 局面。主要原因是前期积累的供应压力巨大，尚未得到充分释放。农业农村部数据显示，5 月末全国生猪存栏量达 4.2 亿头，远超市场正常需求，表明市场生猪供应严重过剩，大量生猪等待进入市场。随着时间推移，新的生猪不断成长，预计未来两个月每月新增可出栏生猪约 500 万头，将进一步加剧供应压力。需求方面，短期内无明显改善迹象。消费者消费习惯改变，对猪肉需求增长缓慢，经济环境不确定性抑制了消费意愿。因此，在供应过剩和需求疲软双重压力下，猪价上涨难度极大。每次猪价短暂反弹都难以持久，很快会被市场现实所掩盖。
冬季反弹可能性
尽管猪价短期内面临困境，但冬季存在反弹机会，关键因素是冬季仔猪缺口可能引发季节性产能下降。冬季气温低，仔猪成活率受影响，历史数据显示，冬季仔猪成活率比其他季节低 10% - 15%，导致冬季出生仔猪数量减少，未来几个月生猪供应量下降。以 2023 年冬季为例，受低温和疫病影响，仔猪成活率大幅下降，2024 年春季生猪出栏量明显减少，猪价上涨。此外，年底通常是猪肉消费旺季，节日增多，家庭聚餐和年货采购使猪肉需求大幅增加，对猪价起到支撑作用。因此，如果 6 月供应压力能阶段性有效释放，在冬季仔猪缺口和节日消费需求双重作用下，猪价有可能迎来反弹。但市场情况复杂多变，需持续关注各种因素变化，才能准确判断。
养殖户应对策略
面对复杂多变的猪价形势，养殖户应积极采取应对措施，以降低损失，实现可持续发展。
合理调整养殖规模
养殖户应密切关注市场动态，根据猪价走势和自身实际情况灵活调整养殖规模。当猪价持续下跌、市场供应过剩时，适当缩减养殖规模可降低饲料、防疫等成本，避免过度投入造成更大损失，如同在暴风雨中及时收起船帆，确保船只安全。相反，当市场回暖、猪价有上涨趋势时，可谨慎扩大养殖规模，但要充分考虑自身资金、场地、技术等条件，避免盲目跟风，陷入新困境。例如，养殖户刘大哥在猪价下跌初期果断减少一半养殖数量，避免了后期更大损失；当观察到市场二次育肥活跃、猪价有反弹迹象时，逐步增加养殖数量，随着猪价上涨，收益逐渐回升。
优化养殖结构
优化养殖结构是提高养殖效益的关键。养殖户应根据市场需求，合理调整生猪养殖品种和出栏时间。在品种选择上，增加优质品种养殖比例，优质品种生猪生长速度快、饲料转化率高、肉质好，更受市场欢迎，价格相对较高，如瘦肉率高的品种符合当下消费者对健康饮食的追求，市场销量和价格表现出色。同时，合理安排出栏时间，避免集中出栏。集中出栏会导致市场生猪供应量瞬间增加，供过于求，压低猪价。可通过科学养殖管理，控制生猪生长周期，采用批次化养殖技术，将生猪分成不同批次养殖，在不同时间出栏，保持市场供应相对稳定，避免因集中出栏造成价格暴跌。此外，养殖户还可探索多元化经营模式，发展养殖与加工一体化，将生猪深加工成火腿、腊肉、香肠等产品，增加产品附加值，降低市场风险。即使猪价下跌，通过深加工产品销售也能在一定程度上弥补损失。
结语：理性看待猪价涨跌
猪价涨跌具有不确定性，近期下跌主要受肥标价差倒挂引发的集中出栏潮和供需失衡影响。虽在二次育肥、养殖场挺价和端午备货需求推动下出现短暂反弹，但持续性存疑。长远来看，猪价短期内 “易跌难涨”，冬季若出现仔猪缺口，可能迎来反弹机会。
对于养殖户而言，猪价波动是市场考验，需保持理性冷静，不被情绪左右。密切关注市场动态，合理调整养殖规模和结构，科学规划生产，才能在市场风浪中找到生存之道。市场参与者也应平和看待猪价涨跌，认识到这是市场规律的正常体现。通过各方共同努力，加强市场监测和调控，提高养殖技术和管理水平，促进生猪产业健康稳定发展，使猪市摆脱 “过山车” 式的不稳定，实现平稳前行。未来猪价走势如何，值得持续关注，期待养殖户在市场博弈中收获成功与幸福。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
