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6-7月蛋鸡存栏与市场走向剖析
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/4 21:52:55 关注：45 评论： 我要投稿
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6 月存栏攀升，蛋价承压创新低
2025 年 6 月，蛋鸡市场呈现出供应与价格的激烈博弈态势，存栏量与蛋价走势背道而驰，成为行业关注焦点。据卓创资讯监测数据显示，6 月全国在产蛋鸡存栏量达 13.40 亿只，环比增长 0.45%，同比增幅高达 6.77%，攀升至近三年高点，鸡蛋市场供应极为充裕。
主产区鸡蛋月均价仅为 2.76 元 / 斤，环比跌幅达 10.39%，同比跌幅扩大至 26.79%，创下历史同期最低水平。价格大幅下跌，使得众多养殖户面临困境。其背后是存栏量大幅增加与需求季节性低迷的双重影响，蛋价在这场较量中持续下行，养殖户利润空间被严重压缩。
存栏增长，供应充足
新增产能不断攀升
6 月蛋鸡市场产能扩张态势明显，新增产能持续涌现。当月新开产蛋鸡大多源于 2 月份补栏鸡苗，彼时鸡苗补栏量约 8900 万羽，环比增长 1.81%，同比增幅超 10%。如此大规模补栏，致使本月新开产蛋鸡数量显著增多。小码鸡蛋占比从 5 月末的 16.81% 稳步提升至 6 月末的 17.05%，反映出新增产能的强劲增长态势，也表明鸡蛋市场供应结构正在发生变化。
老母鸡出栏先增后减
6 月上半月，由于蛋鸡养殖处于亏损状态，养殖单位出栏老母鸡意向强烈。许多养殖户因养殖亏损，无奈提前出栏老母鸡，导致市场上老母鸡供应量明显增加。随着 5 月下半月与 6 月上半月养殖单位集中淘鸡，到中下旬，适龄老母鸡数量急剧减少。部分养殖单位预期三季度行情，认为中秋节前老母鸡价格会上涨，计划届时出栏，使得老母鸡出栏量逐渐减少。这种出栏量的先增后减，对蛋鸡存栏结构产生影响，使市场供应情况更为复杂。
存栏量创新高
在新增产能与老母鸡出栏量变化的共同作用下，6 月全国在产蛋鸡存栏量达到 13.40 亿只，环比增幅 0.45%，同比增幅 6.77% ，创下近三年新高。庞大的存栏量使得鸡蛋供应充足，市场供过于求局面愈发显著。在需求处于季节性低迷期时，蛋价再创新低，养殖户面临巨大压力，期待市场需求回升与蛋价回归正轨。
蛋价低迷，市场寒意阵阵
价格跌幅显著
在存栏与价格的博弈中，蛋价跌幅尤为突出。主产区鸡蛋月均价 2.76 元 / 斤，环比跌幅 10.39%，同比跌幅高达 26.79% 。与以往年份相比，今年蛋价下跌幅度较大。农贸市场中，鸡蛋销售摊位生意冷清，摊主面临经营困境。
需求淡季影响
需求处于季节性低迷期是蛋价下跌的重要因素。夏季高温致使人们食欲下降，对鸡蛋等食品消费热情降低。餐饮行业鸡蛋采购量减少，学校、工厂等集体食堂需求因放假、停工等大幅缩减，鸡蛋销售渠道变窄。此外，市场上其他蛋类及蛋白质替代品的竞争，分流了鸡蛋消费需求，加剧了蛋价低迷态势。
7 月形势难改，蛋价仍处低位
新增产能持续高位
展望 7 月，蛋鸡市场新增产能仍将高位运行。7 月份新开产蛋鸡来源于今年 3 月份补栏鸡苗，前期统计数据显示，2025 年 3 月份全国蛋鸡补栏量超 9000 万只，环比增长 1.50% 。可观的补栏量为 7 月蛋鸡市场带来大量新增产能，新开产蛋鸡数量增多，进一步加剧市场供应压力。
老母鸡出栏预期
从老母鸡出栏情况分析，依据 7 月初老母鸡出栏日龄 506 天推断，7 月份待出栏老母鸡为 17 个月前补栏鸡苗，理论出栏量约 8000 万只。然而，养殖单位大多计划在中元节及中秋前集中出栏老母鸡，7 月份延淘心态可能加重。许多养殖户期望节日前卖个好价钱，导致老母鸡实际出栏量可能低于理论预期，这将使在产蛋鸡存栏量进一步增加，给市场供应带来更大不确定性。
存栏量继续增加
综合补栏量、出栏量以及上月存栏基数等关键指标推断，7 月在产蛋鸡存栏量理论值约 13.50 亿只，环比继续增加。这意味着鸡蛋市场供应压力将持续增大。尽管中下旬随着南方出梅，市场需求有望由弱转强，拉动蛋价低位回升，7 月鸡蛋均价或小幅上涨，但在庞大供应压力下，蛋价仍难以摆脱同期低位困境，养殖户需耐心等待市场供需关系进一步调整。
需求曙光初现，蛋价能否逆袭
需求或有好转
尽管 7 月鸡蛋市场供应压力较大，但需求端出现一些积极因素。中下旬南方出梅是需求回暖的重要契机。梅雨季结束后，空气湿度降低，鸡蛋储存和运输条件改善。以往梅雨季节因湿度大鸡蛋易变质，经销商进货谨慎，如今干爽环境使他们加大采购量，市场鸡蛋流通速度加快。
旅游旺季到来也为鸡蛋市场带来利好。各大旅游景区周边餐厅、小吃摊对鸡蛋需求大增，据统计，旅游旺季景区周边餐饮行业鸡蛋消费量相比平日增长 20% 以上，带动鸡蛋市场需求显著提升。
蛋价走势预测
综合供需两方面因素，7 月鸡蛋价格走势或将先抑后扬。上旬，在供应压力持续加大、需求尚未明显好转的情况下，蛋价仍面临下行压力，有可能再次探底。随着南方出梅、旅游旺季等需求利好因素显现，中下旬蛋价有望低位回升。不过，由于在产蛋鸡存栏量仍处于高位，供应压力短期内难以彻底缓解，蛋价仍会处于同期低位。鸡蛋交易市场中，采购商采购时较为谨慎，反复比价、议价，限制了蛋价上涨幅度。对于养殖户而言，虽蛋价回升带来希望，但要摆脱困境，还需密切关注市场动态，合理调整养殖规模，以应对市场不确定性。
行业何去何从，未来迷雾重重
回顾 2025 年 6 - 7 月蛋鸡市场，存栏量持续攀升与蛋价低位徘徊构成这一时期市场主要特征。6 月在产蛋鸡存栏量增至近三年高点，鸡蛋供应充足，却在需求淡季冲击下导致蛋价再创新低。7 月，新增产能依旧强劲，老母鸡出栏量的不确定性使得存栏量继续增加，尽管需求端有好转迹象，但蛋价仍难以摆脱同期低位困境。
在当前充满变数的市场环境下，蛋鸡养殖行业未来走向备受关注。是在供应压力下持续艰难前行，还是能迎来供需平衡曙光，不仅是养殖户关心的问题，也是整个行业需共同思考的课题。对于养殖户而言，在当前市场形势下合理调整养殖策略，降低成本、提高效益是应对挑战的关键。从行业层面看，加强市场监测与调控，推动产业升级与转型，或许是实现可持续发展的必由之路。未来蛋鸡市场走向，值得持续关注。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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